Sopas na Crostini na may Inihaw na Bawang at Keso Asiago
Mga Boto: 1
Oras: 2 oras 10 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 5 kutsara.
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 5 kutsara.
Sa panahon ng sipon at trangkaso, bigyan ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay ng mainit na sopas na inihaw na bawang na ito. Sa kabila ng pagkakaroon ng anim na ulo ng bawang, ang sopas ay may banayad at pinong lasa na may matamis-masarap na nota. At ang aroma ay tiyak na makakapukaw ng gana ng sinuman. Ang malambot na inihaw na bawang ay ginisa sa mantikilya na may harina, pagkatapos ay unti-unting hinahaluan ng sabaw ng manok at heavy cream upang lumapot at magdagdag ng kaunting creaminess. Ihain kasama ng crostini—malutong na Italian sandwich na nilagyan ng tinunaw na keso Asiago. Ihain ang sopas sa maliliit na tasa at ihain bilang pampagana sa mga handaan sa bahay.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Sopas
- 6 na malalaking ulo ng bawang
- Langis ng oliba para sa pag-ambon
- 6 na kutsarang unsalted butter
- 1/4 tasa ng harina
- 4 na tasa ng sabaw ng manok
- 1 kutsarang pinatuyong pampalasang Italyano
- 1/4 tasa ng makapal na krema
- Tinadtad na sariwang perehil, para sa paghahain
Crostini
- 1/3 tasa ng extra-virgin olive oil
- 2 butil ng bawang, dinurog
- 0.5 kutsarita ng mainit na Hungarian paprika
- 0.5 kutsarita ng pinatuyong oregano, tinadtad
- 1 sourdough baguette, hiniwa nang pahilis sa mga hiwa na 2.5cm ang kapal.
- 0.5 tasa ng ginadgad na keso na Asiago
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: bawang, mantikilya, premium na harina, sabaw, Mga pampalasang Italyano, krema, perehil, paprika, oregano, baguette, Keso ng Asiago
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
Ihanda ang sopas:
Painitin ang oven sa 375°F (190°C). Putulin ang mga tuktok ng mga butil ng bawang upang malantad ang mga butil at matanggal ang anumang sobrang balat. Ilagay ang bawang sa isang malaking foil; patakan ng 1 kutsarang olive oil at budburan ng 1/2 kutsarita ng asin at itim na paminta. Balutin ang bawang sa foil, mag-iwan ng espasyo sa pagitan ng mga tuktok at ng foil, at ilagay sa isang baking sheet. I-roast hanggang lumambot at mabango, mga 1 oras 15 minuto. Alisin mula sa foil, hayaang lumamig, at pigain ang bawang sa isang mangkok.- Sa isang malaki at makapal na kaserola na may ilalim (mas mainam kung enameled cast iron), tunawin ang mantikilya sa katamtamang apoy. Idagdag ang inihaw na bawang at lutuin, habang hinahalo, hanggang sa bahagyang magkulay kayumanggi, mga 5 minuto. Idagdag ang harina at lutuin, habang hinahalo nang madalas, hanggang sa bahagyang magkulay kayumanggi, para sa isa pang 5-6 na minuto. Magdagdag ng 1 tasa ng sabaw ng manok at haluin. Ulitin hanggang sa maidagdag ang lahat ng sabaw. Unti-unting ibuhos ang 2 tasa ng tubig, habang hinahalo pagkatapos ng bawat tasa. Idagdag ang Italian seasoning, 1 1/2 kutsarita ng asin, at 1 kutsarita ng itim na paminta, habang hinahalo nang mabuti. Pakuluan at hayaang kumulo nang mahina sa loob ng 15 minuto.
Samantala, ihanda ang crostini:
Taasan ang temperatura ng oven sa 200°C (400°F). Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang olive oil, giniling na bawang, 1/4 kutsarita ng itim na paminta, paprika, at oregano hanggang sa maghalo nang mabuti. Ilagay ang tinapay sa isang baking sheet na may parchment lined at pahiran ng pinaghalong oil-seasoning. Budburan ang bawat hiwa ng humigit-kumulang 1 kutsarita ng ginadgad na keso at i-bake hanggang sa matunaw ang keso at maging golden brown ang tinapay, 8-10 minuto.- Haluin ang cream sa sopas at hayaang kumulo sa mahinang apoy, paminsan-minsang hinahalo, sa loob ng 10 minuto pa. Timplahan ayon sa panlasa, kung kinakailangan. Sandokin sa maliliit na tasa o mangkok, budburan ng parsley, at patakan ng olive oil. Ihain kasama ng crostini.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
