Strudel ng peach

Mga Boto: 3

Oras: 1 oras 40 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 10 - 12

Isang detalyadong recipe para sa lutuing Aleman na ito na may mga larawan.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

2 Mga mansanas na Granny Smith (balatan at tanggalin ang laman, hiwain sa 0.5 cm ang kapal, pagkatapos ay pahalang sa 0.5 cm na piraso, haluan ng katas ng lemon)
2 hinog na peach (balatan, tanggalin ang buto at hiwain sa 0.5cm na hiwa, pagkatapos ay pahalang na hiwain sa 0.5cm na kapal.)
3/4 tasa ng pinong tinadtad na mga walnut
0.5 litro ng mga raspberry
4 na kutsara (60 g) mantikilya
Ginadgad na balat at katas ng 1 sariwang lemon
1/3 tasa ng puting pasas
2 kutsarita ng giniling na kanela
1/2 tasa ng asukal na kayumanggi
1/2 tasa ng harina ng trigo

Base ng pie:

2 piraso ng puff pastry (ito ay kadalasang ibinebenta sa 480-510g na pakete at naglalaman ng 2 parisukat na piraso ng puff pastry, na may sukat na 23 o 25cm.)
8 kutsara (110 g o 1/2 tasa) tinunaw na mantikilya
2 kutsarang asukal
2 kutsarang aprikot jam

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga mansanas, mga milokoton, raspberry, pasas, mga walnut, puff pastry, Jam na may aprikot, asukal na kayumanggi, kanela

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Sa isang malaking kawali, tunawin ang mantikilya sa katamtamang apoy at idagdag ang mga mansanas. Igisa sa loob ng 5-7 minuto hanggang sa magsimulang mag-caramelize ang mga ito. Idagdag ang balat at katas ng lemon, mga peach, walnut, pasas, at cinnamon at lutuin pa ng 5 minuto. Haluin ang brown sugar at harina, alisin sa apoy, at dahan-dahang haluin ang mga raspberry. Hayaang lumamig sa temperatura ng kuwarto.
Painitin ang oven sa 180°C.

Habang inihahanda ang prutas, igulong ang puff pastry sa isang ibabaw na may bahagyang harina. Magpahid ng kaunting pinaghalong prutas sa masa at simulang igulong ito hanggang maging hugis-troso, pahiran ito ng mantikilya pagkatapos ng bawat pagliko at budburan ng kaunting asukal habang inirorolyo.

Kung gagamit ng 2 piraso ng masa, gumawa ng 2 strudel roll. Pahiran ang bawat roll ng apricot jam, ilagay sa baking sheet, at i-bake hanggang sa maging golden brown, mga 40 minuto. Hayaang lumamig nang lubusan at ihain. (Pinakamasarap ihain sa parehong araw.)

Mga Kategorya:

resipe / Mga Panghimagas / Mga matamis na pie, tart at casserole / Lutuing Aleman / Robert Irvine

Mga katulad na recipe