Apple pie

Mga Boto: 4

Larawan ng putahe: Con Pulos

Oras: 3 oras 15 minuto
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 6 - 8

Apple pie - detalyadong recipe.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Para sa pagpuno:

1.4 kg ng iba't ibang mansanas
2/3 tasa ng asukal
2 kutsarang sariwang pinigang katas ng lemon
6 na kutsara (90 g) mantikilya
1 kutsarang harina na may mataas na kalidad
1/2 kutsarita ng giniling na paminta kanela
Isang kurot ng giniling na cloves
Isang kurot ng nutmeg

Para sa pagsusulit:

2.5 tasa ng sinalang premium na harina
1/4 tasa ng asukal, dagdagan pa ng kaunti para sa pagwiwisik
1 kutsarita ng asin
1/4 tasa ng margarina
120g malamig na mantikilya, hiniwa sa 1.5cm cubes
2 malalaking itlog

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga mansanas, katas ng lemon, kanela, carnation, nutmeg, premium na harina, mga itlog

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Ihanda ang palaman: Balatan ang mga mansanas, hatiin sa kalahati, at lagyan ng buto. Hiwain ang bawat kalahati sa 6 na hiwa at ilagay ang mga mansanas sa isang mangkok. Haluin kasama ng asukal at katas ng lemon. Tunawin ang 4 na kutsarang mantikilya sa isang malaking kawali. Idagdag ang mga mansanas at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, sa loob ng 8-9 minuto. Budburan ng harina, kanela, cloves, at nutmeg at ipagpatuloy ang pagluluto, hinahalo, hanggang sa lumapot ang katas, mga 1 minuto. Alisin sa apoy at palamigin nang lubusan. Maaaring gawin ang palaman ng pie nang maaga at iimbak sa refrigerator, na natatakpan ng plastic wrap.
Ihanda ang masa: Pagsamahin ang harina, asukal, at asin sa isang food processor. Idagdag ang margarina at iproseso nang mga 30 segundo. Idagdag ang mantikilya at iproseso hanggang sa mabuo ang mga bukol na kasinglaki ng gisantes. Talunin ang 1 itlog na may 1/4 tasa ng tubig na may yelo sa isang mangkok, pagkatapos ay idagdag sa food processor at iproseso nang ilang beses (huwag labis na ihalo). Hatiin ang masa sa dalawa at balutin ng plastic wrap upang bumuo ng bola. Ilagay sa refrigerator at palamigin nang 1 oras.

Igulong ang 1 bahagi ng masa sa ibabaw na may harina para maging bilog na 30 cm. Igulong ang masa sa isang rolling pin at ilagay ito sa isang 23 cm na baking pan. Pakinisin ang masa sa buong ibabaw gamit ang ilalim ng isang baso. Ikalat ang palaman sa ibabaw at pakinisin ito nang bahagya, pagkatapos ay lagyan ng natitirang 2 piraso ng mantikilya sa ibabaw. Palamigin ang pie at igulong ang kabilang kalahati ng masa.
Takpan ang pie ng kabilang kalahati ng masa at kurutin ang mga gilid, ipasok ang anumang nakalaylay na mga gilid sa kawali. Talunin ang natitirang itlog sa isang mangkok at ipahid ito sa ibabaw ng pie, budburan ng asukal. Tusukin ang ibabaw ng pie nang ilang beses upang makalabas ang singaw. Ilagay sa refrigerator sa loob ng 30 minuto.
Painitin ang oven sa 190°C (375°F). Ilagay ang pie sa oven at i-bake hanggang sa maging golden brown, sa loob ng 55-60 minuto. Takpan ang pie ng foil kung magsisimula itong masunog. Alisin ang apple pie sa oven at palamigin sa loob ng 2 oras.

Mga Kategorya:

resipe / Mga putahe ng taglagas / Mga Panghimagas / Mga matamis na pie, tart at casserole / Food Network - mga recipe

Mga katulad na recipe