Palaman ng tinapay na may talaba

Mga Boto: 1

Paano Gumawa - Palaman ng Tinapay na Oyster

Oras: 2 oras 10 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Laki ng serving: 1 sa 12 servings
Kaloriya 270, kabuuang taba 17 G., mga saturated fat 9 G., mga protina 11 G., mga karbohidrat 17 G., hibla 2 G., kolesterol 93 mg, sosa 366 mg, asukal 2 G.

Pinagsasama ng resipe na ito ang malambot na talaba, homemade cornbread, at malasang bacon bits upang makalikha ng pinakamasarap na palaman ng pabo na paulit-ulit na hihingin ng iyong mga bisita. Para makatipid ng oras, bumili ng mga talaba na binalatan na may sarili nitong katas, at ang simpleng cornbread ay maaaring i-bake isang araw nang mas maaga. Hindi tulad ng cornbread na nabibili sa tindahan, ang homemade recipe na ito ay gumagamit ng napakakaunting asukal, at ang tinapay ay nagkakaroon ng banayad at natural na tamis mula sa cornmeal.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Palaman ng tinapay

20 talaba, tinanggalan ng balat at may likido
3 tasa ng dinurog na cornbread, recipe sa ibaba
3 hiwa ng bacon, hiniwa nang pahaba na 0.5cm ang lapad.
0.5 tasa + 2 kutsarang unsalted butter
3 katamtamang laki ng shallots, hiniwa nang manipis
2 tangkay ng kintsay (may dahon), hiniwa nang manipis
2 kutsarita ng magaspang na asin
3 kutsarang tinadtad na perehil
1 kutsarang tinadtad na sariwang tim
2 kutsarang tuyong puting vermouth

Cornbread para sa palaman

1 tasa ng harina ng mais
2 kutsarang harina na may mataas na kalidad
1.5 kutsarita ng baking powder
1 kutsarita ng asukal
1/4 kutsarita ng pinong asin
1 malaking itlog
0.5 tasa ng buong gatas
2 kutsarang tinunaw na unsalted butter, dagdag pa para sa paglalagay ng mantika sa kawali

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: tinapay na mais, mga itlog, gatas, kintsay, tim, vermouth, bacon

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Ilagay ang mga talaba sa isang salaan sa ibabaw ng isang katamtamang laki ng mangkok upang saluhin ang mga katas. Magtabi ng 3/4 tasa ng katas ng talaba. Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang dinurog na cornbread at mga talaba. Pakuluan ang isang maliit na kaserola ng tubig. Idagdag ang bacon at lutuin ng 1 minuto. Salain at patuyuin ang bacon gamit ang mga tuwalya ng papel.
Sa isang malaking kawali, tunawin ang 1/2 tasa ng mantikilya sa katamtamang init. Kapag humupa na ang bula, idagdag ang bacon, shallots, celery, at asin at paminta ayon sa panlasa. Lutuin, habang hinahalo, hanggang sa lumambot ang mga gulay, mga 10 minuto. Idagdag ang parsley, thyme, oyster juice, at vermouth at pakuluan. Ilipat ang pinaghalong gulay sa cornbread at oysters at haluin. Itabi sa loob ng 10 minuto.

Painitin ang oven sa 200°C.
Ilipat ang palaman ng cornbread sa isang greased quart-size baking dish, ikalat ang natitirang mantikilya sa ibabaw, at i-bake hanggang sa ang ibabaw ng palaman ay maging golden brown at malutong, mga 1 oras.
Alisin sa oven at ihain kaagad.
Cornbread para sa palaman:

Lagyan ng mantekilya ang isang 8x14x5 cm na pan ng tinapay. Painitin ang oven sa 200°C. Sa isang malaking mangkok, haluin ang cornflour, harina ng trigo, baking powder, asukal, at asin.

Sa isang katamtamang laki ng mangkok, haluin ang itlog at gatas. Ibuhos ang pinaghalong gatas sa pinaghalong harina at dahan-dahang haluin gamit ang silicone spatula hanggang sa mabuo ang makapal na masa. Idagdag ang tinunaw na mantikilya.
Kutsarahin ang batter sa inihandang kawali. Ihurno hanggang sa bahagyang maging kayumanggi ang ibabaw at ang toothpick na itinusok sa gitna ay lumabas na malinis, mga 30 minuto. Hayaang lumamig.