Umami na pampalasa

Mga Boto: 2

Oras: 5 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 40 gramo.

Ang kakaibang lasa ng umami ng pampalasang ito ay nagmula sa pulbos ng kabute na porcini. Matagal itong maluto, kaya maghalo ng dobleng batch para laging handa. Magugulat ka kung paano nito nababago kahit ang pinaka-ordinaryong pang-araw-araw na pagkain. Narito ang dalawa sa aming paboritong paraan ng paggamit nito. Idagdag ito sa macaroni and cheese o popcorn, para sa mas matingkad na lasa.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

2.5 kutsarita ng pulbos ng kabute na porcini
2 kutsarita ng pulbos ng champignon
2 kutsaritang pulbos ng sibuyas
1 kutsarita ng dinurog na pulang paminta
1 kutsarita ng pulbos ng mustasa
0.5 kutsarita ng pinatuyong tim

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: popcorn

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Pagsamahin ang mga pulbos ng kabute, pulbos ng sibuyas, mga tipak ng sili, pulbos ng mustasa, thyme, 2 kutsaritang asin, at 0.5 kutsaritang itim na paminta sa isang maliit na mangkok. Ilipat sa isang lalagyang hindi papasukan ng hangin. Ang panimpla ng umami ay maaaring iimbak sa temperatura ng silid nang hanggang 3 buwan.
Mac at keso:

Magdagdag ng 1 kutsarang umami seasoning sa cheese sauce na binili sa tindahan bago ito ihalo sa pasta.

Popcorn:

I-microwave ang isang 100g na supot ng natural-flavored na popcorn. Budburan ng 1 kutsarang olive oil at budburan ng 1 kutsaritang umami seasoning.

Mga Kategorya:

resipe / Mga sarsa / Mga Pampalasa / Food Network - mga recipe / Lutuing Asyano

Mga katulad na recipe