Chili con carne na may tsokolate at serbesa

Mga Boto: 2

Paano Gumawa ng Chili Con Carne na may Tsokolate at Beer

Oras: 2 oras 40 minuto
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 10 - 12

Chili con carne na may tsokolate at beer - isang detalyadong recipe.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

1400 g ng leeg ng baka
Bagong giling na itim na paminta
1/2 kutsarita kasama ang 1 kutsarita ng giniling na kanela
1 kutsarita at 2 kutsarita ng giniling na kumin
2 kutsarang sili na pulbos (tingnan pampalasa ng sili) kasama ang 2 kutsara.
Masa harina (harina ng mais mula sa Mexico)
1/2 tasa ng extra virgin olive oil
1/4 kutsarang mantika (tinunaw na mantika)
4 na pulang sibuyas, binalatan at tinadtad
6 na butil ng bawang, tinadtad
4 na jalapeño peppers, hiniwa nang manipis kasama ang mga buto, tinanggal ang mga tangkay
1/4 tasa ng tomato paste
2 kutsarita ng pinatuyong oregano
2 - 3 bote ng serbesa (330 g bawat isa)
1 lata ng tinadtad na kamatis sa sarili nitong katas (340 g)
1900 ml na sabaw ng manok
3 lata ng itim na patani (340 g)
60 g dark chocolate, hiniwa sa malalaking piraso

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: karne ng baka, itim na sitaw, maitim na tsokolate, mga kamatis, magaan na serbesa, pamintang jalapeno, pampalasa ng sili, kanela, kumin, oregano

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Hiwain ang karne sa mga piraso na may sukat na mga 2 cm, o para makatipid sa oras, maaari mong hilingin sa magkakarne na gawin ito para sa iyo. Pagkatapos ay ilagay ang hiniwang karne sa isang plato.

Timplahan ng paminta (mga 20 ikot ng gilingan ng paminta) at asin ayon sa panlasa - tandaan na kalahati ng lahat ng pampalasang ito ay mananatili sa kawali.

Timplahan ng 1/2 kutsaritang kanela, 1 kutsaritang kumin, at 2 kutsarang chili powder. Haluing mabuti. Balutin ang karne ng Mexican cornmeal. Ito ay magpapalapot sa sarsa at magbibigay dito ng kakaibang lasang Mehikano.
Painitin ang isang kawali na bakal sa oven sa katamtamang init. Magdagdag ng olive oil, pagkatapos ay idagdag ang breaded meat, ikalat ito nang pantay sa ilalim nang paisa-isa. Hayaang nakababad nang ilang sandali, nang hindi binabaligtad, hanggang sa ito ay maging golden brown at malutong. Pagkatapos ay idagdag ang mantika. Medyo mamasa-masa ang karne, kaya maglalabas ito ng maraming singaw bago ito maluto. Habang kumukupas ang crust, baliktarin ito gamit ang sipit upang matiyak na pantay ang pagkakupas. Kapag naluto na ang karne, alisin ito sa kawali gamit ang isang slotted spoon at ilagay ito sa isang baking sheet upang lumamig, itabi ang katas sa kawali upang maluto ang mga gulay. Idagdag ang sibuyas at bawang at igisa ng 5 minuto sa katamtamang init hanggang sa maging golden brown at lumambot.

Idagdag ang jalapeño at lutuin ng isa pang 2 minuto. Idagdag ang tomato paste. Ang ilan sa mga pampalasang ginamit sa karne ay gagamitin din sa sarsa. Paghaluin ang natitirang 2 kutsarita ng cumin, 1 kutsarita ng cinnamon, oregano, at 2 kutsarang chili powder.

Idagdag ang serbesa at tinadtad na kamatis sa sarili nitong katas. Haluin muli. Pagkatapos ay idagdag ang karne at ibuhos ang sabaw ng manok. Pakuluan sa mahinang apoy sa loob ng isang oras at kalahati, hanggang sa lumambot nang husto ang karne. Salain ang mga lata ng black beans, ilagay ang mga ito sa palayok kasama ang chili con carne, at pakuluan. Pagkatapos ay idagdag ang dark chocolate chips. Haluin hanggang matunaw. Ihain kaagad o ilagay sa refrigerator sa loob ng 2-3 araw.

Chili con carne na may kakaw at serbesa

Mga Kategorya:

resipe / Mga sopas / Makapal na sopas at nilaga / / Lutuing Mehikano / Michael Chiarello

Mga katulad na recipe