50 Mga Recipe ng Itlog

Mahilig ka ba sa mga lutuing itlog? Ang mga resipe na ito ay makakatulong sa iyo na magluto ng bago tuwing Linggo.

4. Mga itlog na Scotch. Pakuluan ang mga itlog (Blg. 2); balatan. Pindutin nang mabuti, balutin ang bawat itlog sa karne ng sausage. Isawsaw sa harina, isawsaw sa binating itlog, at igulong sa panko breadcrumbs. Iprito sa mantika, baliktarin, hanggang sa malutong.

5. Mga nilagang itlog. Maglagay ng 4-6 na itlog sa isang malaking kaserola, takpan ng 2.5 cm ng malamig na tubig, at pakuluan nang mahina. Takpan, alisin sa apoy, at hayaang nakababad nang 8-10 minuto. Salain at balatan sa isang mangkok ng malamig na tubig.

6. Mga inatsarang itlog. Pakuluan ang mga itlog (Blg. 5); balatan at ilagay sa isang malaking garapon, pagkatapos ay lagyan ito ng beetroot marinade. Takpan at ilagay sa refrigerator nang hanggang 1 linggo.

7. Mga klasikong itlog na may demonyo. Mga itlog na pinakuluan (Blg. 5). Hiwain sa kalahati nang pahaba at kunin ang mga pula ng itlog. Durugin ang mga ito kasama ng 1 kutsarang matamis na marinade ng gulay, 3 kutsarang mayonesa, 1 kutsarita ng mustasa, isang kurot ng cayenne pepper, asin, at itim na paminta. Ilagay ang mga ito sa ibabaw ng mga puti.


8. Ensaladang itlog na may tarragon. Mga itlog na pinakuluan (Blg. 5); tadtarin. Haluin sa 3 kutsarang mayonesa, 1 tinadtad na bawang, 1 kutsaritang puting suka ng alak, 1 kutsarang tinadtad na tarragon, asin at paminta. Ihain sa tinapay na rye pumpernickel na may mga hiwa ng pipino.


9. Mga itlog ng tsaang Tsino. Pakuluan ang mga itlog (Blg. 5); basagin ang mga balat, ngunit huwag balatan. Pakuluan nang mahina sa loob ng 1 oras sa isang kaserola sa mahinang apoy na may 1/2 tasa ng toyo, 3 tasa ng tubig, 4 na star anise, 3 black tea bag, at isang hiwa ng balat ng dalandan. Salain at balatan.

10. Ensaladang itlog na may mga kabute. Mga itlog na pinakuluan (Blg. 5); hiwain. Igisa ang 2 tasa ng hiniwang kabute at 1 tasa ng tinadtad na sibuyas sa 1/3 tasa ng olive oil. Haluin sa mga itlog, 3 kutsarang sour cream, tinadtad na parsley, asin, at paminta. Ihain sa toasted rye bread.

11. Inihaw na itlog na may patatas. Mga itlog na pinakuluan (Blg. 5). Hiwain at ipatong sa isang nilagang baking dish kasama ang 2 hiniwang pinakuluang patatas. Timplahan ng asin, paminta, at nutmeg. Haluin ang 6 na kutsarang gatas at sour cream na may 1 kutsarang harina. Ibuhos ang mga itlog, budburan ng breadcrumbs, at ihurno sa loob ng 25 minuto sa 180°C.

12. Piniritong itlog. Haluin ang 2 itlog na may 1-2 kutsaritang gatas o heavy cream; timplahan ng asin at paminta. Tunawin ang 1 kutsarang mantikilya sa isang maliit na nonstick skillet sa katamtamang init; idagdag ang mga itlog at haluin hanggang sa tumigas.

13. Piniritong itlog na may pastrami. Sundin ang recipe #12, at magdagdag ng 2 onsa (55 g) ng hiniwang pastrami. Budburan ng pinausukang keso na Gouda at berdeng sibuyas.

14. Pritong itlog na sandwich. Sundin ang recipe #12, at magdagdag ng 1 kutsarang tinadtad na chives. Hatiin ang isang savory bun sa kalahati at tunawin ang isang hiwa ng cheddar sa ilalim; lagyan ng lutong sausage patty at pritong itlog sa ibabaw. Lagyan din ng bun sa ibabaw.

15. Maanghang na daldalan. Sundin ang recipe #12; magdagdag ng 1/3 tasa ng ginadgad na cheddar at tinadtad na jalapeño ayon sa panlasa.


16. Piniritong itlog na may cream cheese. Initin ang 1 kutsarang mantikilya sa isang nonstick skillet sa katamtamang init. Magdagdag ng 2 binating itlog, 2 kutsarang cream cheese, 2 kutsarita ng tinadtad na chives, asin, at paminta. Haluin hanggang sa lumapot ang mga itlog.


17. Piniritong itlog na may pinausukang salmon. Sundin ang recipe #16; ihain sa toasted whole grain bread na may smoked salmon.

18. Mabilis na piniritong itlog na may muffin. Talunin ang 1 itlog na may asin at paminta sa isang mangkok gamit ang tinidor; i-microwave sa loob ng 45 segundo. Ihain sa isang English muffin na may tinunaw na cheddar.

19. Piniritong itlog na may kimchi. Sa isang non-stick frying pan, igisa ang 1/2 tasa ng kimchi (tinanggal ang tubig) at 2 hiniwang berdeng sibuyas na may 1 kutsarang mantika sa katamtamang init. Idagdag ang 2 binating itlog at haluin hanggang sa tumigas.

20. Mga Migas. Igisa ang 4 na manipis na hiniwang corn tortillas kasama ang 1/2 tasa ng bawat hiniwang sibuyas at inihaw na poblano peppers sa isang kawali na may mantika sa loob ng 5 minuto. Magdagdag ng 5 binating itlog at haluin hanggang sa lumapot. Budburan ng ginadgad na cheddar, salsa, at cilantro.

21. Dadaldal na Pranses. Tunawin ang 2 kutsarang mantikilya sa isang mangkok na nakapatong sa isang kaserola ng kumukulong tubig. Magdagdag ng 4 na binating itlog at haluin hanggang lumapot, 8-10 minuto. Haluin ang 1-2 kutsarang crème fraîche.


22. Piniritong itlog na may caviar. Sundin ang recipe #21. Ihain sa malinis na balat; budburan ng caviar.


23. Burrito para sa almusal. Lutuin ang 1/2 tasa ng hiniwang chorizo, 1/2 hiniwang sibuyas, at 1 kutsarang hiniwang jalapeño sa isang nonstick skillet sa katamtamang apoy. Magdagdag ng 4 na binating itlog at 1/2 tasa ng cotija cheese; gumawa ng scrambled eggs. Hatiin sa mga wheat tortillas, lagyan ng salsa sa ibabaw, at igulong.

24. Matsebrai. Igisa ang 1 hiniwang sibuyas sa 6 na kutsarang mantikilya sa isang non-stick skillet. Dugmugin ang 2 matzos sa isang colander at banlawan ng tubig. Talunin ang 4 na itlog kasama ng matzos, ilagay sa kawali, at i-scramble; timplahan ng asin at paminta.

25. Klasikong omelette. Talunin ang 2 itlog na may asin at paminta. Maglagay ng maliit na nonstick frying pan sa katamtamang init; magdagdag ng 1/2 kutsarang mantikilya at tunawin habang pinapaikot ang kawali. Idagdag ang mga itlog at haluin nang bahagya gamit ang rubber spatula, pagkatapos ay hayaang tumigas ang ilalim ngunit hindi maging kayumanggi. Tupiin ang omelet sa ikatlong bahagi, na parang isang letra.

26. Omelette na may espinas. Gumawa ng omelette (Blg. 25); bago itiklop, lagyan ng 3 kutsarang tinadtad na lutong spinach at 2 kutsarang keso ng kambing.

27. Omelette na may asparagus. Gumawa ng omelet (Blg. 25); bago itiklop, lagyan ng 3 kutsarang tinadtad na lutong asparagus at 2 kutsarang ginadgad na kesong Gouda.

Inirerekomenda namin 28. Omelette na may mga strawberry. Gumawa ng omelet (Blg. 25) na walang paminta; bago tiklupin, lagyan ng hiniwang strawberry. Magdagdag ng ricotta.

29. Mababang-calorie na omelette. Lutuin at durugin ang 1 hiwa ng turkey bacon. Igisa ang 1/4 tasa ng mais sa natitirang taba; magdagdag ng 2 kutsarang salsa verde. Gumawa ng omelet (Blg. 25) gamit ang 4 na puti ng itlog gamit ang olive oil sa halip na mantikilya. Lagyan ng bacon at mais, haluin.

30. Omelette ng pamilya. Talunin ang 8 itlog na may 2 kutsarang gatas, asin, at paminta. Iprito sa isang malaking kawali gaya ng nasa recipe #25; lagyan ng hiniwang ham, kesong Gruyere, at toasted peppers (1/2 tasa bawat isa).

31. Matamis na omelette. Gumawa ng omelette (Blg. 25) na walang paminta; lagyan ng 1 kutsarang jam. Budburan ng pulbos na asukal.

32. Mga nilagang itlog. Maglagay ng tubig at kaunting suka sa kawali at pakuluan nang mahina. Basagin ang mga itlog sa magkakahiwalay na baso, ilagay ang bawat isa sa tubig, at lutuin hanggang sa lumambot ang mga puti. Alisin gamit ang isang butas-butas na kutsara.

33. Mga Itlog na Benedict. Gawin ang hollandaise sauce: i-puree ang pula ng itlog na may 1/4 tasa ng mayonnaise, 1 kutsaritang katas ng lemon, cayenne pepper, at asin ayon sa panlasa. Magdagdag ng 2 kutsarang tinunaw na mantikilya at haluin hanggang sa maghalo. Ilagay ang sarsa sa isang mangkok na nakapatong sa isang kaserola ng kumukulong tubig; haluin hanggang sa lumapot. Pakuluan ang mga itlog (Blg. 32); ihain sa English muffins na may pritong Canadian bacon at gravy.


34. Eggs Benedict na may arepas. Sundin ang recipe #33; gumamit ng arepas o corn fritters sa halip na muffins, at palitan ng serrano ham ang bacon. Haluin ang tinadtad na cilantro sa sarsa.

35. Salad na may itlog at bacon. Gumawa ng poached eggs (Blg. 32). Budburan ng 5-spice seasoning ang bacon at iprito hanggang malutong; durugin at haluan ng arugula, hiwa ng peras, at vinaigrette. Magdagdag ng mga itlog.

36. Piniritong itlog sa tinapay. Gupitin ang isang bilog sa gitna ng isang hiwa ng tinapay; i-toast ang tinapay sa isang nonstick skillet na may mantikilya. Basagin ang isang itlog sa butas, timplahan ng asin at paminta, takpan, at lutuin hanggang sa lumapot ang puti. Ihain kasama ng bacon.


37. Inihaw na itlog na may manchego. Gupitin ang isang bilog sa gitna ng isang hiwa ng tinapay; patagin at idiin pabalik sa butas. I-toast ang tinapay sa isang ovenproof skillet na may mantikilya. Basagin ang isang itlog sa butas, budburan ng 1/2 tasa ng ginadgad na keso Manchego, at i-bake sa 190°C (350°F) hanggang sa tumigas, 2 minuto. Budburan ng pinausukang paprika at parsley.

38. "Mga Itlog sa Purgatoryo" Lagyan ng mainit na sarsa ng marinara ang isang maliit na lalagyan sa kalahati. Basagin ang 6 na itlog dito at ihurno sa 180°C (350°F) hanggang sa lumapot ang puti, 10-12 minuto. Budburan ng kesong Parmesan.

39. Mga itlog ng Morocco. I-toast ang 1 tasa ng chickpeas at kaunting giniling na cumin at paprika sa isang ovenproof skillet na may olive oil. Lagyan ang skillet ng mainit na marinara sauce. Basagin ang 6 na itlog sa kawali at i-bake sa 350°F (180°C) hanggang sa lumapot ang mga puti, 10-12 minuto.


40. Pritong itlog. Basagin ang 4 na itlog sa isang kawali na may 2 kutsarita ng bacon grease, mantikilya, o vegetable oil. Timplahan ng asin at paminta; lutuin ng 2 minuto, hanggang sa maging opaque ang mga gilid. Takpan at lutuin pa ng 4-6 na minuto.

41. Sandwich na may itlog at bacon. Magluto ng 40-onsa na piniritong itlog at iprito ang 2 hiwa ng Canadian bacon. Ihain sa toasted English muffin na may mga hiwa ng kamatis at Jack cheese.


42. Steak na may pritong itlog. Paghaluin ang 55g ng pinalambot na mantikilya sa Worcestershire sauce. Timplahan ang 450g ng flank steak ng asin at paminta; iprito sa plain butter. Gawin ang pritong itlog (Blg. 40). Hiwain ang steak, lagyan ng mantikilya at sarsa sa ibabaw, at ang pritong itlog.


43. Hashbrown na may itlog. Sa isang kawali na cast iron, igisa ang 1 tasa ng tinadtad na sibuyas at ginadgad na patatas kasama ang mantikilya hanggang malutong. Magdagdag ng 1/2 tasa ng ginadgad na cheddar at haluin ang 2 itlog. I-bake sa 425°F (220°C) hanggang lumapot; idagdag ang salsa.

44. Piniritong itlog na may mga sausage at bacon. Igisa ang 2 longganisa, 2 sausage patties, at 4 na hiwa ng bacon sa kawali. Magdagdag ng 1 hiniwang kamatis, basagin ang 4 na itlog, at timplahan ng asin at paminta. Takpan at lutuin hanggang sa lumapot ang mga itlog.


45. Mga itlog na niluluto sa demonyo na Niçoise. Mga itlog na pinakuluan (Blg. 5); hiwain sa kalahati nang pahaba at alisin ang mga pula ng itlog. Durugin ang mga ito kasama ng 3 kutsarang olive oil, isang lata ng tuna, tinadtad na parsley, at kaunting katas ng lemon. Ilagay ang mga ito sa ibabaw ng mga puti; lagyan ng hiniwang olibo at kamatis sa ibabaw.

46. ​​​​Huevos rancheros. Igisa ang 1 jalapeno at 1 butil ng bawang, hiniwa, sa isang kawali na may mantika at kaunting kumin. Magdagdag ng 1 lata ng tomato puree at 1 kutsarang tinadtad na chipotle peppers sa adobo sauce; hayaang kumulo hanggang lumapot. Magdagdag ng 4 na itlog at lutuin hanggang lumapot. Ihain kasama ng mga tortilla at queso fresco.


47. Pie na may spaghetti. Pagsamahin ang 1/2 tasa ng gatas, 8 binating itlog, 3 tasa ng lutong spaghetti, 1 tasa ng ginadgad na kesong Pecorino, tinadtad na parsley, asin, at paminta. Iprito ang 4 oz (110 g) ng hiniwang pancetta sa isang maliit na kawali na bakal. Idagdag ang pinaghalong itlog at lutuin hanggang sa tumigas ang ilalim, pagkatapos ay i-bake sa loob ng 25 minuto sa 325°F (160°C).

48. Frittata na may ham. Haluin ang 8 itlog, 1/2 tasa ng gatas, 3/4 tasa ng ginadgad na Pecorino, asin, at paminta. Igisa ang 1 tasa ng hiniwang asparagus at 3 oz na tinadtad na ham sa isang nonstick ovenproof frying pan na may mantikilya. Idagdag ang mga itlog; lutuin hanggang sa tumigas ang ilalim, pagkatapos ay i-bake sa loob ng 25 minuto sa 325°F (160°C).


49. Frittata ng Tagsibol. Ibabad ang 1/2 tasa ng mga stale bread cubes sa 1/2 tasa ng gatas; ihalo sa 8 binating itlog. Magdagdag ng 3/4 tasa ng ricotta, 1 kutsaritang tinadtad na thyme, asin at paminta. Igisa ang 1 tasa ng ginadgad na zucchini sa isang nonstick ovenproof skillet na may mantika. Idagdag ang pinaghalong itlog; ihanda ayon sa recipe #48.

50. Tortilla ng Espanya. Pakuluan ang 4 lbs (1130 g) ng hiniwang patatas at 1 hiniwang sibuyas sa 1 1/2 tasa (1.5 tasa) ng olive oil hanggang lumambot. Patuyuin, pagkatapos ay haluin ang 8 binating itlog. Ibuhos sa isang nonstick skillet na may 2 kutsara (1.5 tasa) ng olive oil at lutuin hanggang sa halos lumapot ang mga itlog, 15 minuto; baliktarin at lutuin pa ng 5 minuto.







Mga Kategorya:

• 

  Ang pinakamahusay na mga recipe ng almusal
• 

  50 Madali at Mabilis na Almusal na Madali Gawin
• 

  5 Mga Recipe ng Malinamnam na Snail Breakfast Bun
• 

  5 Mga Recipe ng Oatmeal na Walang Tamis
• 

  50 Mga Recipe ng Pancake at Waffle
• 

  Magarbong milkshake para sa almusal kasama
• 

  5 Mga Recipe ng Matamis na Oatmeal