Pizza na may spaghetti

Mga Boto: 2

Oras: 25 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Spaghetti pizza - detalyadong recipe.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

2 itlog kategorya CO
1/4 tasa ng gatas
1/2 tasa ng ginadgad na Parmesan, dagdag pa para sa paghahain
Asin dagat at giniling na itim na paminta
2 tasa ng natirang spaghetti na may olibo at sarsa ng kamatis (tingnan ang recipe sa ibaba)
1/4 tasa ng langis ng oliba

Spaghetti na may olibo at sarsa ng kamatis:

450 gramo ng tuyong spaghetti
1/4 tasa ng langis ng oliba
1 at 1/4 tasa ng hiniwang kalahati na pinaghalong olibo
1/2 kutsarang pulang paminta, dagdagan pa kung nais
3 tasa ng sarsa ng kamatis (tingnan ang recipe sa ibaba)
1/2 kutsarang ginadgad na parmesan
1/2 tasa ng tinadtad na dahon ng basil

Sarsa ng kamatis:

2 lata (900 g) ng sapal ng kamatis
1/2 tasa ng langis ng oliba
1 maliit na sibuyas, tinadtad
2 tinadtad na butil ng bawang
1 tangkay ng kintsay, tinadtad
1 tinadtad na karot
Asin dagat at giniling na itim na paminta
2 tuyong dahon ng laurel
4 na kutsara (60 g) mantikilya (opsyonal)

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: pasta ng spaghetti, mga itlog, gatas, Kesong Parmesan, mga sibuyas, bawang, mga kamatis, kintsay, karot, sarsa ng kamatis, dahon ng laurel, basil, mga natuklap na pulang paminta, olibo

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Sarsa ng kamatis:

Magpainit ng mantika sa isang malaking kaserola sa katamtamang init. Idagdag ang sibuyas at bawang at lutuin hanggang lumambot at maging translucent, mga 5-10 minuto. Idagdag ang celery at karot, timplahan ng asin at paminta. Lutuin ang lahat ng gulay hanggang lumambot, mga 5-10 minuto.

Idagdag ang mga kamatis at dahon ng laurel at hayaang kumulo nang walang takip sa mahinang apoy sa loob ng isang oras, hanggang sa lumapot ang sarsa. Alisin ang dahon ng laurel at tingnan kung may pampalasa. Kung maasim pa rin ang sarsa, magdagdag ng mantikilya, kutsara-kutsara, para lumambot ang lasa.

Ibuhos ang kalahati ng tomato sauce sa isang food processor. I-blend hanggang sa lumambot. Ulitin sa natitirang kalahati. Maglaan ng 3 tasa ng spaghetti sauce.

Kung hindi mo gagamitin ang lahat ng sarsa, hayaang lumamig ito nang lubusan at ibuhos ang 1-2 tasa sa mga freezer bag. Maaaring i-freeze ang sarsa nang hanggang 6 na buwan.
Spaghetti na may olibo at sarsa ng kamatis:

Pakuluan ang 6 na quarts ng tubig na may asin sa isang malaking kaserola. Kapag nagsimulang kumulo ang tubig, idagdag ang spaghetti, habang patuloy na hinahalo sa unang minuto upang hindi dumikit. Lutuin hanggang sa maging al dente, mga 8-10 minuto.

Initin ang mantika sa isang malaking kawali. Kapag nagsimula na itong umusok, idagdag ang mga olibo at mga piraso ng pulang paminta. Igisa sa loob ng 3 minuto sa katamtaman hanggang mataas na apoy. Bawasan ang apoy at dahan-dahang ibuhos ang sarsa ng kamatis. Pakuluan nang mahina sa loob ng 10 minuto.

Salain ang pasta gamit ang isang salaan, at magtira ng 1/4 tasa ng sabaw na niluto. Idagdag ang spaghetti sa kawali kasama ang sarsa ng kamatis at haluing mabuti. Kung kailangang maninipis ang sarsa, magdagdag pa ng sabaw na niluto. Hatiin ang pasta sa mga plato at budburan ng Parmesan at basil.

Spaghetti Pizza:

Sa isang malaking mangkok, haluin ang mga itlog, gatas, at kesong Parmesan. Timplahan ng asin at paminta. Idagdag ang natitirang spaghetti at haluing mabuti.

Sa isang malaking 25cm na nonstick skillet, painitin ang kaunting olive oil sa katamtamang apoy. Idagdag ang pinaghalong spaghetti at itlog, ikalat ito nang pantay at idiin sa ilalim ng skillet. Lutuin hanggang sa maging golden brown, mga 8 minuto.

Maingat na baligtarin ang flatbread sa isang plato, lagyan ng kaunting mantika ang kawali, at ibalik ang flatbread sa kawali. Iprito ng 6 na minuto sa kabilang panig. Ilipat sa isang serving platter, hiwain nang pa-tatsulok, at ihain nang mainit.