Mga wonton na vegetarian sa isang steamer

Mga Boto: 12

Paano Gumawa ng Vegetarian Wontons sa isang Steamer

Oras: 1 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 35 - 40 dumplings

Ang ulam na ito ay kayang makipagsabayan sa kahit anong stuffed pasta dish na may sarsa. Ang pangunahing palaman ng mga vegetarian Chinese dumplings na ito ay tofu, na hinaluan ng ginadgad na karot, ginadgad na napa cabbage, bell peppers, berdeng sibuyas, luya, at mga pampalasang Asyano, na nagbibigay sa mga wonton ng kanilang kakaibang lasa. Ang itlog ay nakakatulong na mapanatili ang lahat ng ito. Ang palaman ay binabalot sa binibili sa tindahan na hiniwang wonton dough, at ang mga dumplings ay pinapasingawan. Kung gagawa ka ng ilang batch, ilagay ang natapos na wonton sa isang mainit na oven. Ihain bilang pangunahing putahe o bilang pampagana na may sawsawan.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

35-40 maliliit na piraso ng wonton dough
220 g ng matigas na tofu
0.5 tasa ng karot, ginadgad sa isang magaspang na kudkuran
0.5 tasa ng ginutay-gutay na repolyo ng Tsino
2 kutsarang pinong tinadtad na pulang bell pepper
2 kutsarang pinong tinadtad na berdeng sibuyas
2 kutsarita ng tinadtad na ugat ng luya
1 kutsarang tinadtad na sariwang dahon ng cilantro
1 kutsarang toyo
1 kutsarang hoisin sauce
2 kutsarita ng langis ng linga
1 itlog, bahagyang binati
1 kutsarita ng magaspang na asin
1/4 kutsarita ng bagong giling na itim na paminta
Mangkok ng tubig + tubig para sa steamer
Spray para sa pagluluto para sa bapor

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: masa ng wonton, tokwa, Repolyo ng Tsino (Napa), matamis na paminta, karot, berdeng sibuyas, ugat ng luya, sarsa ng hoisin

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 95°C.
Hatiin ang tokwa sa kalahati nang pahalang at ilagay ito sa pagitan ng mga patong ng mga tuwalya ng papel. Ilagay ito sa isang plato, maglagay ng isa pang plato sa ibabaw, at timbangin ito gamit ang pabigat (tulad ng isang 400g na lata ng preserves). Hayaang magpahinga ito ng 20 minuto.

Pagkatapos ng 20 minuto, hiwain ang tokwa sa 0.5 cm na mga cube at ilagay sa isang malaking mangkok. Idagdag ang mga karot, repolyo, pulang paminta, berdeng sibuyas, luya, cilantro, toyo, hoisin sauce, linga oil, itlog, asin, at itim na paminta. Haluin nang marahan upang maikalat ang mga sangkap.
Para bumuo ng wontons, kumuha ng isang piraso ng masa mula sa pakete, takpan ang iba ng basang tela. Bahagyang pahiran ng tubig ang mga gilid ng masa. Maglagay ng 0.5 kutsarita ng pinaghalong tofu sa gitna ng masa. Hubugin ang wonton ayon sa nais na hugis. Ilagay ito sa isang baking sheet at takpan ng basang tela. Hubugin ang natitirang wontons sa parehong paraan hanggang sa maubos ang lahat ng palaman.
Sa isang steamer, pakuluan ang 1/4-1/2 pulgada ng tubig. Bahagyang i-spray ang ibabaw ng steamer ng cooking spray upang maiwasan ang pagdikit ng mga wonton. Maglagay ng sapat na dami ng wonton sa steamer upang hindi ito magdikit. Takpan at i-steam sa loob ng 10-12 minuto. Alisin ang mga wonton mula sa steamer, ilipat ang mga ito sa isang ovenproof dish, at ilagay ang mga ito sa oven upang mapanatiling mainit habang inihahanda mo ang natitira.

Mga Kategorya: