Mga pancake na may orange-curd filling at mga berry

Mga Boto: 1

Paano Gumawa - Mga Pancake na may Orange-Curd Filling at Berries

Oras: 1 oras 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 36 na pancake

Mga pancake na may orange-curd filling at berries - isang detalyadong recipe.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Mga pancake na tsokolate

2 tasa ng premium na harina
1/4 tasa ng asukal
4 na kutsarang de-kalidad na kakaw
1/4 kutsarita ng pinong asin
2 tasa ng buong gatas
1/2 tasa ng tubig
6 na malalaking itlog
110 g tinunaw na mantikilya
2 kutsarita ng katas ng banilya

Berry toppings

225 g strawberry, hinugasan
225 g blueberries, hinugasan
1/3 tasa ng asukal
Orange liqueur (opsyonal)

Palaman ng kahel at keso

2 kutsara. Kesong krema ng Fromage Blanc
2 kutsarang keso na mascarpone
1/3 tasa ng asukal
2 kutsarang pinong ginadgad na balat ng kahel (mula sa 2 malalaking dalandan)
1/2 tasa ng sariwang pinigang katas ng dalandan (mula sa 1 malaking dalandan)
1 kutsarita ng katas ng banilya

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga itlog, gatas, premium na harina, kakaw, katas ng banilya, strawberry, blueberry, keso na keso, Katas ng dalandan, Orange liqueur, pancake

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Ihanda ang masaSa isang food processor o blender, pagsamahin ang harina, asukal, cocoa, at asin. Idagdag ang gatas, tubig, itlog, mantikilya, at vanilla at i-blend hanggang sa lumambot. Hayaang nakababad nang hindi bababa sa 30 minuto.
Ihanda ang mga berryHabang nakapahinga ang masa, tanggalin ang balat ng mga strawberry at hatiin sa kalahati. Pagsamahin ang mga ito sa isang katamtamang laki ng mangkok kasama ang mga blueberry, asukal, at orange liqueur (kung gagamitin).

Ihanda ang palamanHaluin ang dalawang uri ng keso kasama ang asukal, vanilla, orange zest, at juice.

Magprito ng ilang pancakePainitin ang isang nonstick frying pan o isang 6-pulgada (15 cm) na kawali sa katamtamang apoy—ang isang patak ng tubig sa ibabaw ay dapat kumulo at agad na sumingaw. Mabilis na ibuhos ang humigit-kumulang 2 kutsarang batter at paikutin ang kawali, pantay na balutan ang ilalim. Lutuin nang mga 30 segundo, hanggang sa tumigas ang batter.

Baliktarin ang pancake at lutuin ang kabilang panig hanggang sa bahagyang maging ginintuan. Ulitin sa natitirang batter, ipatong-patong ang mga natapos na pancake sa ibabaw ng isa't isa.
Maglagay ng 1 kutsarang palaman ng curd sa ibabang gilid ng bawat pancake at irolyo ito. Maingat na ilagay ang mga pancake sa isang serving plate. (Maaari mong iprito at lagyan ng laman ang mga pancake isang araw bago ihain sa pamamagitan ng pagtakip sa mga ito nang mahigpit gamit ang plastic wrap at pagpapalamig sa loob ng magdamag.)
Para ihain: Painitin ang oven sa 120°C. Takpan ang mga pancake ng foil at i-bake nang mga 10 minuto.

Kutsarahin ang mga inihandang berry sa mga pancake at ihain.