Oras: 50 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8

Ang inasnang patatas ay isang tradisyonal na ulam na nagmula sa Syracuse, New York, kung saan ang mga ito ay napakapopular kaya ang mga supermarket ay nagbebenta ng mga boil-in set na naglalaman ng patatas at kinakailangang dami ng asin. Ginagamit ang maliliit na puting patatas kasama ang balat, na may humigit-kumulang 0.5 kg ng asin para sa bawat 2 kg (4.5 lbs) ng patatas. Pinapataas ng asin ang kumukulong punto ng tubig, na nagreresulta sa isang partikular na malambot at krema na loob. Habang natutuyo ang patatas, ang balat ay nababalutan ng magkakaibang at malutong na alat. Ang inasnang patatas ay karaniwang kinakain bilang pampagana, inilulubog sa tinunaw na mantikilya, o hinahalo sa mga herbs at inihahain bilang ulam.

Mga sangkap:

• 1.8 kg na maliliit na patatas
• 2 at 1/4 tasa ng magaspang na asin
• 110 g mantikilyang walang asin

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

patatas

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Pagsamahin ang patatas, 8 tasa ng tubig, at asin sa isang malaking kaserola. Takpan at pakuluan sa mataas na apoy, pagkatapos ay hinaan ang apoy sa katamtaman at hayaang kumulo hanggang sa lumambot ang patatas kapag tinusok gamit ang tinidor, mga 30 minuto.
Hakbang 2
• Ilagay ang mga patatas sa isang salaan at alugin upang maalis ang sobrang tubig. Hayaang matuyo ang mga balat sa salaan upang magkristal ang asin.
Hakbang 3
• Samantala, ilagay ang mantikilya sa isang mangkok na ligtas gamitin sa microwave at tunawin ito sa microwave. Ihain ang patatas nang mainit kasama ng mantikilya para sa pagsawsaw.

Mga Boto: 2