Mga truffle ng tsokolate na may keso ng kambing
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras 55 minuto
Pagiging kumplikado: karaniwan
Dami: 20 truffle
Pagiging kumplikado: karaniwan
Dami: 20 truffle
Masarap, masustansiya, at palaging patok ang mga gawang-kamay na tsokolate, lalo na kapag pinagsama ang tsokolate at keso ng kambing sa isa. Katamtaman ang tamis ng panghimagas, na may kaunting asim na keso—parang maliliit na chocolate cheesecake! Ang malambot na keso ng kambing ay hinahampas ng pulbos na asukal at vanilla extract at hinahalo sa dark chocolate na tinunaw sa isang double boiler. Kapag tumigas na ang timpla at malambot na, igulong ito nang pabilog. Para magmukhang totoong chocolate truffle, igulong ito sa cocoa powder.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 170 g dark chocolate, tinadtad
- 170 g sariwang (malambot) na keso ng kambing, temperatura ng silid
- 1/4 tasa ng pulbos na asukal
- 0.5 kutsarita ng katas ng banilya
- 1/4 tasa ng cocoa powder na may asukal, sinala
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: maitim na tsokolate, keso ng kambing
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa ibabaw ng double boiler o sa isang metal na mangkok, ilagay sa ibabaw ng isang kawali ng kumukulong tubig (siguraduhing hindi dumadampi ang tubig sa mangkok), tunawin ang tsokolate, habang hinahalo hanggang sa lumambot. Itabi ang tinunaw na tsokolate nang ilang minuto upang lumamig habang inihahanda mo ang mga natitirang sangkap.
- Sa isang mangkok, batihin ang kesong kambing kasama ang asukal at vanilla extract hanggang sa maging magaan at malambot. Haluin ang tinunaw na tsokolate hanggang sa lumambot. Takpan at ilagay sa refrigerator hanggang sa tumigas, nang hindi bababa sa 1 oras.
- Para bumuo ng mga truffleKumuha ng 1 kutsarita ng pinaghalong tsokolate-keso at dahan-dahang igulong ito gamit ang iyong mga kamay. Igulong ang natapos na truffles sa sinalang cocoa powder, ilagay ang mga ito sa isang baking sheet na may linyang waxed paper, at ilagay sa refrigerator nang mga 30 minuto upang tumigas. Ang mga truffle ay maaaring iimbak sa isang lalagyang hindi papasukan ng hangin sa loob ng refrigerator nang hanggang 3 araw..
May-akda ng resipe - George Durand (USA) – chef, nagtatanghal ng TV
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
