Oras: 1 oras 45 minuto
Pagiging kumplikado: karaniwan
Dami: 12 cupcake

Mga chocolate cupcake na may bacon at cream cheese frosting - isang detalyadong recipe.

Mga sangkap:

Para sa caramelized bacon:

• 1/2 tasa ng mapusyaw na kayumangging asukal
• 2 kutsarang asukal na butil
• 2 kutsarita ng pulbos ng kakaw
• 12 hiwa ng bacon, hiniwa sa kalahati

Para sa mga cupcake:

• 5 kutsarang mantika ng gulay
• 1/4 tasa ng timplang espresso o kape
• 1/4 tasa ng mapusyaw na kayumangging asukal
• 1/3 tasa ng pulbos ng kakaw
• 110 g tinadtad na tsokolate ng gatas
• 3/4 tasa ng harina sa pagluluto
• 1/2 tasa ng asukal na butil
• 1/2 kutsarita ng baking soda
• 1/2 kutsarita ng pinong asin
• 1/4 tasa ng buttermilk o low-fat kefir
• 2 itlog
• 1 kutsarita katas ng banilya

Para sa krema:

• 1 tasa ng pinakuluang gatas na kondensada
• 230 g ng cottage cheese sa temperatura ng silid
• 1 kutsarita ng katas ng banilya
• Mga tipak ng asin dagat para sa pagwiwisik

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

premium na harina, maasim na gatas, kefir, asukal na kayumanggi, kakaw, kape, tsokolateng gatas, katas ng banilya, bacon, mga itlog, keso na keso, krema

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Gumawa ng caramelized bacon: Painitin ang oven sa 180°C at ilagay ang rack sa isang baking sheet na may foil lined. Pagsamahin ang brown sugar, granulated sugar, at cocoa powder sa isang katamtamang laki ng mangkok. Isawsaw ang mga piraso ng bacon sa pinaghalong sangkap, pagkatapos ay ayusin ang mga ito sa rack nang patong-patong.
  
  Ihurno sa loob ng 15-20 minuto hanggang sa maging maitim na kayumanggi ang crust. Palamigin at ilagay sa isang plato na may nakasarang mga tuwalya ng papel para matuyo. Tadtarin nang pino ang 6 na hiwa ng bacon at itabi.
Hakbang 2
• Simulan ang paggawa ng mga cupcake: Pagsamahin ang vegetable oil, kape, brown sugar, cocoa powder, at tsokolate sa isang malaking mangkok na ligtas gamitin sa microwave. I-microwave ang mixture sa loob ng 2 minuto. Pagkatapos ay i-blend hanggang sa lumambot at hayaang lumamig sa loob ng 15 minuto.
Hakbang 3
• Pagsamahin ang harina, asukal, baking soda, at asin sa isang mangkok. Idagdag ang kefir, itlog, at vanilla extract sa pinalamig na timpla ng tsokolate at haluin hanggang sa lumambot. Idagdag ang harina at ipagpatuloy ang paghahalo hanggang sa lumambot.
Hakbang 4
• Lagyan ng paper liners ang isang 12-cup muffin tin. Maglagay ng pantay na dami ng batter sa mga tasa at budburan ng tinadtad na bacon.
  
  Ihurno sa loob ng 20-25 minuto, hanggang sa bumalik sa dating kulay ang mga cupcake kapag bahagyang pinipiga. Palamigin ang mga cupcake sa mga kawali sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay alisin mula sa mga kawali at ilagay sa isang wire rack upang lumamig nang lubusan.
Hakbang 5
• Simulan natin ang paghahanda ng cream: Talunin ang pinakuluang condensed milk, cream cheese, at vanilla extract gamit ang mixer sa katamtamang bilis hanggang sa lumambot. Lagyan ng timpla ang isang pastry bag na may star tip. Ilagay sa refrigerator sa loob ng 30 minuto.
Hakbang 6
• Palamutihan ang mga cupcake ng frosting at budburan ng natitirang caramelized bacon at asin sa ibabaw.
  
  Nag-aalok kami resipe ng persimmon muffins.

Mga Boto: 17