Mga cookies na may lemon na may puting tsokolate at pistachios

Mga Boto: 1

Paano Gumawa - Lemon Cookies na may White Chocolate at Pistachios

Larawan ng putahe: Anna Williams

Oras: 1 oras 20 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 48 na cookies

Lemon cookies na may puting tsokolate at pistachios - isang detalyadong recipe.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

1 3/4 tasa ng premium na harina ng trigo
1 tasa ng semolina
1 kutsarita ng baking powder
1/2 kutsarita ng baking soda
1/2 kutsarita ng asin
180 g mantikilya, temperatura ng silid
1 tasa ng asukal
2 kutsarang langis ng oliba
1 malaking itlog at 1 pula ng itlog
3 kutsarang limoncello lemon liqueur
1/2 kutsarita katas ng banilya
Pinong ginadgad na balat at katas ng 1 lemon
250 g puting tsokolate, tinadtad
1/2 tasa ng pistachios, pinong tinadtad

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, semolina, mga itlog, liqueur na may lemon, katas ng banilya, katas ng lemon, balat ng lemon, lemon, puting tsokolate, mga pistachio

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang harina, semolina, baking powder, baking soda, at asin. Sa isang hiwalay na mangkok, batihin ang mantikilya at asukal gamit ang mixer sa katamtamang bilis hanggang sa pumuti at malambot, mga 2 minuto.
Sa isa pang mangkok, pagsamahin ang olive oil, itlog at pula ng itlog, lemon liqueur, vanilla extract, lemon zest, at lemon juice. Idagdag ang pinaghalong itlog sa pinaghalong mantika at haluin gamit ang mixer sa katamtamang bilis hanggang sa lumambot. Bawasan ang bilis ng mixer sa mababa, idagdag ang pinaghalong harina, at haluin hanggang sa lumambot. Takpan ang masa ng plastic wrap at ilagay sa refrigerator sa loob ng 30 minuto.

Painitin ang oven sa 180°C. Lagyan ng parchment paper ang dalawang baking sheet. Gamit ang isang kutsarita, i-scoop ang mga bahagi ng masa papunta sa mga sheet, na bumubuo ng maliliit na oval na may pagitan na 5 cm.
I-bake ang cookies hanggang sa maging golden brown, mga 18 minuto. I-rotate ang mga baking sheet sa kalagitnaan ng pagbe-bake upang matiyak na pantay ang pagkakaluto. Alisin ang cookies sa oven at hayaang lumamig nang tuluyan.
Tunawin ang puting tsokolate sa isang double boiler. Ibuhos ang tinunaw na puting tsokolate sa ibabaw ng cookies at budburan ng pistachios. Hayaang nakababad ang cookies sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 15 minuto upang tumigas ang tsokolate.

Payo

Para matiyak na mabilog at hindi patag ang mga cookies, palamigin ang masa nang hindi bababa sa 2 oras, pagkatapos ay ilagay sa isang baking sheet at palamigin muli sa loob ng 30 minuto.

Para matiyak na pantay ang pagkaluto at ang pagiging golden brown ng cookies, i-on ang convection oven setting 6 na minuto bago matapos ang pagbe-bake. At tandaan na paminsan-minsang iikot ang baking sheet habang nagbe-bake.

Para madaling paghiwalayin ang mga cookies mula sa pergamino, kailangan itong ganap na palamigin.