Gawang-bahay na Fromage Blanc
Mga Boto: 2
Oras: 1 oras.
Gawang-bahay na keso na cottage cheese na Fromage Blanc - isang detalyadong recipe.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1800 ml ng gatas ng buong nayon
- 1 tasa ng makapal na krema na 33%
- 2 kutsarang sariwa maasim na gatas
- 2 kutsarang sariwang katas ng lemon
- 1/4 - 1/2 kutsarita ng asin, kung kinakailangan
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: gatas, krema, maasim na gatas, katas ng lemon, keso sa kubo
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ibuhos ang gatas at cream sa isang malaking kaserola. Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang buttermilk at katas ng lemon; idagdag sa kaserola. Painitin ang gatas sa 175°F (80°C) gamit ang thermometer, habang hinahalo nang dalawang beses. Kapag ang temperatura ay umabot na sa 180°F (80°C), alisin sa apoy at hayaang nakababad nang 10 minuto.
- Maglagay ng salaan sa ibabaw ng kaserola at lagyan ito ng malaking dobleng patong ng cheesecloth. Dahan-dahang ibuhos ang pinaghalong curd at hayaang matuyo ang whey nang mga 2 minuto. Talian ang cheesecloth at isabit ang supot para matuyo magdamag.
- Ihain nang walang pagbabago, o haluin gamit ang mixer, ipares sa jam, honey, o igos. O kaya naman ay magdagdag ng asin at dahon ng basil, mint, o thyme. Ipahid sa mga sandwich, durugin sa mga crackers, at kainin bilang masarap na meryenda. Gamitin ito sa mga pie.
- Itabi sa refrigerator nang hanggang 1 linggo. O kaya, gumawa ng mas matigas na piraso, hiwain ito, at igulong sa mga garapon na may mantika. Itabi sa refrigerator nang hanggang 1 buwan.
Lumabas: 450 gramo
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
