Cupcake na tsokolate na may mga bubuyog

Mga Boto: 5

Oras: Alas-singko.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 10

Chocolate cupcake na may mga bubuyog - detalyadong recipe.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Cupcake:

110 g semi-sweet na tsokolate, pinagpira-piraso
1 at 1/3 tasa ng malambot, mapusyaw na kayumangging asukal
220 g pinalambot na mantikilya
1/2 tasa ng pulot
2 itlog
1.5 tasa ng premium na harina ng trigo
1 kutsarita ng baking soda
1 kutsarang kakaw
1 tasa ng kumukulong tubig
Karagdagang kagamitan: springform pan na may diyametrong 23 cm.

Glaze ng pulot:

1/4 tasa ng tubig
1/2 tasa ng pulot
170 g pinong tinadtad na semi-sweet na tsokolate
1/2 tasa kasama ang 2 kutsarang asukal na may pulbos

Mga bubuyog:

30 gramo ng dilaw marzipan (paliwang almendras)
12 hiwa ng almendras

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: tsokolateng medyo matamis, masa ng biskwit, premium na harina, cupcake, pulbos na asukal, asukal na kayumanggi, mga itlog, kakaw, pulot, almendras

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Alisin ang lahat ng sangkap mula sa refrigerator upang hayaang uminit ang mga ito sa temperatura ng kuwarto. Habang ginagawa ito, tunawin ang tsokolateng nakalista sa mga sangkap ng cake sa isang malaking mangkok sa microwave o sa double boiler. Hayaang lumamig nang bahagya.

Painitin ang oven sa 180°C, lagyan ng mantika at lagyan ng parchment paper ang 23cm springform pan.
Talunin ang asukal at pinalambot na mantikilya hanggang sa maging magaan at krema, pagkatapos ay idagdag ang pulot.

Magdagdag ng 1 itlog, haluin ito kasama ng isang kutsarang harina, pagkatapos ay isa pang itlog na may isa pang kutsarang harina. Idagdag ang tinunaw na tsokolate, pagkatapos ay ang natitirang harina at baking soda.

Idagdag ang cocoa powder, na sinala sa isang salaan ng tsaa upang maiwasan ang mga bukol, at panghuli ay haluin ang kumukulong tubig. Haluing mabuti hanggang sa mabuo ang makinis na batter at ibuhos sa inihandang kawali.

Maghurno nang hanggang 1.5 oras, tingnan kung luto na pagkatapos ng 45 minuto. Kung magsimulang masunog ang keyk, takpan ito ng aluminum foil at ipagpatuloy ang pagtingin kada 15 minuto.

Palamigin nang lubusan ang cake sa pan na nasa wire rack.

Para gawin ang glaze, pakuluan ang tubig at pulot sa isang kaserola, pagkatapos ay patayin ang apoy at idagdag ang pinong tinadtad na tsokolate, habang hinahalo nang pabilog hanggang sa matunaw ito sa mainit na likido.

Hayaang nakababad ang timpla nang ilang minuto, pagkatapos ay haluin. Idagdag ang pulbos na asukal na sinala sa isang salaan at haluin muli hanggang sa lumambot.
Paputiin ang isang plato o trivet, gupitin ang 4 na piraso ng parchment paper, at ayusin ang mga ito nang parisukat sa plato. Pipigilan nito ang pagkalat ng frosting sa buong plato kapag inilagay mo ang cake dito at sinimulang lagyan ito ng frosting. Buksan ang pan at ilagay ang ganap na lumamig na cake sa inihandang plato.

Patakan ng icing ang cake, hayaang tumulo ito sa mga gilid, ngunit huwag mag-alala tungkol dito. Mananatiling malagkit ang icing (iyon ang nagbibigay ng kaaya-ayang pag-unat sa cake), kaya patakan ito sa cake nang sapat na katagalan para tumigas ito nang bahagya, halimbawa isang oras bago ihain. Itabi ang icing pan (huwag itong hugasan), dahil kakailanganin mo ito para lumikha ng mga guhit para sa mga bubuyog.
Hatiin ang marzipan sa 6 na pantay na piraso at buuin ang mga ito upang maging makapal na sausage, bahagyang nakaturo sa mga dulo, para sa mga katawan ng mga bubuyog.

Gamit ang isang tusok na kahoy, gumuhit ng mga guhit gamit ang honey icing na natira mula sa paglalagay ng frosting sa cupcake. Mga tatlong guhit ang pinakamagandang tingnan. Pagkatapos, maingat na ikabit ang mga pakpak sa mga bubuyog sa pamamagitan ng pagpasok ng dalawang hiwa ng almendras nang naka-anggulo, bawat isa ay may tig-dalawa. Maaaring mabasag ang mga hiwa kapag ipinasok sa mga katawan ng marzipan, kaya siguraduhing may dagdag.

Natatakot akong aminin, pero mahilig din akong gumawa ng mga mata sa pamamagitan ng paglubog ng dulo ng tuhog sa icing at pagpapatulo nito sa mga bubuyog. Mas nagpapa-cute ang mga mata nila, pero medyo parang Disney effect ito. Kung naghahanap ka ng mas pino at mas pino, huwag nang masyadong mag-alala tungkol sa mga mata na parang beasy at isipin ang iyong panghimagas bilang isang Napoleonic chocolate cake.