Mga pugo na pinalamanan
Mga Boto: 1
Oras: 50 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 570, kabuuang taba 40 G., mga saturated fat 12 G., mga protina 36 G., mga karbohidrat 16 G., hibla 3 G., kolesterol 201 mg, sosa 677 mg, asukal 3 G.
Kaloriya 570, kabuuang taba 40 G., mga saturated fat 12 G., mga protina 36 G., mga karbohidrat 16 G., hibla 3 G., kolesterol 201 mg, sosa 677 mg, asukal 3 G.
Ang malambot at makatas na pugo ay perpekto para sa isang hapunan sa pista o kung gusto mong pahangain ang mga bisita sa pamamagitan ng isang kahanga-hangang ulam. Para mas maging busog ang maliit na ibong ito, lagyan ito ng tinapay at palaman ng gulay at ihurno sa oven. Kung mayroon kang natitirang palaman, ihurno ito kasama ng pugo at ihain bilang pang-ulam.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 8 pugo na walang buto sa loob (mga binti at hita lang ang may buto)
- 170 g whole grain bread, hiniwa sa 0.5 cm cubes.
- 1 kutsarang langis ng oliba
- 3 kutsarang unsalted butter
- 1 tasa ng tinadtad na sibuyas
- 0.5 tasa ng hiniwang karot
- 0.5 tasa ng hiniwang kintsay
- 1 kutsarang giniling na bawang
- 4 na kutsarang tinadtad na sariwang perehil
- 2 kutsarang tinadtad na sariwang sage
- 1 tasa ng sabaw ng manok + dagdag pa kung kinakailangan
Inirerekomenda namin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 220°C. Ilagay ang tinapay sa isang baking sheet na may gilid at budburan ng olive oil. Timplahan ng asin. I-toast sa loob ng 5-8 minuto hanggang sa maging malutong. Ilipat sa isang malaking mangkok.
- Sa isang kawali na may makapal na ilalim, painitin ang mantikilya sa katamtamang apoy hanggang sa matunaw at bumula. Idagdag ang sibuyas, karot, kintsay, at bawang at lutuin, habang hinahalo, hanggang sa lumambot ang mga gulay, mga 10 minuto. Idagdag ang parsley, sage, at sabaw ng manok. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Idagdag ang breadcrumbs at haluin. Kung kailangan mo ng mas maraming likido para mabasa ang tinapay, magdagdag ng isa pang 1/4 tasa ng sabaw ng manok sa bawat pagkakataon. Alisin ang kawali sa apoy at hayaang lumamig sa temperatura ng kuwarto.
- Painitin ang oven sa 175°C.
- Kapag lumamig na ang palaman, magsuot ng guwantes na goma at lagyan ang bawat pugo ng 1 tasa ng palaman. Ilagay ang natitirang palaman sa ilalim ng kawali o malaking kawali na cast-iron. Timplahan ang mga pugo ng asin at paminta at ilagay ang mga ito sa ibabaw ng palaman. Ihurno sa loob ng 15-20 minuto, o hanggang sa maging malinaw ang katas kapag tinusok. Ihain kaagad.
May-akda ng resipe - Si Marc Murphy ay isang executive chef, restaurateur, at personalidad sa telebisyon.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
