Cowboy quiche na may cheddar, bacon at pritong sibuyas

Mga Boto: 3

Oras: 1 oras 50 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 10

Ang napakalambot na quiche na ito, na inihahain sa isang crumbly crust, ay puno ng bacon bits, matamis at maanghang na pritong sibuyas, at cheddar. Ang lahat ng sangkap ng palaman ay hinahalo sa mga itlog at heavy cream at pagkatapos ay ipinapahid sa crust sa isang malalim na pie dish. I-bake hanggang sa tumigas ang creamy filling at ang crust ay maging golden brown. Perpekto para sa almusal, tanghalian, o hapunan. Ang quiche dough ay maaaring gawin nang maaga at iimbak sa refrigerator o freezer. Ang nakasaad na dami ng mga sangkap ng dough ay nakakagawa ng dalawang pie crust.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Kish

1 piraso ng masa ng pie, tingnan ang recipe sa ibaba
Premium na harina para sa trabaho
8 pritong hiwa ng bacon
2 sibuyas, hiniwa nang manipis
2 kutsarang inasnang mantikilya
8 malalaking itlog
1.5 tasa ng makapal na krema
2 tasa ng ginadgad na matalim na cheddar
Mga espesyal na kagamitan: kawali para sa pie

Masa ng pie

2.5 tasa ng all-purpose flour o baking flour
1 kutsarita ng magaspang na asin
1 kutsarang asukal
220 g pinalamig na mantikilyang may asin, hiniwa nang pahaba

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: pastry na shortcrust, bacon, keso na cheddar, mga itlog, krema

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 200°C.
Igulong ang masa ng pie sa isang workplate na binalutan ng harina. Maingat na ilagay ito sa isang malalim na pie pan at idiin ito nang pantay sa ilalim at mga gilid. Tanggalin ang anumang sobrang masa.

Hiwain ang bacon sa maliliit na piraso. Sa isang kawali na may makapal na ilalim sa katamtamang apoy, igisa ang sibuyas sa mantikilya hanggang sa maging matingkad na ginintuang kayumanggi, 12-15 minuto. Samantala, sa isang malaking mangkok, haluin ang mga itlog, cream, at kaunting asin at paminta. Idagdag ang bacon, sibuyas, at keso at haluin hanggang sa maghalo.
Ikalat ang timpla sa ibabaw ng pie crust. Takpan nang maluwag ng aluminum foil, ilagay sa baking sheet, at i-bake sa loob ng 45 minuto.
Tanggalin ang foil at i-bake hanggang sa tumigas ang quiche at maging golden brown ang crust, mga 10 minuto pa. Hayaang magpahinga ito ng 10 minuto pa. Ang quiche na ito ay bagay para sa isang hari o cowboy!
Masa ng pie

Sa isang mangkok o food processor, pagsamahin ang 2 tasa ng harina, asin at asukal. Gamit ang pastry blade o pulse ang food processor, i-pulse ang mantikilya sa harina. Ang timpla ay dapat magmukhang magaspang na mumo at magsimulang bumuo ng mga kumpol.

Idagdag ang natitirang 0.5 tasa ng harina at bahagyang haluin o batihin nang dalawa o tatlong beses upang maiwasan ang labis na paghahalo. Ilipat sa isang mangkok. Budburan ang masa ng 1/4 tasa ng malamig na tubig at haluin gamit ang iyong mga kamay o isang kutsarang kahoy hanggang sa maghalo ito. Buuin ang masa sa dalawang disk.

Balutin ang mga disc nang paisa-isa sa plastic wrap at ilagay sa refrigerator hanggang handa nang gamitin. Maaari ring i-freeze ang masa nang hanggang 6 na buwan..

Lumabas: 2 patong ng masa na 22 cm.