Oras: 2 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 12

Tangkilikin ang mainit at masarap na potato muffins na ito upang lubos na mapahalagahan ang chewy pockets ng Irish cheddar, malutong na bacon bits, at maanghang na pahiwatig ng berdeng sibuyas. Ihain ang mga ito bilang pampagana sa holiday, pamalit sa tinapay sa tanghalian, o bilang pangmeryenda sa brunch tuwing Linggo.

Mga sangkap:

• 1 malaking patatas (mga 200 g)
• 3 piraso ng bacon, hiniwa nang pahaba
• 1.5 tasa ng premium na harina
• 1 kutsarang asukal
• 3/4 kutsarita ng baking soda
• 1 at 1/4 tasa ng maasim na gatas o kefir
• 4 na kutsarang tinunaw na mantikilya na may asin
• 1 malaking itlog
• 3/4 tasa ng Irish Cheddar, hiniwa nang pa-diced (mga 110 g)
• 1/4 tasa ng tinadtad na sariwang chives

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

premium na harina, mga itlog, maasim na gatas, kefir, patatas, keso na cheddar, bacon

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Painitin ang oven sa 200°C. Lagyan ng paper cups ang isang 12-cup na metal muffin pan.
Hakbang 2
• Tusukin ang buong patatas gamit ang tinidor. Balutin ang mga ito sa isang basang tuwalya ng papel at i-microwave hanggang lumambot, 4-5 minuto, baliktarin pagkatapos ng 2 minuto. Kapag lumamig na para mahawakan, balatan ang patatas at gadgarin nang magaspang. Timplahan ng 2 kurot ng asin at paminta at haluin nang marahan.
Hakbang 3
• Sa isang katamtamang laki ng kawali sa katamtamang apoy, lutuin ang bacon, habang hinahalo paminsan-minsan, hanggang sa maging kayumanggi at malutong, mga 10 minuto. Ilipat gamit ang isang slotted spoon sa isang platong may lining na paper towel. Magtabi ng 1 kutsara ng hiniwang taba.
Hakbang 4
• Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang harina, asukal, baking soda, at 1/4 kutsarita ng asin; gumawa ng butas sa gitna. Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang buttermilk, tinunaw na mantikilya, itlog, at 1 kutsarang dinurog na mantika ng bacon; ibuhos sa butas ang pinaghalong harina at masahin hanggang maging masa. Dahan-dahang ihalo ang ginadgad na patatas, bacon, keso, at chives.
Hakbang 5
• Hatiin nang pantay ang batter sa mga muffin cup, punuin ang mga ito hanggang sa pinakaibabaw. I-bake hanggang sa bahagyang maging ginintuan ang mga muffin at ang toothpick na itinusok sa gitna ay lumabas na malinis, 22-25 minuto. Hayaang lumamig ang mga muffin sa kawali sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa isang wire rack upang lumamig nang lubusan.

Mga Boto: 2