Wontons na may cream cheese

Mga Boto: 4

Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 24 na pritong tinapay

Ang mga ginintuang at malutong na wonton na ito na may pinong cream cheese filling, tinimplahan ng hot sauce at berdeng sibuyas, ay tiyak na magugustuhan sa inyong handaan. Mayroon silang perpektong tekstura at kahanga-hangang lasa—isang perpektong timpla ng lutuing Tsino at Amerikano. Binuo na parang dumplings na may cheese filling, ang mga ito ay piniprito hanggang sa maging ginintuang kayumanggi. Inihahain kasama ng matamis at maanghang na sawsawan.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Mga Wonton

24 na piraso ng wonton dough
220 g ng cream cheese
1 kutsarang Sriracha sauce o iba pang maanghang na sarsa (ayon sa panlasa)
2 berdeng sibuyas, mapusyaw na berde at maitim na bahagi lamang, tinadtad
1 itlog
Langis ng gulay, para sa malalim na pagprito

Sawsawan

3 kutsarang pulot
2 kutsarang toyo na may kaunting asin
1 kutsarang Sriracha sauce o iba pang maanghang na sarsa
1 kutsarita ng regular o suka ng bigas
1/4 kutsarita ng langis ng linga

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: masa ng wonton, kremang keso, maanghang na sarsa, suka ng bigas, pulot

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Sawsawan:

Pagsamahin ang pulot, toyo, Sriracha sauce, suka, at sesame oil sa isang maliit na mangkok at itabi.
Pagpupuno:

Sa mangkok ng stand mixer (o gamit ang kamay), pagsamahin ang cream cheese, Sriracha sauce, at berdeng sibuyas hanggang sa pantay na maghalo (kayurin ang mga gilid ng mangkok kung kinakailangan). Sa isang hiwalay na mangkok, haluin ang itlog na may 1/2 tasa ng tubig.

Isa-isang tipunin ang mga wonton:

Maglagay ng humigit-kumulang 1/2 kutsarita ng pinaghalong keso sa isang sulok ng wonton dough sheet. Pahiran ang mga gilid ng wonton ng pinaghalong itlog gamit ang iyong daliri. Tupiin ang masa nang pahilis, simula sa sulok gamit ang keso at huminto kapag kalahati na ng masa ay nakatiklop na at ang pinaghalong keso ay nasa loob na. Iangat ang dalawang dulo, pahiran ang mga ito ng pinaghalong itlog, at isara ang mga ito. Ang natitirang tulis na dulo ay kusang babalik sa dati nitong anyo. Ang mga wonton ay dapat na kahawig ng tortellini (o dumplings). Ilagay ang mga pinagsama-samang wonton sa ilalim ng plastic wrap o isang manipis na tuwalya upang maiwasan ang mga ito na matuyo.
Sa isang malaking kaserola o kawali, painitin ang 2-3 pulgada ng mantika sa 350°F (175°C) sa isang deep-fry thermometer. Mag-ingat na huwag masyadong uminit ang mantika, dahil baka masunog ang mga wonton. Subukan ang natitirang piraso ng masa para masubukan.
Iprito ang mga wonton, 4-5 beses bawat pagkakataon, sa loob ng 45 segundo hanggang 1 minuto, baliktarin ang mga ito upang matiyak na pantay ang pagkulay kayumanggi. Alisin ang mga ito kapag sa tingin mo ay kailangan pa nilang magkulay kayumanggi (bahagyang magkulay kayumanggi ang mga ito sa loob ng ilang segundo pagkatapos itong matanggal sa kawali). Ilipat ang mga wonton sa isang paper towel upang maalis ang anumang sobrang mantika. Ulitin sa natitirang mga wonton.
Pinakamainam na hayaang lumamig ang wonton nang 5-10 minuto bago ihain, dahil ang palaman ng cream cheese ay maaaring maging medyo maanghang. Ihain kasama ng sawsawan.

Tala

Kapag gumagamit ng wonton dough, takpan ang bukas na pakete ng plastic wrap at tuwalya, kung hindi ay mabilis itong matutuyo!