Mga Marshmallow Cupcake

Mga Boto: 1

Oras: 2 oras 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 12

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 344, kabuuang taba 13 G., mga saturated fat 8 G., mga protina 3 G., mga karbohidrat 55 G., hibla 0 G., kolesterol 34 mg, sosa 160 mg, asukal 40 G.

Ang klasikong recipe ng vanilla cupcake na ito ay dapat mayroon ang bawat kusinero sa bahay! Ang mga ito ay perpektong malambot at mahangin, at bagay na bagay sa halos anumang frosting o icing. Subukang dekorasyunan ang mga ito ng, halimbawa, marshmallow frosting at makukulay na sprinkles. Ang mga cupcake na ito ay nakakatuwang pagmasdan at perpekto para sa anumang okasyon.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Mga Cupcake

1.5 tasa ng harina ng keyk
1 kutsarita ng baking powder
0.5 kutsarita ng magaspang na asin
0.5 tasa ng gatas sa temperatura ng silid
1 kutsarita ng katas ng banilya
110 g unsalted butter sa temperatura ng silid
3/4 tasa ng asukal
Ang puti ng 2 malalaking itlog sa temperatura ng silid

Icing na may marshmallow

5 kutsarang unsalted butter sa temperatura ng silid
2.5 tasa ng pulbos na asukal
1/4 tasa mga creamy marshmallow
2 kutsarang gatas
1 kutsarita ng katas ng banilya
Isang kurot ng pinong asin
Mga sprinkles na may maraming kulay

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: harina ng keyk, krema ng marshmallow, pulbos na asukal, mga itlog, gatas, katas ng banilya

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 175°C. Lagyan ng paper liners ang isang karaniwang 12-cup muffin tin.

Kapag sumusukat ng harina, ilagay ito sa isang tuyong panukat na tasa at alisin ang anumang sobra. Ang pagsusukat nang direkta mula sa supot ay magpapasikip sa harina, na magreresulta sa tuyong mga inihurnong pagkain.
Mga simpleng cupcake

Salain ang harina, baking powder, at asin sa isang katamtamang laki ng mangkok. Pagsamahin ang gatas at vanilla sa isang maliit na mangkok. Itabi.

Sa isang malaking mangkok, batihin ang mantikilya gamit ang mixer sa mababang bilis hanggang sa lumambot, mga 1 minuto. Unti-unting batihin ang 1/2 tasa ng asukal. Taasan ang bilis sa mataas at batihin hanggang sa maging magaan at malambot, mga 5 minuto. Kayurin ang mga gilid ng mangkok kung kinakailangan. Bawasan ang bilis ng mixer sa mababa. Idagdag ang humigit-kumulang isang-katlo ng pinaghalong harina at haluin hanggang sa lubusang maihalo. Idagdag ang kalahati ng pinaghalong gatas at haluin. Ulitin, idagdag ang harina, pagkatapos ay gatas, at pagkatapos ay ang natitirang harina, huminto upang kayurin ang mga gilid ng mangkok kung kinakailangan. Taasan ang bilis ng mixer sa katamtaman at bahagyang batihin ang masa hanggang sa lumambot; itabi. Hugasan ang katamtamang laki ng mangkok at mga pamalo.
Ilagay ang mga puti ng itlog sa isang malinis na mangkok. Haluin gamit ang mixer sa mataas na bilis hanggang sa maging mabula. Unti-unting idagdag ang natitirang 1/4 tasa ng asukal at patuloy na haluin hanggang sa maging matigas at makintab ang mga tuktok, mga 10 minuto. Itupi ang isang-katlo ng mga puti ng itlog sa batter upang gumaan ito, pagkatapos ay itupi ang natitirang mga puti ng itlog. Hatiin ang batter nang pantay-pantay sa mga butas ng inihandang muffin tin. Linisin ang malaking mangkok at mga pamalo.
I-bake, iikot ang kawali sa kalagitnaan ng pagluluto, hanggang sa ang isang tester na ipinasok sa gitna ng cupcake ay lumabas na malinis, mga 20 minuto. Ilipat ang mga cupcake sa isang wire rack at hayaang lumamig ng 10 minuto, pagkatapos ay alisin mula sa kawali at hayaang lumamig nang lubusan sa rack.
Glaze:

Sa isang malinis at malaking mangkok, batihin ang mantikilya at pulbos na asukal gamit ang mixer sa katamtamang bilis hanggang sa maging magaan at malambot, paminsan-minsang kinakayod ang mga gilid ng mangkok, sa loob ng 5-7 minuto. Idagdag ang marshmallow fluff, gatas, vanilla, at asin at batihin sa mababang bilis hanggang sa maging makinis. Taasan ang bilis ng mixer sa mataas at batihin hanggang sa maging malambot, sa loob ng 1-2 minuto. Ipahid ang frosting sa mga cupcake at dekorasyunan ng makukulay na sprinkles.