Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Ang risole ay isang pamamaraang Pranses kung saan ang maliliit na bagong patatas ay pinakukuluan nang buo at pagkatapos ay piniprito sa maraming mantikilya hanggang sa maging ginintuang kayumanggi ang lahat ng panig. Ang patatas na risole ay nakikilala sa kanilang masarap at malutong na balat at malambot, halos krema na gitna.

Mga sangkap:

• 700 g maliit (mga 4 cm) na patatas na may pulang balat
• 2 kutsara + 3/4 kutsarita ng magaspang na asin
• 1/4 tasa + 2 kutsarang pinalambot na mantikilya
• 2 kutsarang tinadtad na sariwang perehil
• 2 kutsarang manipis na hiniwang sariwang berdeng sibuyas
• 0.5 kutsarita ng itim na paminta

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

pulang patatas, berdeng sibuyas, perehil

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Sa isang malaking kaserola, pagsamahin ang patatas na may 2 kutsarang asin. Magdagdag ng sapat na tubig upang matakpan ang patatas at pakuluan sa mataas na apoy. Bawasan ang apoy sa katamtaman at hayaang kumulo hanggang sa lumambot ang patatas kapag tinusok gamit ang tinidor, 10-15 minuto. Salain sa isang salaan.
Hakbang 2
• Tunawin ang 4 na kutsarang mantikilya sa isang kaserola sa katamtamang init. Idagdag ang patatas at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa maging ginintuang kayumanggi ang lahat ng panig, 10-12 minuto.
Hakbang 3
• Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang patatas, perehil, berdeng sibuyas, sili, ang natitirang 2 kutsarang mantikilya at 3/4 kutsaritang asin; haluin upang mabalutan.

Mga Boto: 1

May-akda ng resipe - Si Valerie Bertinelli ay isang Amerikanong artista.