Oras: 50 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Ang mga inihaw na gulay, kaunting sabaw ng baka, at maraming malagkit na keso ang nagbibigay sa lugaw na mais na ito ng kakaibang lasa. I-ihaw o igisa ang jalapeño pepper, berdeng sibuyas, at sibuyas sa isang grill pan, pagkatapos ay tadtarin nang pino at idagdag sa palayok kasama ang grits. Ang lugaw ay malasa, malinamnam, at creamy. Ihain na may gadgad na keso sa ibabaw.

Mga sangkap:

Mga gulay

• 2 berdeng sibuyas
• 1 jalapeño, hinati nang pahaba
• Kalahating matamis na sibuyas, hiwain sa mga bilog na 2.5 cm ang kapal.

lugaw na mais

• 1 kutsarita na base ng sabaw ng baka
• 1 tasa ng corn grits
• 0.5 tasa ng heavy cream sa temperatura ng silid
• 110 g (8 kutsara) na mantikilyang may asin
• 1 tasa ng pinaghalong ginadgad na keso (tulad ng Mehikano o Italyano) + dagdag para sa paghahain

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

mga giniling na mais, krema, keso, matamis na sibuyas, sili

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Painitin ang grill o cast iron griddle sa 350°F (175°C).
Hakbang 2
• Iprito ang mga gulay:
  
  Ilagay ang berdeng sibuyas, jalapeño, at sibuyas sa grill grate sa direktang apoy. I-grill hanggang sa masunog ang isang bahagi, pagkatapos ay i-flip para masunog ang kabilang bahagi, 3-5 minuto bawat panig. Ilipat sa isang cutting board at tadtarin nang pino. Itabi.
Hakbang 3
• lugaw na mais:
  
  Sa isang malaking kaserola, pagsamahin ang base ng sopas ng baka, asin, maraming paminta, at 4 na tasa ng tubig. Pakuluan, pagkatapos ay dahan-dahang haluin ang giniling na trigo. Idagdag ang tinadtad na mga gulay at hinaan ang apoy, habang patuloy na hinahalo. Lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa lumapot ang lugaw, 15-20 minuto.
Hakbang 4
• Magdagdag ng heavy cream at mantikilya. Kapag lumambot na ang lugaw, idagdag ang keso at haluin hanggang matunaw. Ihain nang mainit, na may budburan ng keso.

Mga Boto: 1