Mga pancake na may palaman na cottage cheese at sarsa ng kanela-rum
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras at 15 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Isang ulam na may kakaibang lasa at aroma. Mga pinong pancake na may pinong citrus-curd na palaman, na ang lasa ay perpektong kinukumpleto ng cinnamon-rum sauce. Ang pampalasang cinnamon ay nagdaragdag ng kaunting tamis at bahagyang asim, habang ang rum ay nagdaragdag ng banayad at kaaya-ayang aroma. Ang perpektong kombinasyon ng tamis at kaunting asim.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Manipis na pancake
- 1.5 tasa ng buong gatas
- 1 tasa ng harina
- 1 kutsarang kristal na asukal
- 1/4 kutsarita ng magaspang na asin
- 4 na malalaking itlog
- 4 na kutsara (60 g) mantikilya, tinunaw at pinalamig
Sarsa ng kanela-rum
- 4 na kutsara (60 g) mantikilya
- 1/2 tasa asukal sa tubo
- 2 kutsarang rum
- 1/2 kutsarita ng giniling na kanela
Pagpupuno
- 230 g cream cheese, temperatura ng silid
- 1/4 tasa ng malamig na heavy cream
- 2 kutsarang asukal na may pulbos, dagdagan pa ng kaunti para sa pag-aalis ng alikabok
- 1 kutsarita ng katas ng banilya
- 1 kutsarita ng pinong ginadgad na balat ng kahel, dagdag pa para sa palamuti
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: gatas, premium na harina, asukal, mga itlog, mantikilya, asukal na kayumanggi, rum, kanela, keso na keso, krema, pulbos na asukal, katas ng banilya, Balat ng kahel
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Para sa mga pancake: Pagsamahin ang gatas, harina, asukal, asin, itlog, at 2 kutsarita ng mantikilya sa isang blender at i-blender hanggang sa lumambot, mga 20 segundo. Hayaang nakababad ang masa sa temperatura ng kuwarto nang hindi bababa sa 15 minuto bago gamitin, o ilipat sa isang may takip na lalagyan at ilagay sa refrigerator nang hanggang 1 araw.
- Para sa sarsa ng kanela-rum: Tunawin ang mantikilya sa isang maliit na kaserola sa katamtamang apoy. Idagdag ang asukal sa tubo, rum, at kanela at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa matunaw ang asukal. Pagkatapos ay magdagdag ng 2 kutsarang tubig at lutuin ng ilang minuto pa. Itabi at panatilihing mainit.
- Para sa pagpuno: Pagsamahin ang cream cheese, heavy cream, powdered sugar, vanilla, at orange zest sa isang stand mixer at batihin hanggang sa maging magaan at malambot.
- Painitin ang isang 25 cm (9 in) na kawali sa katamtamang apoy. Lagyan ng kaunting natitirang tinunaw na mantikilya ang mantekilya. Magdagdag ng 3-4 na kutsarang batter ng pancake, siguraduhing nababalutan nito ang buong kawali. Lutuin hanggang sa maging golden brown ang ilalim, 2-3 minuto. Maingat na ibaliktad ang pancake. Pagkatapos ay hayaan itong maluto nang isa pang minuto. Alisin ang pancake mula sa kawali at ulitin sa natitirang batter, magdagdag ng mas maraming mantikilya sa kawali kung kinakailangan. Ipatong-patong ang mga natapos na pancake, isa-isa sa ibabaw ng isa.
- Ilagay ang crepe sa patag na ibabaw, kulay kayumanggi ang bahaging nakababa. Magpahid ng 3-4 na kutsarang palaman sa ibabaw ng crepe nang bahagya mula sa gitna at ilang pulgada mula sa gilid (sa iyong tagiliran). Itiklop ang ilalim ng crepe sa ibabaw ng ibabaw na natatakpan ng palaman, pagkatapos ay itiklop ang buong crepe. Ilagay ang crepe sa isang plato, nakababa ang bahaging tinahian, at ipagpatuloy ang natitirang crepes at palaman. Ibuhos ang sarsa sa ibabaw ng crepes at budburan ng pulbos na asukal, lagyan ng kaunting balat ng orange sa ibabaw. Ihain kaagad.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
