Mga kulot na pritong patatas

Mga Boto: 1

Oras: 1 oras 50 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 2 - 4

Ang manipis at kulot na French fries ay mukhang lalong masarap at mas malutong kaysa sa tradisyonal na mga hiwa. Para maputol ang patatas sa ganitong paraan, kakailanganin mo ng spiralizer. Ang manipis na hiniwang fries ay kailangang ibabad sa malamig na tubig nang ilang sandali upang mailabas ang pinakamaraming starch hangga't maaari, na magreresulta sa mas malutong na meryenda. Ang pinatuyong hiniwang patatas ay ibinabad sa batter na tinimplahan ng cayenne pepper, asin, at paprika, at piniprito hanggang sa maging golden brown. Kung wala kang deep fryer, gumamit ng matangkad at makapal na palayok na may nakakabit na deep-fry thermometer sa gilid. Ang malasang at kulot na fries na ito ay mainam na meryenda at karagdagan sa iyong mga appetizer.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Patatas

2 malalaking patatas
Langis ng gulay, para sa malalim na pagprito

Batter

0.5 tasa ng premium na harina
2 kutsarita ng paprika
1 kutsarita ng asin na tinimplahan
0.5 kutsarita ng sili
Mga espesyal na kagamitan: spiralizer at deep-fry thermometer

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: Pranses na fries, patatas, asin na may mga pampalasa, giniling na sili na cayenne, paprika

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

I-spiral ang mga patatas at ibabad sa tubig sa loob ng 1 oras, pagkatapos ay ilagay sa refrigerator.
Batter:

Pagsamahin ang harina, paprika, pampalasa, asin, cayenne pepper, kaunting asin at itim na paminta, at 1 tasa ng tubig sa isang malaking pitsel at ibuhos sa isang malaking zip-lock plastic bag.

Patuyuin ang mga patatas at patuyuin. Ilagay ang mga ito sa supot na may batter at imasahe hanggang sa mabalutan nang mabuti. Itabi nang 30 minuto upang masipsip ng patatas ang lahat ng lasa.
Sa isang kaserola na may makapal na ilalim, painitin ang humigit-kumulang 7 cm ng mantika sa katamtamang apoy hanggang sa umabot ito sa 180°C sa isang deep-fry thermometer.

Iprito ang mga fries nang paunti-unti hanggang sa maging golden brown at malutong, mga 2 minuto bawat batch. Ilipat sa isang plato na may paper towel para matuyo, budburan ng asin, at ihain kaagad.

Mga Kategorya:

resipe / Pagprito nang malalim / Mga pampagana / Mga meryenda na may mga sarsa / Mga pampagana ng gulay / Mga putahe ng patatas / Pranses na fries / Ree Drummond

Mga katulad na recipe