Mga Cupcake na Tsokolate na may Itim na Ilalim
Mga Boto: 1
Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 12 piraso
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 12 piraso
Ang base ng mga cupcake na ito ay gawa sa nababanat na masa ng tsokolate, na tinatawag ding nakakabaliw na keyk Nakakabaliw na keyk. Ang panghimagas na ito ay ginagawa sa iisang kawali nang walang mantikilya, itlog, o gatas. Ito ay naging tanyag noong Ikalawang Digmaang Pandaigdig, noong karaniwan ang kakulangan sa pagkain. Kalaunan, may nagsimulang magdagdag ng masarap at kremang palaman—at ganito ipinanganak ang mga cupcake na may itim na ilalim.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 230 g ng cottage cheese, temperatura ng silid
- 1 malaking itlog, temperatura ng silid
- 1 tasa ng asukal na butil
- 1.5 kutsarita ng katas ng banilya
- 1.5 tasa ng premium na harina
- 1/3 tasa ng pulbos ng kakaw
- 1/3 tasa ng asukal na kayumanggi
- 3/4 kutsarita ng baking soda
- 1/4 kutsarita ng pinong asin
- 1/3 tasa ng langis ng gulay
- 1 kutsarang suka sa mesa 5%
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: keso na keso, mga itlog, asukal, katas ng banilya, premium na harina, kakaw, asukal na kayumanggi
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ilagay ang isang rack sa gitna ng oven at painitin sa 180°C (350°F). Lagyan ng paper tartlets ang isang 12-tasang muffin tin. Sa isang katamtamang laki ng mangkok, batihin ang cream cheese, itlog, 1/3 tasa ng granulated sugar, at 1/2 kutsarita ng vanilla extract gamit ang mixer sa katamtamang bilis sa loob ng 1-2 minuto. Dapat maging makinis at walang bukol ang timpla. Itabi.
- Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang harina, cocoa powder, brown sugar, baking soda, asin, at ang natitirang 2/3 tasa ng granulated sugar. Idagdag ang mantikilya, ang natitirang 1 kutsaritang vanilla extract, at 1 tasa ng tubig at haluing mabuti. Hayaang magpahinga ang masa sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay haluin ang suka.
- Hatiin nang pantay ang chocolate batter sa mga inihandang cupcake liner, punuin ang bawat isa ng halos dalawang-katlo. Maglagay ng humigit-kumulang 2 kutsarang cream cheese filling sa gitna ng bawat cupcake.
- Maghurno nang mga 20 minuto, hanggang sa tumigas ang cream filling at ang toothpick na ipinasok sa muffin ay lumabas na malinis.
- Hayaang lumamig sa mga kawali nang 5 minuto, pagkatapos ay maingat na alisin ang mga cupcake sa isang wire rack gamit ang butter knife o offset spatula. Hayaang lumamig nang lubusan, mga 30 minuto, bago ihain.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
