Mga uri ng inangkat na mansanas at ang kanilang mga natatanging katangian
Ang artikulong ito ay dinisenyo upang tulungan ang mga mamimiling Ruso. Ipinakikilala nito ang pinakasikat na mga inangkat na uri ng mansanas sa ating merkado.
Narito ang mga pinakasikat na uri ng inangkat na mansanas na matatagpuan sa mga istante ng mga supermarket sa Russia.
Mga uri ng mansanas:
Maraming tao ang nag-iingat sa mga dayuhang mansanas. Masyadong malalaki, makintab, at magaganda ang mga ito. At, sa katunayan, para sa mas mahusay na pagdadala at pag-iimbak, ang mga imported na prutas ay ginagamot ng iba't ibang kemikal. Gayunpaman, ang mga imported na mansanas ay naging permanenteng bahagi ng ating buhay. Tutal, sa taglamig, madalas ay wala ka nang makukuhang iba! Kaya, sulit na mas kilalanin pa ang mga ito. Ang makilala sila, wika nga!
Idared
Mga mansanas na may lasa Ang mga mansanas na may iba't ibang kulay ay pinalaki sa Estados Unidos noong 1935. Ang mga medyo malalaki, maberde-dilaw na prutas na ito na may pulang pamumula ay may matamis at maasim na lasa at kakaibang aroma. Ang matigas na laman ng mga mansanas ay nagiging malambot habang iniimbak. Ang mga mansanas na may iba't ibang kulay ay mainam para sa mga compote at pinatuyong prutas. Sa Poland, ang uri na ito ang pinakamalawak na itinatanim para sa pag-export.
Lola Smith
Uri ng Granny Smith Ang mansanas na Granny Smith ay nagmula sa Australia isang siglo at kalahati na ang nakalilipas. Hindi nagkataon na natanggap nito ang pangalang—"Granny Smith," o Anna Maria Smith, isang matandang babaeng Australyano, ang lumikha ng malalaki, matingkad na berde, matamis at maasim na mansanas na ito. Sa kasalukuyan, ang Granny Smith ay isa sa pinakasikat na uri ng mansanas sa mundo. Ang mga makatas, hypoallergenic, at mababang calorie na mansanas na ito ay pinahahalagahan ng mga nagdidiyeta at mga madaling kapitan ng allergy. Ang mga mansanas na Granny Smith ay masarap kapwa sariwa at sa iba't ibang uri ng pagkain. Masarap ang mga ito sa mga salad dahil lumalaban sila sa oksihenasyon sa hangin at, samakatuwid, sa "pagiging kayumanggi." Ang mga mansanas na ito ay mainam din para sa mga pie. Ang mga mansanas na Granny Smith ay may kawili-wiling katangian: ang mga ito ay ganap na walang amoy.
Mga Recipe na may Granny Smith:
Sopas ng kalabasa na may cream at apple-cranberry dressing
Salad na may beets, mansanas at keso ng kambing
Gala
Mga mansanas na Gala Ang mansanas na Gala ay binuo sa New Zealand mahigit kalahating siglo na ang nakalilipas. Ang mga prutas na ito na katamtaman ang laki, dilaw-berde na may pulang guhit ay napakapopular sa Hilagang Amerika, kung saan itinuturing silang pinakamasarap na mansanas para sa sariwang pagkain. Ang makatas na mansanas na Gala ay may matigas, katamtamang matamis na laman na may kaunting banilya, at ang kanilang pinong balat ay napakadaling nguyain. Ang mga prutas na ito ay mahusay din para sa pagbe-bake, compotes, at jam.
Mga Recipe na may Gala Apples:
Apple Crisp na may Granola sa isang Skillet
Mga pastille ng prutas
Waldorf Salad na may Apple Dressing
"Jonathan"
Mga mansanas ni Jonathan Ang mga ito ay binuo noong huling bahagi ng ika-19 na siglo at katutubo sa Estados Unidos. Ang mababango at napaka-makatas na dilaw-berdeng prutas na may maitim na pulang kulay-rosas ay katamtaman ang laki at may lasang matamis-alak. Ang mga mansanas na Jonathan ay nahinog sa huling bahagi ng Setyembre at nananatili hanggang kalagitnaan ng tagsibol. Ang mga ito ay mahusay para sa pagbe-bake, jam, preserves, sarsa, at juices. Gayunpaman, hindi ang mga ito ay mainam para sa whole-baking—hindi nila nananatiling maayos ang hugis at may posibilidad na kumalat.
Pink Lady
Ang mga matamis at maasim, makatas, at malutong na mansanas na ito na may malalim na pulang pamumula ay katutubo sa Australia. Ang mga ito ay binuo noong 1975. Bukod sa pagiging masarap, ang mga bilog na prutas na ito ay itinuturing ding isa sa mga pinakamasustansyang mansanas. Natuklasan ng mga siyentipikong Australyano na ang mansanas na "pink lady" ay naglalaman ng pinakamataas na dami ng flavonoids, na may mga katangiang antioxidant at nagpoprotekta laban sa maraming sakit, kabilang ang kanser.
Pulang Masarap
Isang napakakaraniwang uri Pulang Masarap na Mansanas Ang mansanas na Red Delicious ay pinalaki sa Hilagang Amerika noong 1880. Ang malalaki at matingkad na pulang prutas nito na may mga dilaw na batik ay may hugis-kono, natatanging aroma, at matamis at bahagyang maasim na lasa. Malambot at makatas ang laman ng mansanas. Ang uri ng Red Delicious ay napakapopular sa Estados Unidos.
Mga Recipe na may Pulang Masarap:
Mga pancake na mansanas ng Aleman
Sarsa ng mansanas sa loob ng 10 minuto
Braeburn
Pinalaki noong 1952 sa New Zealand, Mga mansanas na Braeburn Naging paborito na sila sa Europa. Ang mga prutas na may dilaw-berde at pulang guhit ay may makatas at malutong na laman at kakaibang matamis na lasa ng alak na may aroma ng karamelo. Bukod pa rito, ang mga mansanas na ito ay maiimbak nang maayos—maaari itong kainin hanggang Mayo. Masarap ang mga ito kapwa sariwa at sa mga pie, sarsa, at salad.
Mga Recipe na may Braeburn:
Matamis at maasim na sopas ng pulang repolyo
Cocktail ng Cider at Spice
Pulang Pinuno
Madilim na pula na makintab Mga mansanas na Punong ..., na pinalaki sa USA, ay isang kopya ng Red Delicious. Ang malalaki at matigas na prutas na ito ay may matamis, halos maasim na lasa, ngunit hindi sila masyadong makatas. Ang mga mansanas na Red Chief ay nahihinog sa huling bahagi ng Setyembre ngunit nararating ang kanilang tugatog na lasa 2-3 buwan pagkatapos ng pag-aani. Ang mga prutas ay may natural na mala-waksi na patong at mahabang shelf life—mga 7-8 buwan.
Gloucester
Mga mansanas sa Gloucester Ang mga mansanas na ito ay binuo noong kalagitnaan ng ika-20 siglo ng mga Aleman na breeder. Ang matingkad na pulang prutas na may makinis at makintab na balat ay may natatanging matamis na lasa na may bahagyang, halos hindi mahahalatang asim. Ang mga mansanas na ito ay maaaring gamitin sa paggawa ng mga compote at puree na may kaunting idinagdag na asukal. Hindi sinasadya, ang mansanas ng Gloucester ay unti-unting nagkakaroon ng lasa, na nagiging lalong kakaiba pagdating ng Enero. Kaya, pinakamahusay na maghintay hanggang taglagas upang kainin ang mga mansanas na ito—hayaan silang magpahinga nang kaunti!
"Gintong Masarap"
Ginto Mga Ginintuang Masarap na Mansanas Dumating sila sa atin mula sa Hilagang Amerika. Pinalaki sila noong 1905, nang hindi sinasadya. Ngunit napakaswerte! Sa kasalukuyan, ang mga prutas na ito, na may makatas, matamis na laman at dilaw, at magaspang na balat, ay hinahangaan sa buong mundo, at sa kanilang tinubuang-bayan sa USA, ang Golden Delicious ay naging pangalawa sa pinakamalaki ang lumalagong uri, pati na rin ang mansanas ng estado ng West Virginia. Ang mga mansanas na ito ay masarap hindi lamang sariwa kundi pati na rin sa mga inihurnong pagkain. Mainam din itong pagpipilian para sa mga salad, dahil ang kanilang laman ay halos hindi nao-oxidize kapag nalantad sa hangin.
Fuji
Gaya ng maaaring pinaghihinalaan mo mula sa pangalan, ang tinubuang-bayan Mga mansanas na Fuji Ang mansanas na Fuji ay nagmula sa Japan. Pinalaki noong 1939, ang malalaking prutas na ito na may matte na balat at raspberry blush ay nagtataglay ng nakamamanghang malutong na laman na may matamis na lasa. Ang mga mansanas na Fuji ay inaani sa huling bahagi—sa katapusan ng Oktubre—bilang uri ng mansanas sa taglamig. Mayroon itong asim sa pag-aani, na kumukupas kapag iniimbak. Ang mga mansanas na ito ay masarap hindi lamang sariwa kundi pati na rin sa mga inihurnong pagkain, salad, at preserve.
Mga recipe ng Fuji:
Mga inihurnong mansanas na may malutong na oatmeal cinnamon topping
Waldorf Salad na may Bacon
Sa kasalukuyan, maraming mansanas na dumating sa atin mula sa malayo ang matagumpay na nilinang sa ating bansa, lalo na sa mga timog na rehiyon nito.
May iba't ibang opinyon tungkol sa mga "banyagang" prutas, ngunit isang bagay ang tiyak: Ang mga mamimiling Ruso ngayon ay hindi na nagkukulang sa mga pagpipilian ng mansanas. Gaya ng kasabihan, mayroong para sa bawat panlasa!
Mga uri ng mansanas:
- Idared
- Lola Smith
- Gala
- Jonathan
- Pink Lady
- Pulang Masarap
- Braeburn
- Pulang Pinuno
- Gloucester
- Ginintuang Masarap
- Fuji
Maraming tao ang nag-iingat sa mga dayuhang mansanas. Masyadong malalaki, makintab, at magaganda ang mga ito. At, sa katunayan, para sa mas mahusay na pagdadala at pag-iimbak, ang mga imported na prutas ay ginagamot ng iba't ibang kemikal. Gayunpaman, ang mga imported na mansanas ay naging permanenteng bahagi ng ating buhay. Tutal, sa taglamig, madalas ay wala ka nang makukuhang iba! Kaya, sulit na mas kilalanin pa ang mga ito. Ang makilala sila, wika nga!
Idared
Mga mansanas na may lasa Ang mga mansanas na may iba't ibang kulay ay pinalaki sa Estados Unidos noong 1935. Ang mga medyo malalaki, maberde-dilaw na prutas na ito na may pulang pamumula ay may matamis at maasim na lasa at kakaibang aroma. Ang matigas na laman ng mga mansanas ay nagiging malambot habang iniimbak. Ang mga mansanas na may iba't ibang kulay ay mainam para sa mga compote at pinatuyong prutas. Sa Poland, ang uri na ito ang pinakamalawak na itinatanim para sa pag-export.
Lola Smith
Uri ng Granny Smith Ang mansanas na Granny Smith ay nagmula sa Australia isang siglo at kalahati na ang nakalilipas. Hindi nagkataon na natanggap nito ang pangalang—"Granny Smith," o Anna Maria Smith, isang matandang babaeng Australyano, ang lumikha ng malalaki, matingkad na berde, matamis at maasim na mansanas na ito. Sa kasalukuyan, ang Granny Smith ay isa sa pinakasikat na uri ng mansanas sa mundo. Ang mga makatas, hypoallergenic, at mababang calorie na mansanas na ito ay pinahahalagahan ng mga nagdidiyeta at mga madaling kapitan ng allergy. Ang mga mansanas na Granny Smith ay masarap kapwa sariwa at sa iba't ibang uri ng pagkain. Masarap ang mga ito sa mga salad dahil lumalaban sila sa oksihenasyon sa hangin at, samakatuwid, sa "pagiging kayumanggi." Ang mga mansanas na ito ay mainam din para sa mga pie. Ang mga mansanas na Granny Smith ay may kawili-wiling katangian: ang mga ito ay ganap na walang amoy.
Mga Recipe na may Granny Smith:
Sopas ng kalabasa na may cream at apple-cranberry dressing
Salad na may beets, mansanas at keso ng kambing
Gala
Mga mansanas na Gala Ang mansanas na Gala ay binuo sa New Zealand mahigit kalahating siglo na ang nakalilipas. Ang mga prutas na ito na katamtaman ang laki, dilaw-berde na may pulang guhit ay napakapopular sa Hilagang Amerika, kung saan itinuturing silang pinakamasarap na mansanas para sa sariwang pagkain. Ang makatas na mansanas na Gala ay may matigas, katamtamang matamis na laman na may kaunting banilya, at ang kanilang pinong balat ay napakadaling nguyain. Ang mga prutas na ito ay mahusay din para sa pagbe-bake, compotes, at jam.
Mga Recipe na may Gala Apples:
Apple Crisp na may Granola sa isang Skillet
Mga pastille ng prutas
Waldorf Salad na may Apple Dressing
"Jonathan"
Mga mansanas ni Jonathan Ang mga ito ay binuo noong huling bahagi ng ika-19 na siglo at katutubo sa Estados Unidos. Ang mababango at napaka-makatas na dilaw-berdeng prutas na may maitim na pulang kulay-rosas ay katamtaman ang laki at may lasang matamis-alak. Ang mga mansanas na Jonathan ay nahinog sa huling bahagi ng Setyembre at nananatili hanggang kalagitnaan ng tagsibol. Ang mga ito ay mahusay para sa pagbe-bake, jam, preserves, sarsa, at juices. Gayunpaman, hindi ang mga ito ay mainam para sa whole-baking—hindi nila nananatiling maayos ang hugis at may posibilidad na kumalat.
Pink Lady
Ang mga matamis at maasim, makatas, at malutong na mansanas na ito na may malalim na pulang pamumula ay katutubo sa Australia. Ang mga ito ay binuo noong 1975. Bukod sa pagiging masarap, ang mga bilog na prutas na ito ay itinuturing ding isa sa mga pinakamasustansyang mansanas. Natuklasan ng mga siyentipikong Australyano na ang mansanas na "pink lady" ay naglalaman ng pinakamataas na dami ng flavonoids, na may mga katangiang antioxidant at nagpoprotekta laban sa maraming sakit, kabilang ang kanser.
Pulang Masarap
Isang napakakaraniwang uri Pulang Masarap na Mansanas Ang mansanas na Red Delicious ay pinalaki sa Hilagang Amerika noong 1880. Ang malalaki at matingkad na pulang prutas nito na may mga dilaw na batik ay may hugis-kono, natatanging aroma, at matamis at bahagyang maasim na lasa. Malambot at makatas ang laman ng mansanas. Ang uri ng Red Delicious ay napakapopular sa Estados Unidos.
Mga Recipe na may Pulang Masarap:
Mga pancake na mansanas ng Aleman
Sarsa ng mansanas sa loob ng 10 minuto
Braeburn
Pinalaki noong 1952 sa New Zealand, Mga mansanas na Braeburn Naging paborito na sila sa Europa. Ang mga prutas na may dilaw-berde at pulang guhit ay may makatas at malutong na laman at kakaibang matamis na lasa ng alak na may aroma ng karamelo. Bukod pa rito, ang mga mansanas na ito ay maiimbak nang maayos—maaari itong kainin hanggang Mayo. Masarap ang mga ito kapwa sariwa at sa mga pie, sarsa, at salad.
Mga Recipe na may Braeburn:
Matamis at maasim na sopas ng pulang repolyo
Cocktail ng Cider at Spice
Pulang Pinuno
Madilim na pula na makintab Mga mansanas na Punong ..., na pinalaki sa USA, ay isang kopya ng Red Delicious. Ang malalaki at matigas na prutas na ito ay may matamis, halos maasim na lasa, ngunit hindi sila masyadong makatas. Ang mga mansanas na Red Chief ay nahihinog sa huling bahagi ng Setyembre ngunit nararating ang kanilang tugatog na lasa 2-3 buwan pagkatapos ng pag-aani. Ang mga prutas ay may natural na mala-waksi na patong at mahabang shelf life—mga 7-8 buwan.
Gloucester
Mga mansanas sa Gloucester Ang mga mansanas na ito ay binuo noong kalagitnaan ng ika-20 siglo ng mga Aleman na breeder. Ang matingkad na pulang prutas na may makinis at makintab na balat ay may natatanging matamis na lasa na may bahagyang, halos hindi mahahalatang asim. Ang mga mansanas na ito ay maaaring gamitin sa paggawa ng mga compote at puree na may kaunting idinagdag na asukal. Hindi sinasadya, ang mansanas ng Gloucester ay unti-unting nagkakaroon ng lasa, na nagiging lalong kakaiba pagdating ng Enero. Kaya, pinakamahusay na maghintay hanggang taglagas upang kainin ang mga mansanas na ito—hayaan silang magpahinga nang kaunti!
"Gintong Masarap"
Ginto Mga Ginintuang Masarap na Mansanas Dumating sila sa atin mula sa Hilagang Amerika. Pinalaki sila noong 1905, nang hindi sinasadya. Ngunit napakaswerte! Sa kasalukuyan, ang mga prutas na ito, na may makatas, matamis na laman at dilaw, at magaspang na balat, ay hinahangaan sa buong mundo, at sa kanilang tinubuang-bayan sa USA, ang Golden Delicious ay naging pangalawa sa pinakamalaki ang lumalagong uri, pati na rin ang mansanas ng estado ng West Virginia. Ang mga mansanas na ito ay masarap hindi lamang sariwa kundi pati na rin sa mga inihurnong pagkain. Mainam din itong pagpipilian para sa mga salad, dahil ang kanilang laman ay halos hindi nao-oxidize kapag nalantad sa hangin.
Fuji
Gaya ng maaaring pinaghihinalaan mo mula sa pangalan, ang tinubuang-bayan Mga mansanas na Fuji Ang mansanas na Fuji ay nagmula sa Japan. Pinalaki noong 1939, ang malalaking prutas na ito na may matte na balat at raspberry blush ay nagtataglay ng nakamamanghang malutong na laman na may matamis na lasa. Ang mga mansanas na Fuji ay inaani sa huling bahagi—sa katapusan ng Oktubre—bilang uri ng mansanas sa taglamig. Mayroon itong asim sa pag-aani, na kumukupas kapag iniimbak. Ang mga mansanas na ito ay masarap hindi lamang sariwa kundi pati na rin sa mga inihurnong pagkain, salad, at preserve.
Mga recipe ng Fuji:
Mga inihurnong mansanas na may malutong na oatmeal cinnamon topping
Waldorf Salad na may Bacon
Sa kasalukuyan, maraming mansanas na dumating sa atin mula sa malayo ang matagumpay na nilinang sa ating bansa, lalo na sa mga timog na rehiyon nito.
May iba't ibang opinyon tungkol sa mga "banyagang" prutas, ngunit isang bagay ang tiyak: Ang mga mamimiling Ruso ngayon ay hindi na nagkukulang sa mga pagpipilian ng mansanas. Gaya ng kasabihan, mayroong para sa bawat panlasa!
May-akda: TopCook
Mga Boto: 1
Mga Kategorya:
Mga kaugnay na artikulo
