Etiketa sa Piknik na Inihaw na Talaba
Ang mga talaba ay itinuturing na isang gourmet na pagkain. Hindi lamang ito basta-basta kinakain. May mga patakaran at etiketa para sa pagkain ng mga ito. Sa artikulong ito, ipapaliwanag namin kung paano inihahanda at kinakain ang mga pritong talaba sa mga restawran sa baybayin ng US.
Sa Amerika, ang kaganapang ito ay tinatawag na "Oyster Roast," na isinasalin bilang isang piknik na may mga talaba na inihaw sa isang bukas na apoy.
Mga talaba Itinuturing ang mga ito na isang gourmet dish. Hindi ito basta-basta kinakain. May mga patakaran at etiketa sa pagkain ng mga ito. Sa artikulong ito, ipapaliwanag namin kung paano inihahanda at kinakain ang mga pritong talaba sa mga restawran sa baybayin ng US.
Sa Amerika, ang kaganapang ito ay tinatawag na Inihaw na Talaba na isinasalin sa isang piknik na may mga talaba na inihaw sa isang bukas na apoy.
Saan sila naghahain ng mga talaba?
Inihahain ang mga talaba sa labas dahil medyo magulo ang proseso. Kailangan mong buksan ang mga balat, ilabas ang laman, at itapon ang mga dumi. Kung gusto mong magsuot ng magaan o maayos na damit, mainam na lumayo sa lugar ng paghahanda ng talaba, dahil sa pagtatapos ng pagkain ay magiging sobrang marumi ka na at hindi mo na makikilala ang iyong sarili. Pinakamainam na magsuot ng damit na hindi magpapakita ng dumi at hindi mo alintana kung madudumihan ka.
Ano ang dapat mong dalhin?
Kakailanganin mo ang mga sumusunod na bagay:
1. Isang malaki at hindi tinatablan ng init na guwantes na isinusuot mo sa iyong hindi dominanteng kamay. Kaya, kung ikaw ay kanang kamay, isuot mo ang guwantes sa iyong kaliwang kamay, at vice versa. Siyempre, maaari kang magsuot ng dalawang guwantes, ngunit magiging mahirap iyon. Ang mga talaba ay ihahain nang mainit. Ang guwantes ay kailangan partikular upang hawakan ang shell.
2. Isang mapurol at patag na kutsilyo na may komportableng hawakan na akmang-akma sa iyong kamay at hindi madulas. Kung hindi, madali mong masusugatan ang iyong sarili sa matigas na balat ng talaba.
3. Isang bagay na maaaring gamitin sa pagpatuyo ng iyong mga kamay—isang lumang tuwalya, basahan, o isang pakete ng mga tuwalya na papel. Kadalasang napakarumi ng mga lababo.
Siyempre, ang isang lugar na naghahanda ng mga talaba ay dapat mayroong lahat ng mga sangkap na ito. Ngunit mainam din na magdala ng sarili mo. Totoo ito lalo na sa unang punto. Nakakahiya ang gumamit ng guwantes na masyadong maliit o masyadong malaki. Pinakamainam na pumunta sa tindahan nang maaga at pumili ng tamang sukat.
Mga inumin para sa mga talaba
Maaari kang gumamit ng kahit anong inumin na gusto mo. Mainam gamitin ang beer, white wine, at sparkling water.
Mga sarsa ng talaba
Ang mga talaba ay inihahain kasama ng sarsa sa magkakahiwalay na gravy boat, hot sauce sa mga bote, at saltine crackers. Bihirang gamitin ang lemon. Kung gusto mo ng talaba na may lemon, magdala ka ng sarili mo.
Paghahanda
Ang mga talaba ay inilalagay sa isang mainit na metal na sapin sa ibabaw ng isang nakasinding apoy. Isang basang supot ang inilalagay sa ibabaw ng mga talaba, at ang init ay pantay na nagpapasingaw sa mga ito. Walang tradisyon ng pag-uusap habang kumakain. Kapag handa na ang mga talaba, ang lahat ay abala sa pagkain kaya wala nang oras para sa pag-uusap.
Ang mga talaba ay inihahain sa mahahabang mesa na may mga butas sa ilalim kung saan nakalagay ang mga urna o mga lalagyan ng plastik. Maghanap ng upuan at maghintay. Ayos lang kung may mga estranghero sa paligid mo. Ang mga pritong talaba, na niluluto sa labas, ay isang ulam na nagbubuklod sa mga tao.
Kapag nakahanap ka na ng pwesto sa mesa, kailangan mong ilagay ang iyong mga gamit doon, tulad ng isang bote ng beer. Kung hindi nakatalaga ang iyong pwesto, maaaring agawin ng mga mas nagugutom na kostumer ang iyong mga talaba mula mismo sa iyong ilong.
Sa wakas, naluto na ang mga talaba. Inilalabas ang mga ito at inilatag sa mga mesa nang nakatumpok sa pagitan ng mga butas ng urna. Walang mga plato o kubyertos dito!
Nawawalan ng galang ang mga taong sabik na matikman ang pritong pagkaing-dagat na ito. Ilang minuto pa lang ang nakalipas, masayang nakikipag-usap ka sa matalinong matandang babae na nakatayo sa tabi mo, ngunit ngayon, nang makita ang mga talaba, bigla itong naging isang sakim na shrew, handang itaboy ka at mangolekta ng pinakamaraming shell hangga't maaari.
Ihahain sa iyo ang mga talaba na may iba't ibang laki. Ang tuntunin ay kumuha ng pinakamarami hangga't maaari, sa halip na subukang piliin lamang ang pinakamalalaki.
Ang mga shell na iyong napulot ay dapat buksan gamit ang kutsilyo. Bakit mahalagang pumili ng malalaki at maliliit na shell? Una, pinaniniwalaan na dapat mong tratuhin ang mga hayop nang may paggalang, anuman ang kanilang laki. Pangalawa, ang mga talaba na nasa maliliit na shell ay minsan ay nakakagulat na malasa at masarap.
Para mabuksan ang shell, ilagay ito nang patag na nakataas gamit ang iyong palad. Kung bahagyang nakabukas ang shell, ipasok lamang ang kutsilyo sa pagitan ng mga shell at iikot. Kung hindi, simulang tusukin ang pinakamakapal na bahagi ng shell gamit ang kutsilyo. Kung maipasok mo ang kutsilyo, itulak pa ito at iikot. Tiyak na hindi ito madaling gawain, ngunit kung magtatagumpay ka, gagantimpalaan ka ng masarap at makatas na talaba na nilaga sa sarili nitong katas.
Maglagay ng kutsilyo sa ilalim ng talaba para matanggal ito sa balat nito. Ngayon, mayroon kang dalawang pagpipilian para kainin ito:
1. Tanggalin ang talaba gamit ang iyong daliri at kutsilyo. Maaari mo itong kainin kaagad o isawsaw muna sa sarsa.
2. Ilapit ang balat sa iyong mga labi at hayaang dumulas ang talaba at ang maalat nitong katas sa iyong bibig. Maaari kang humigop nang kaunti kung hindi mo ito makuha nang sabay-sabay.
Ngayon, ang walang laman na lalagyan ay dapat itapon sa butas sa mesa. Ang mga basurahan na nasa ilalim ng mga mesa ay para lamang sa mga walang laman na lalagyan. Ang mga lata, bote, papel, at iba pang basura ay dapat itapon sa iba pang mga espesyal na itinalagang basurahan.
Kung sakaling mabuksan mo ang balat at makakita ng maliit na alimango sa loob, ipagdiwang ang iyong swerte. Itinuturing ito ng mga lokal na isang magandang senyales, at ikalulugod ka nilang batiin. Hindi ka kakagatin ng alimango. Dapat mo itong kainin kasama ng talaba.
At isa pa. Kung hindi mo gusto ang mga talaba dahil sobra ang luto o hindi luto, huwag mo itong kainin. Lumayo ka sa mesa, uminom ng beer, at maghintay para sa susunod na batch.
Ano ang gagawin nila sa mga walang laman na kabibe kung gayon?
Malamang nagtataka ka kung ano ang mangyayari sa mga natitirang shell mula sa mga talaba. Pagkatapos ay hinahati ang mga ito sa dalawang grupo. Ang pinakamalaki ay iniimbak para sa lokal na laro ng oyster tag. Medyo parang laser tag ito. Ang pagkakaiba lang ay "pinapatay" ng mga manlalaro ang mga kalaban hindi gamit ang mga sandatang laser, kundi gamit ang mga regular na shell, na ibinabato nila sa isa't isa nang may katumpakan. Dahil matalas ang mga shell, kaya nilang saktan ang mga manlalaro. Iyan talaga ang punto ng laro. Sa huli, lahat ay masaya, nagtatawanan, at patungo sa first aid station para mabenda ang kanilang mga sugat.
Ang mga natitirang shell ay dinadala sa Department of Natural Resources, na siya namang namamahagi ng mga ito sa espesyal na paraan sa mga katubigan sa baybayin. Ang mga lumang shell ay nagbibigay ng magandang kanlungan para sa mga batang talaba.
Sa Amerika, ang kaganapang ito ay tinatawag na Inihaw na Talaba na isinasalin sa isang piknik na may mga talaba na inihaw sa isang bukas na apoy.
Saan sila naghahain ng mga talaba?
Inihahain ang mga talaba sa labas dahil medyo magulo ang proseso. Kailangan mong buksan ang mga balat, ilabas ang laman, at itapon ang mga dumi. Kung gusto mong magsuot ng magaan o maayos na damit, mainam na lumayo sa lugar ng paghahanda ng talaba, dahil sa pagtatapos ng pagkain ay magiging sobrang marumi ka na at hindi mo na makikilala ang iyong sarili. Pinakamainam na magsuot ng damit na hindi magpapakita ng dumi at hindi mo alintana kung madudumihan ka.
Ano ang dapat mong dalhin?
Kakailanganin mo ang mga sumusunod na bagay:
1. Isang malaki at hindi tinatablan ng init na guwantes na isinusuot mo sa iyong hindi dominanteng kamay. Kaya, kung ikaw ay kanang kamay, isuot mo ang guwantes sa iyong kaliwang kamay, at vice versa. Siyempre, maaari kang magsuot ng dalawang guwantes, ngunit magiging mahirap iyon. Ang mga talaba ay ihahain nang mainit. Ang guwantes ay kailangan partikular upang hawakan ang shell.
2. Isang mapurol at patag na kutsilyo na may komportableng hawakan na akmang-akma sa iyong kamay at hindi madulas. Kung hindi, madali mong masusugatan ang iyong sarili sa matigas na balat ng talaba.
3. Isang bagay na maaaring gamitin sa pagpatuyo ng iyong mga kamay—isang lumang tuwalya, basahan, o isang pakete ng mga tuwalya na papel. Kadalasang napakarumi ng mga lababo.
Siyempre, ang isang lugar na naghahanda ng mga talaba ay dapat mayroong lahat ng mga sangkap na ito. Ngunit mainam din na magdala ng sarili mo. Totoo ito lalo na sa unang punto. Nakakahiya ang gumamit ng guwantes na masyadong maliit o masyadong malaki. Pinakamainam na pumunta sa tindahan nang maaga at pumili ng tamang sukat.
Mga inumin para sa mga talaba
Maaari kang gumamit ng kahit anong inumin na gusto mo. Mainam gamitin ang beer, white wine, at sparkling water.
Mga sarsa ng talaba
Ang mga talaba ay inihahain kasama ng sarsa sa magkakahiwalay na gravy boat, hot sauce sa mga bote, at saltine crackers. Bihirang gamitin ang lemon. Kung gusto mo ng talaba na may lemon, magdala ka ng sarili mo.
Paghahanda
Ang mga talaba ay inilalagay sa isang mainit na metal na sapin sa ibabaw ng isang nakasinding apoy. Isang basang supot ang inilalagay sa ibabaw ng mga talaba, at ang init ay pantay na nagpapasingaw sa mga ito. Walang tradisyon ng pag-uusap habang kumakain. Kapag handa na ang mga talaba, ang lahat ay abala sa pagkain kaya wala nang oras para sa pag-uusap.
Ang mga talaba ay inihahain sa mahahabang mesa na may mga butas sa ilalim kung saan nakalagay ang mga urna o mga lalagyan ng plastik. Maghanap ng upuan at maghintay. Ayos lang kung may mga estranghero sa paligid mo. Ang mga pritong talaba, na niluluto sa labas, ay isang ulam na nagbubuklod sa mga tao.
Kapag nakahanap ka na ng pwesto sa mesa, kailangan mong ilagay ang iyong mga gamit doon, tulad ng isang bote ng beer. Kung hindi nakatalaga ang iyong pwesto, maaaring agawin ng mga mas nagugutom na kostumer ang iyong mga talaba mula mismo sa iyong ilong.
Sa wakas, naluto na ang mga talaba. Inilalabas ang mga ito at inilatag sa mga mesa nang nakatumpok sa pagitan ng mga butas ng urna. Walang mga plato o kubyertos dito!
Nawawalan ng galang ang mga taong sabik na matikman ang pritong pagkaing-dagat na ito. Ilang minuto pa lang ang nakalipas, masayang nakikipag-usap ka sa matalinong matandang babae na nakatayo sa tabi mo, ngunit ngayon, nang makita ang mga talaba, bigla itong naging isang sakim na shrew, handang itaboy ka at mangolekta ng pinakamaraming shell hangga't maaari.
Ihahain sa iyo ang mga talaba na may iba't ibang laki. Ang tuntunin ay kumuha ng pinakamarami hangga't maaari, sa halip na subukang piliin lamang ang pinakamalalaki.
Ang mga shell na iyong napulot ay dapat buksan gamit ang kutsilyo. Bakit mahalagang pumili ng malalaki at maliliit na shell? Una, pinaniniwalaan na dapat mong tratuhin ang mga hayop nang may paggalang, anuman ang kanilang laki. Pangalawa, ang mga talaba na nasa maliliit na shell ay minsan ay nakakagulat na malasa at masarap.
Para mabuksan ang shell, ilagay ito nang patag na nakataas gamit ang iyong palad. Kung bahagyang nakabukas ang shell, ipasok lamang ang kutsilyo sa pagitan ng mga shell at iikot. Kung hindi, simulang tusukin ang pinakamakapal na bahagi ng shell gamit ang kutsilyo. Kung maipasok mo ang kutsilyo, itulak pa ito at iikot. Tiyak na hindi ito madaling gawain, ngunit kung magtatagumpay ka, gagantimpalaan ka ng masarap at makatas na talaba na nilaga sa sarili nitong katas.
Maglagay ng kutsilyo sa ilalim ng talaba para matanggal ito sa balat nito. Ngayon, mayroon kang dalawang pagpipilian para kainin ito:
1. Tanggalin ang talaba gamit ang iyong daliri at kutsilyo. Maaari mo itong kainin kaagad o isawsaw muna sa sarsa.
2. Ilapit ang balat sa iyong mga labi at hayaang dumulas ang talaba at ang maalat nitong katas sa iyong bibig. Maaari kang humigop nang kaunti kung hindi mo ito makuha nang sabay-sabay.
Ngayon, ang walang laman na lalagyan ay dapat itapon sa butas sa mesa. Ang mga basurahan na nasa ilalim ng mga mesa ay para lamang sa mga walang laman na lalagyan. Ang mga lata, bote, papel, at iba pang basura ay dapat itapon sa iba pang mga espesyal na itinalagang basurahan.
Kung sakaling mabuksan mo ang balat at makakita ng maliit na alimango sa loob, ipagdiwang ang iyong swerte. Itinuturing ito ng mga lokal na isang magandang senyales, at ikalulugod ka nilang batiin. Hindi ka kakagatin ng alimango. Dapat mo itong kainin kasama ng talaba.
At isa pa. Kung hindi mo gusto ang mga talaba dahil sobra ang luto o hindi luto, huwag mo itong kainin. Lumayo ka sa mesa, uminom ng beer, at maghintay para sa susunod na batch.
Ano ang gagawin nila sa mga walang laman na kabibe kung gayon?
Malamang nagtataka ka kung ano ang mangyayari sa mga natitirang shell mula sa mga talaba. Pagkatapos ay hinahati ang mga ito sa dalawang grupo. Ang pinakamalaki ay iniimbak para sa lokal na laro ng oyster tag. Medyo parang laser tag ito. Ang pagkakaiba lang ay "pinapatay" ng mga manlalaro ang mga kalaban hindi gamit ang mga sandatang laser, kundi gamit ang mga regular na shell, na ibinabato nila sa isa't isa nang may katumpakan. Dahil matalas ang mga shell, kaya nilang saktan ang mga manlalaro. Iyan talaga ang punto ng laro. Sa huli, lahat ay masaya, nagtatawanan, at patungo sa first aid station para mabenda ang kanilang mga sugat.
Ang mga natitirang shell ay dinadala sa Department of Natural Resources, na siya namang namamahagi ng mga ito sa espesyal na paraan sa mga katubigan sa baybayin. Ang mga lumang shell ay nagbibigay ng magandang kanlungan para sa mga batang talaba.
Mga Boto: 1
Mga Kategorya:
Mga kaugnay na artikulo
