Sopas na Butternut Squash na may Crostini at Fontina Cheese
Mga Boto: 1
Oras: 52 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6
Ang creamy soup ni Giada De Laurentiis ay lalong masarap dahil sa ginisang bawang, karot, at sibuyas, kasama ang tinadtad na sariwang dahon ng sage. Ihain ang ulam na ito kasama ng cheesy crostini.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Sopas:
- 1.6 kg (mga 7-8 tasa) butternut squash, binalatan at hiniwa sa 2 cm na piraso
- 2 kutsara (30 g) mantikilya sa temperatura ng silid
- 2 kutsarang extra-virgin olive oil
- 1 katamtamang laki ng sibuyas, tinadtad
- 1 katamtamang laki ng karot, binalatan at hiniwa sa 1 cm na piraso
- 3 dinurog na butil ng bawang
- 6 na tasa ng sabaw ng manok na walang asin
- 1/4 tasa ng tinadtad na sariwang dahon ng sage
- Magaspang na asin at bagong giling na itim na paminta
Crostini:
- 1/2 baguette, hiniwa nang pahilis sa mga hiwa na 1.5 cm ang kapal
- Extra virgin olive oil, para sa pagpapadulas
- 2 kutsarang tinadtad na sariwang dahon ng sage
- 1 kutsara (60 g) ginadgad na keso na fontina
- Magaspang na asin
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: butternut squash, karot, mga sibuyas, bawang, sambong, Keso ng Fontina, baguette, toast
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ihanda ang sopas na krema: Sa isang matangkad na 8-quart na kaserola, tunawin ang mantikilya at olive oil sa katamtamang init. Idagdag ang sibuyas at karot at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa lumambot ang sibuyas, mga 5 minuto.
Idagdag ang bawang at lutuin hanggang sa mabango, mga 30 segundo. Idagdag ang kalabasa at sabaw ng manok. Pakuluan ang timpla at idagdag ang sage. Patuloy na hinaan ang apoy hanggang sa lumambot ang mga gulay, mga 20 minuto. Patayin ang apoy.
Gamit ang immersion blender, i-blend ang mixture hanggang sa lumapot at maging makinis. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Panatilihing mainit ang sopas sa mahinang apoy. - Ihanda ang crostini: Maglagay ng rack sa gitna ng oven. Painitin ang oven sa 400°F (205°C). Ayusin ang mga hiwa ng tinapay sa isang baking sheet. Budburan ng olive oil at budburan ng sage. Budburan ng keso at timplahan ng asin ayon sa panlasa. I-bake hanggang sa matunaw ang keso at maging golden brown ang tinapay, mga 6-8 minuto.
Para ihain, sandok ang sopas sa mga mangkok at lagyan ng cheese crostini sa ibabaw. - Payo sa pagluluto: Ang natapos na pinaghalong gulay ay maaaring gawing puree (pagkatapos palamigin ng 5 minuto), ibuhos ito sa mga bahagi sa isang food processor o blender at i-blend hanggang sa makinis.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
