Tsokolate Cannoli
Mga Boto: 2
Oras: 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 6 na tubo
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 6 na tubo
Iregalo sa iyong mga kaibigan at pamilya ang isang tunay na Italian delight – ang Sicilian cannoli na puno ng maaliwalas na chocolate mousse na may kasamang ricotta at Amaretto. Ang Amaretto liqueur ay nagbibigay ng kaaya-ayang lasa ng almendras na perpektong bumabagay sa lasa ng tsokolate. Bago ihain, igulong ang bawat dulo ng cannoli sa tinadtad na almendras upang dumikit ang mga ito sa mousse, at palamutian ng maraschino cherry. Ihain nang walang pagbabago o hayaang tumigas ang mousse sa refrigerator. Budburan ng powdered sugar at magsaya!
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 tasa ng heavy cream, temperatura ng silid
- 3/4 tasa ng tinadtad na maitim na tsokolate (70% kakaw)
- 3 kutsarang asukal na may pulbos + dagdag para sa paghahain
- 1 tasa ng ricotta, temperatura ng silid
- 2 kutsarang liqueur ng Amaretto
- 6 na malalaking tubo ng cannoli
- 1/3 tasa ng mga karayom ng almendras, toasted at magaspang na tinadtad
- 12 cocktail cherries, tulad ng Luxardo o Amarena
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga rolyo ng wafer, krema, keso ricotta, Amaretto liqueur, maitim na tsokolate, almendras
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ilagay ang tsokolate sa isang katamtamang laki ng mangkok. Painitin ang heavy cream sa isang maliit na kaserola sa katamtamang init hanggang sa magsimula itong kumulo. Ibuhos ang mainit na cream sa tsokolate at hayaang nakababad nang 1 minuto, pagkatapos ay haluin gamit ang silicone spatula hanggang sa lumambot. Maglagay ng isang piraso ng plastic wrap direkta sa ibabaw ng cream at hayaang lumamig sa temperatura ng kuwarto. Kapag lumamig na, idagdag ang powdered sugar at haluin gamit ang electric mixer hanggang sa mabuo ang malambot na taluktok.
- Sa isa pang katamtamang laki ng mangkok, haluin ang ricotta at amaretto hanggang sa maging makinis. Dahan-dahang ihalo ang kalahati ng whipped chocolate cream. Kapag kaunti na lang ang natitirang puting guhit, idagdag ang natitirang chocolate cream. Ipagpatuloy ang paghalo gamit ang spatula hanggang sa tuluyang maghalo.
- Ilipat ang mousse sa isang 4-quart (1.5-litro) na resealable plastic bag at itulak ito sa isang sulok. Gupitin ang sulok. Ipasok ang pinutol na dulo ng bag sa gitna ng cannoli tube at maingat na ilabas ang cream sa tubo, habang hinihila palabas ang bag habang napupuno ito. Ulitin sa kabilang dulo ng tubo. Isawsaw ang bawat dulo ng cannoli sa tinadtad na almendras, pagkatapos ay idiin ang isang cherry sa bawat dulo. Ulitin sa natitirang mga tubo.
- Ihain kaagad o palamigin nang isang oras. Lagyan ng pulbos na asukal ang cannoli bago ihain.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
