Nachos na may manok at sarsa ng buffalo

• 

  10 Klasikong Champagne Cocktails
• 

  97 Pinakamasarap na Pampagana para sa Bagong Taon at Pasko
• 

  Mga panghimagas ng Bagong Taon, 31 na mga recipe
• 

  31 Kamangha-manghang Mga Recipe para sa Hapunan sa Bisperas ng Bagong Taon
• 

  64 na Recipe ng Cocktail at Inumin sa Bisperas ng Bagong Taon
• 

  88 pinakamahusay na mga recipe para sa matamis na pastry at panghimagas
• 

  50 mabilis at madaling mga recipe para sa mga lutuing Bagong Taon

Sarsa ng kalabaw: Paghaluin ang 1 kutsarang mantika na may 4 na kutsara (60 g) ng mantikilya. Magdagdag ng 1 giniling na jalapeño pepper at 1 kutsarang giniling na bawang. Tunawin ang mantikilya sa isang kaserola sa katamtamang apoy, pagkatapos ay lutuin ang mga sangkap sa loob ng 2 minuto. Paghaluin ang 3/4 tasa maanghang na sarsa (tulad ng Frank's RedHot), 1/2 tasa ng sabaw ng manok, at 1/2 kutsarang katas ng dayap at natural na suka; pakuluan ang sarsa. Timplahan ng asin at paminta. Takpan at panatilihing mainit.

Maanghang na manok: Pagsamahin ang 2 kutsarita ng paprika, 1 kutsarita ng bawat cayenne pepper, celery salt, magaspang na asin, at 1/2 kutsarita ng itim na paminta. Hiwain ang 500 g ng fillet ng dibdib ng manok. Haluan ng 1/4 tasa ng buffalo sauce at ilagay sa isang rack na nakalagay sa ibabaw ng baking sheet. Budburan ng pinaghalong paprika. Ihurno ang karne sa 175°C hanggang maluto, 20-25 minuto. Hayaang lumamig, pagkatapos ay hiwain.

Manipis na Lavash Chips: Initin ang mantika sa isang malaking kaserola sa 175°C. Hiwain ang 8 piraso ng lavash. Iprito ang mga ito nang paunti-unti hanggang sa maging golden brown, 1 hanggang 2 minuto. Salain sa mga tuwalya ng papel; timplahan ng asin ayon sa panlasa.

Topping na asul na keso: Sa isang kaserola, tunawin ang 1/2 tasa ng blue cheese na may 1/2 tasa ng gatas sa katamtamang apoy; ibuhos sa isang mangkok. Magdagdag ng isa pang 1/4 tasa ng blue cheese at 1/4 tasa ng bawat isa, sour cream at mayonnaise, at haluin; magdagdag ng 2 kutsarang tinadtad na chives at timplahan ng asin at paminta.

Gumawa ng nachos na may maanghang na manok, buffalo sauce, pita chips at blue cheese topping:

Ilagay ang kalahati ng pita chips sa isang malaking baking dish. Lagyan ng kalahati ng manok, Buffalo sauce, at blue cheese sa ibabaw. Budburan ng 1/2 tasa ng ginadgad na mozzarella cheese. Ulitin ang patong ng pita chips, manok, Buffalo sauce, at blue cheese; budburan ng 1.5 tasa ng mozzarella.

Ihurno sa 350°F (175°C) hanggang sa matunaw ang keso at masipsip ng pita chips ang sarsa, 5 hanggang 10 minuto.

Lagyan ng tinadtad na kintsay, labanos, at adobong jalapeños ang mga nachos sa ibabaw.