Matamis na Turko - Cezerye - caramelized carrot paste na may mga mani
Mga Boto: 22
Ang Cezerye ay nagmula sa Mersin, isang rehiyon sa timog Turkey, kaya ang mga tao
Ang mga naninirahan sa ibang bansa ay kadalasang walang access sa lahat ng masasarap na pagkain na ito. Ngunit kung matapang ka, maaari mong gawin mismo ang tunay na pagkaing Turko na ito at iregalo sa iyong pamilya at mga kaibigan ang masarap na karot na ito.
Oras: --
Pagiging kumplikado: madali
Pagiging kumplikado: madali
Natikman mo na ba ang cezerye—isang masarap na kendi na gawa sa karot, mani, at asukal, na nilagyan ng mga tipak ng niyog sa ibabaw? Ang kendi na ito mula sa Turkey ay hindi lamang masustansiya, kundi isa ring aphrodisiac.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- Malaking karot (binalatan at kinudkod) – 3 piraso (mga 400 gramo)
- Asukal – 1 tasa
- Dinurog na mga walnut - 50 gramo
- Tubig – 1 baso
- Mga natuklap ng niyog – 1/3 tasa
- Kakailanganin ang isang mangkok ng tubig upang mabuo ang Jezerye - mga bola o parisukat
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: karot, mga walnut, mga piraso ng niyog
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang kaserola, pagsamahin ang ginadgad na karot, kalahating tasa ng tubig, at asukal. Lutuin sa katamtamang apoy, nang walang takip, at madalas na haluin. Ang pagluluto ay aabutin ng humigit-kumulang 30 minuto o hanggang sa matuyo ang lahat ng likido.
- Magdagdag pa ng kalahating tasa ng tubig at hayaang kumulo muli hanggang sa lumambot ang mga karot at maging puree (paste). Sa puntong ito, dapat mag-caramelize at maging malagkit ang timpla (para subukan, kumuha ng kaunting paste at igulong ito sa iyong mga daliri; dapat itong bumuo ng isang "sausage"). Patayin ang apoy.
- Idagdag ang dinurog na mga walnut sa carrot paste at haluing mabuti.
- Lagyan ng parchment paper ang isang maliit na parihabang pinggan o tray. Ikalat ang puree nang pantay-pantay sa ibabaw nito, hanggang sa lalim na mga 1.5 sentimetro.
- Takpan ng cling film at ilagay sa refrigerator sa loob ng 2 oras.
- Ngayon ay sinisimulan na natin ang pagbuo ng cezerye. Basain ang iyong mga kamay sa isang mangkok ng tubig, kumuha ng kutsarang panghimagas, at bumuo ng maliliit na bola mula sa paste, o hiwain ito sa maliliit na parisukat gamit ang kutsilyo.
- Ibuhos ang mga natuklap ng niyog sa isang tuyong ibabaw at igulong ang aming mga kendi dito.
Ang Jezerye ay maaaring itago sa isang lalagyang hindi papasukan ng hangin nang hanggang isang linggo.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
