Mga croissant na may palaman na almendras at tsokolate
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras 30 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 32
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 32
Ang puff pastry na nabibili sa tindahan ay maaaring gamitin sa paggawa ng masarap at malambot na croissant na may iba't ibang palaman. Ang resipe na ito ay nagtatampok ng mga croissant na puno ng milk chocolate at almond paste, at ang palaman ay hindi nangangailangan ng anumang paghahanda: hatiin lamang ang isang chocolate bar sa mga parisukat at igulong ang mga ito sa mga tatsulok na puff pastry! Ganito rin sa almond paste. Napakasimple nito, tiyak na gugustuhin mong subukan ang iba pang mga palaman. Subukan din ang mga malasang croissant, tulad ng mga ito na may ham at keso.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 pakete (500g) o 2 piraso ng frozen puff pastry, lasaw
- Harina para sa pagtatrabaho, kung kinakailangan
- 4 na mini chocolate bar (15g bawat isa), bawat isa ay hinati sa 4 na parisukat (inirerekomenda: Hershey's)
- 1 malaking itlog, binati
- Asukal, para sa pagwiwisik
- Kumuha ng kalahating pakete ng almond paste na may bigat na 200g, hatiin sa 0.5-1 kutsarita, at igulong ang mga ito.
- Manipis na hiniwang almendras, para sa paghahain
- Mga espesyal na kagamitan: ruler, pamutol ng pizza, o gunting sa kusina
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: puff pastry, premium na harina, maitim na tsokolate, mga itlog, asukal, pasta ng almendras, almendras
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 200°C. Lagyan ng parchment paper ang 2 baking sheet.
- Maglagay ng 1 piraso ng lasaw na puff pastry nang patayo sa ibabaw ng pinagtatrabahuhan. Kung ang puff pastry ay masyadong malagkit, budburan ng kaunting harina ang ibabaw. Gamit ang pizza cutter o gunting sa kusina, gupitin ang puff pastry sa kalahati ayon sa lapad. Gamit ang ruler, gumawa ng mga indentation bawat 5 cm sa ilalim ng bawat kalahati ng puff pastry. Gupitin ang bawat kalahati sa 8 tatsulok, bawat isa ay may 5 cm na base. Ang mga ito ay magiging napakahaba at pantay na tatsulok. Alisin ang dalawang dulo. Gagamitin mo ang hanay na ito ng mga tatsulok para sa mga chocolate croissant. Ulitin sa pangalawang piraso ng puff pastry, na kakailanganin mo para sa mga almond croissant.
Mga Croissant na may palaman na tsokolate:
Maglagay ng 1 piraso ng tsokolate sa itaas lamang ng 5-sentimetrong base ng isang tatsulok na masa. Takpan ang palaman at igulong ito nang mahigpit. Ulitin sa natitirang puff pastry at tsokolate. Ilagay ang mga croissant sa isang baking sheet, ang gilid na nakatagilid ay nakababa. Takpan ng plastic wrap at ilagay sa refrigerator ang baking sheet hanggang sa tumigas ang masa. Ang mga nabuong croissant ay maaaring ilagay sa refrigerator hanggang sa susunod na araw.- Bago i-bake, alisin ang mga croissant sa refrigerator, pahiran ng binating itlog at budburan ng kaunting asukal.
Mga Croissant na may palaman na almendras:
Magpahid ng 0.5 hanggang 1 kutsarita ng almond paste na hugis troso, bahagyang nasa itaas ng 5-sentimetrong base ng isang tatsulok na masa. Takpan ang palaman ng masa at igulong ito nang mahigpit. Ulitin sa natitirang puff pastry at almond paste. Ilagay ang mga croissant sa isang baking sheet, ang gilid na nakatahi ay nakababa. Takpan ng plastic wrap at ilagay sa refrigerator ang baking sheet hanggang sa tumigas ang masa. Ang mga nabuong croissant ay maaaring ilagay sa refrigerator hanggang sa susunod na araw.- Bago maghurno, alisin ang mga croissant sa refrigerator, pahiran ng binating itlog at budburan nang bahagya ng asukal at hiniwang almendras.
- Ihurno hanggang maging ginintuang kayumanggi, mga 15 minuto. Ihain ang mga croissant nang mainit o sa temperatura ng kuwarto.
Paalala:
Napakadaling gawin ang mga croissant na ito, tiyak na gugustuhin mong lagyan ang mga ito ng anumang iba pang palaman. Kung gusto mo, maaari mong pagsamahin ang tsokolate at almond paste (bawasan lang nang kaunti ang dami) sa isang croissant. Mas magiging masarap pa ito. Ngunit hindi lang iyon ang limitasyon. Maaari mo ring lagyan ang mga masasarap na croissant na ito ng malasang palaman. Subukan ang ham at keso, halimbawa!
May-akda ng resipe - Si Anne Thornton ay isang Amerikanong pastry chef at manunulat ng pagkain na sumikat bilang host ng serye sa telebisyon ng Food Network na "Dessert First with Anne Thornton."
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
