Patatas na Quiche na Pang-bata na may Kamatis at Mozzarella

Mga Boto: 2

Paano Gumawa - Pwede sa mga Bata: Potato Quiche na may Kamatis at Mozzarella

Oras: 1 oras 50 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6

Ang quiche na ito ay hindi gawa sa tradisyonal na shortcrust pastry, kundi sa ginadgad na patatas, na nagiging malutong at ginintuang crust kapag inihurno. Gawin ito kasama ang iyong maliliit na katulong: magugustuhan ng mga maliliit ang pagpiga ng tubig mula sa ginadgad na patatas, habang ang mga mas matatandang bata ay maaaring hubugin ang mga ito para maging crust, gadgarin ang mozzarella, at hiwain ang chives gamit ang gunting sa kusina. Kasama rin sa palaman ang cherry tomatoes at sariwang basil—tradisyonal na kapareha ng mozzarella—para sa kakaibang lasang Mediterranean. Ang crust ng patatas ay nilalagyan ng pinaghalong itlog at cream, at ang quiche ay inihurno hanggang sa tumigas.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

1 pakete (450g) ng frozen na ginadgad na patatas, tinunaw at piniga para maalis ang sobrang tubig
2 kutsarita + 2 kutsarang langis ng oliba
6 na malalaking itlog, bahagyang binati
3/4 tasa ng magaan na krema
1.5 tasa ng pula at dilaw na cherry tomatoes, hinati sa kalahati
0.5 tasa ng sariwang dahon ng basil, tinadtad nang magaspang
1/4 tasa ng sariwang chives, pinong tinadtad
110 g semi-skimmed mozzarella, ginadgad
Mga espesyal na kagamitan: lalagyan ng pie na gawa sa salamin na may diyametrong 23 cm.

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: patatas, mga itlog, krema, keso mozzarella, mga kamatis na seresa, chives, basil

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 230°C at lagyan ng 2 kutsaritang olive oil ang loob ng isang glass pie dish.
Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang ginadgad na patatas sa natitirang 2 kutsarang olive oil, 1 kutsaritang asin, at 1/4 kutsaritang itim na paminta. Ibuhos ang timpla sa kawali at dahan-dahang idiin ito sa ilalim at pataas sa mga gilid upang bumuo ng crust. I-spray gamit ang cooking spray. I-bake ang potato crust hanggang sa magmukhang toasted, mga 10 minuto.

Para masiguro ang malutong na patatas sa quiche, mahalagang pigain ang mas maraming tubig hangga't maaari mula sa ginadgad na patatas at gumamit ng lalagyang gawa sa salamin para sa pie.

Bawasan ang temperatura ng oven sa 200°C at maghurno ng isa pang 20 minuto hanggang sa maging golden brown; itabi upang lumamig. Bawasan ang temperatura ng oven sa 175°C.
Sa isang katamtamang laki ng mangkok, haluin ang mga itlog kasama ang heavy cream, ¾ kutsaritang asin, at ¼ kutsaritang itim na paminta. Ayusin ang mga kamatis, basil, at berdeng sibuyas sa ibabaw ng tinapay, ibuhos ang pinaghalong itlog sa ibabaw ng mga ito, at budburan ng ginadgad na mozzarella. I-bake hanggang sa tumigas ang quiche sa gitna, 35-40 minuto. Hayaang lumamig sa loob ng 20 minuto, pagkatapos ay hiwain at ihain.
Tala

Huwag iwanang walang nagbabantay ang iyong anak sa kusina. Limitahan sila sa mga gawaing angkop sa kanilang edad.