Mga Cranberry Cookies na Walang Gluten na Vanilla

Mga Boto: 2

Paano Gumawa - Gluten-Free Vanilla Cranberry Cookies

Oras: 2 oras 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 36 na cookies

Maraming mga pagpipilian para sa paggawa ng mga gluten-free na cookies.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

3/4 tasa ng pinatuyong cranberry
1 tasa ng harina ng almendras
1 tasa ng harina ng kayumangging bigas
1 kutsarang harina ng tapioka
1.5 kutsarita ng baking powder
0.5 kutsarita ng pinong asin
0.5 kutsarita ng xanthan gum
110 g tinunaw na mantikilya
1.25 tasa ng mapusyaw na kayumangging asukal
2 kutsarang gatas
2 kutsarita ng katas ng banilya
2 malalaking itlog sa temperatura ng silid
0.5 tasa ng puting tsokolate

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: harina ng almendras, harina ng bigas, mga butil ng tsokolate (mga butil), mga itlog, gatas, katas ng banilya, asukal na kayumanggi, pinatuyong cranberry

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 190°C. Lagyan ng parchment paper ang baking pan.
Paghaluin ang cranberries, gatas, at vanilla at hayaang nasa temperatura ng kuwarto sa loob ng 30 minuto.

Ilagay ang mantikilya at asukal sa isang malaking mangkok at talunin gamit ang electric mixer sa katamtamang bilis hanggang sa maging makinis, mga 1 minuto.

Idagdag ang gatas, vanilla, at mga itlog, habang hinahalo hanggang sa maghalo sa mantikilya. Bawasan ang bilis at dahan-dahang haluin ang pinaghalong harina. Idagdag ang chocolate chips at haluing mabuti. Ilagay sa refrigerator ang masa sa loob ng 2 oras upang matiyak na mananatili ang hugis ng cookies habang inibe-bake.
Ilagay ang masa nang tig-iisang kutsara sa inihandang baking sheet, na may pagitan na 2-3 cm sa bawat batch. I-bake ang cookies nang paunti-unti, dalawang baking sheet nang sabay-sabay, hanggang sa maluto at magsimulang pumutok sa ibabaw, sa loob ng 13-14 minuto. Para pantay ang pagkakaluto, iikot ang baking sheet pagkatapos ng 10 minuto.
Alisin sa oven at hayaang lumamig ang mga cookies sa mga baking sheet sa loob ng 2 minuto, pagkatapos ay ilipat sa isang wire rack at hayaang lumamig nang lubusan.

Resipi Mga gluten-free na vanilla cookies na may mga mani.

Tala

Para sa mas masarap na cookies, palitan ang vanilla extract ng sariwang buto ng vanilla bean: hatiin ang bawat vanilla bean nang pahaba gamit ang dulo ng isang matalim na kutsilyo, kayurin ang maliliit na kayumangging buto, at haluin ang mga ito sa masa. Ilagay ang mga walang laman na buto ng bean sa asukal upang makagawa ng asukal na may lasa ng vanilla para sa kape o tsaa..

Mga cookies na walang pampalasa na gluten

Ihanda ang vanilla cookies ayon sa recipe, magdagdag ng 0.25 kutsarita ng giniling na nutmeg sa pinaghalong harina. Haluin ang 2 kutsarang bourbon sa pinaghalong mantikilya at asukal. I-bake ayon sa direksyon sa itaas.

Mga Cookie na may Lemon Raisin na Walang Gluten

Gumawa ng vanilla cookies ayon sa recipe, magdagdag ng 1 kutsarita ng lemon zest sa masa at palitan ang chocolate chips ng 1 tasa ng pasas.