Mga Cookie na Cheddar, Cranberry, at Pistachio
Mga Boto: 3
Oras: 1 oras 40 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 36 na cookies
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 36 na cookies
Pinagsasama ng mga holiday cookies na ito ang asim ng pinatuyong cranberries at ang presko ng pistachios. Nilagyan din ang mga ito ng ginadgad na cheddar at kaunting maanghang na cayenne pepper. Ginagawa ang mga ito gamit ang paraan ng paghiwa-hiwa at pagtadtad: masahin ang masa, hubugin ito nang pabilog, hiwain nang pabilog, at ihurno. Mahalagang hayaang lumamig nang lubusan ang masa sa refrigerator bago hiwain. Maaari mo ring gawin ang masa nang maaga at i-freeze ito nang ilang linggo. Maaaring ihain ang mga malasang cookies bilang meryenda.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 110 g unsalted butter, temperatura ng silid
- 2 kutsarang asukal na butil
- 1 tasa ng pinong ginadgad na cheddar
- 1 malaking itlog
- 1 tasa ng premium na harina
- 1 kutsarita ng baking powder
- 0.5 kutsarita ng asin
- 1/4 kutsarita ng sili
- 0.5 tasa ng toasted tinadtad na pistachios
- 1/3 tasa ng pinong tinadtad na pinatuyong cranberries
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, keso na cheddar, mga pistachio, pinatuyong cranberry, giniling na sili na cayenne, mga itlog
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa mangkok ng isang stand mixer na may kasamang paddle attachment, pagsamahin ang mantikilya, asukal, at keso. Haluin hanggang lumambot, mga 2 minuto. Huwag dagdagan ang bilis upang maiwasan ang pagpasok ng hangin sa pinaghalong sangkap. Haluin ang itlog hanggang sa lubusan itong maghalo.
- Sa isang hiwalay na mangkok, haluin ang harina, baking powder, asin, at cayenne pepper. Haluin ang mga pistachios at cranberries. Habang nasa mababang bilis ang mixer, ihalo nang kaunti ang pinaghalong harina sa pinaghalong mantikilya, habang kinukudkod ang mga gilid ng mangkok kung kinakailangan.
- Ilagay ang masa sa gilid ng isang malaking piraso ng waxed paper o plastic wrap. Gamit ang mga gilid ng papel o plastic wrap, hubugin ang masa na parang troso na humigit-kumulang 30 cm ang haba. I-twist ang mga dulo ng papel.
- Ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 1 oras o i-freeze nang hanggang apat na linggo.
- Painitin ang oven sa 175°C.
- Iladlad ang dough log at hiwain ito sa mga bilog na may kapal na 0.5 cm gamit ang matalas na kutsilyo. Ilagay ang mga bilog sa mga baking sheet na may parchment lined (o mga hindi dumidikit) at ihurno sa loob ng 10-12 minuto hanggang sa bahagyang maging ginintuang.
- Ilipat ang cookies sa isang wire rack upang lumamig nang lubusan. Itabi sa lalagyang hindi papasukan ng hangin nang hanggang isang linggo.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
