Mga Cookie na may Keso, Cranberry, at Pistachio
Mga Boto: 4
Oras: 1 oras 40 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 36 na piraso.
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 36 na piraso.
Isang recipe para sa malasang cookies na gawa sa cheddar cheese, cranberries, pistachios, at cayenne pepper.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 110 g unsalted butter sa temperatura ng silid
- 2 kutsarang asukal na butil
- 1 tasa ng pinong ginadgad na keso na cheddar
- 1 malaking itlog
- 1 tasa ng premium na harina na walang slide
- 1 kutsarita ng baking powder
- 1/2 kutsarita ng asin
- 1/4 kutsarita ng sili
- 1/2 tasa ng toasted at tinadtad na pistachios
- 1/3 tasa ng pinong tinadtad na pinatuyong cranberries
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: keso na cheddar, mga itlog, harina, giniling na sili na cayenne, mga pistachio, cranberry
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa mangkok ng stand mixer, pagsamahin ang mantikilya, asukal, at keso gamit ang paddle attachment (para sa shortcrust pastry). Haluin nang mga 2 minuto, hanggang sa maging makinis at kremoso ang masa. Huwag dagdagan ang bilis upang maiwasan ang pagiging masyadong malambot ng masa. Idagdag ang mga itlog at patuloy na haluin hanggang sa maging makinis ang masa.
- Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin nang mabuti ang harina, baking powder, asin, at cayenne pepper. Idagdag ang mga pistachios at cranberries at haluing mabuti.
- Sa mababang bilis, dahan-dahang ihalo ang pinaghalong harina sa pinaghalong cream cheese. Pana-panahong kayurin ang anumang masa mula sa mga gilid ng mangkok at spatula.
- Ilagay ang masa sa gilid ng isang malaking piraso ng papel na parchment o plastic wrap. Hawakan ang mga gilid ng papel o pambalot sa lugar nito, igulong ang masa hanggang maging isang troso na mga 30 cm ang haba. Isuksok ang mga gilid. Ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 1 oras; maaari mong i-freeze ang masa nang hanggang 4 na linggo.
- Painitin ang oven sa 180C.
- Iladlad ang masa at gumamit ng matalas na kutsilyo upang hiwain sa mga bilog na may kapal na 0.5 cm. Ilagay ang mga bilog sa isang non-stick o parchment-lined baking sheet at i-bake sa loob ng 10-12 minuto, hanggang sa maging golden brown. Ilipat ang cookies sa isang wire rack at hayaang lumamig nang lubusan. Itabi sa lalagyang hindi papasukan ng hangin nang hanggang isang linggo.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
