Tinapay na kalabasa na hugis kalabasa
Mga Boto: 2
Oras: 2 oras 25 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 10
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 10
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 269, kabuuang taba 6 G., mga saturated fat 2 G., mga protina 7 G., mga karbohidrat 48 G., hibla 3 G., kolesterol 49 mg, sosa 287 mg, asukal 15 G.
Kaloriya 269, kabuuang taba 6 G., mga saturated fat 2 G., mga protina 7 G., mga karbohidrat 48 G., hibla 3 G., kolesterol 49 mg, sosa 287 mg, asukal 15 G.
Ang yeast pumpkin bread na ito na may bahid ng kanela, na bahagyang pinatamis ng brown sugar, ang magiging paborito mong panghimagas ngayong taglagas. Bago i-bake, ang masa ay tinatalian ng tali sa ilang bahagi upang ang natapos na tinapay ay maghugis kalabasa, at isang mabangong cinnamon stick ang maging tangkay. Ihain kasama ng homemade spiced pumpkin butter.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Tinapay
- 1/4 tasa ng mainit na gatas (mga 40°C)
- 2 pakete ng 7 g aktibong tuyong lebadura (4.5 kutsarita)
- 3/4 tasa ng kalabasang puree
- 1/4 tasa ng mapusyaw na kayumangging asukal
- 2 malalaking itlog
- 1 kutsarang mantika ng gulay + dagdag para sa pagpapahid ng mantika sa mangkok
- 3 tasa ng premium na harina + dagdag para sa paggawa ng masa
- 1 kutsarita ng giniling na kanela
- 1 kutsarita ng magaspang na asin
- 1 piraso ng kanela
- Mga espesyal na kagamitantali sa kusina
Langis ng buto ng kalabasa na may pampalasa
- 1 tasa ng kalabasang puree
- 1/3 tasa ng makapal na krema
- 1/4 tasa ng mapusyaw na kayumangging asukal
- 2 kutsarang syrup ng maple
- 1 kutsarita ng giniling na kanela
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: masa ng lebadura, gatas, mga itlog, kalabasang puré, kanela, syrup ng maple
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Tinapay na kalabasa:
Ibuhos ang maligamgam na gatas sa isang malaking mangkok at budburan ng yeast. Hayaang bumula ito, mga 5 minuto. Haluin ang pumpkin puree, brown sugar, 1 malaking itlog, at vegetable oil hanggang sa lumambot. Sa isang hiwalay na mangkok, haluin ang harina, baking powder, at asin, pagkatapos ay idagdag ang pinaghalong pumpkin at masahin hanggang maging magaspang na masa. - Bahagyang budburan ng harina ang ibabaw na pinagtatrabahuhan. Baliktarin ang masa at masahin hanggang sa maging makinis at nababanat, mga 10 minuto. Ilipat sa isa pang malaking mangkok na bahagyang nilagyan ng mantika. Takpan nang mahigpit ng plastic wrap at hayaang umalsa sa isang mainit na lugar hanggang sa madoble ang laki, mga 1 oras hanggang 1 oras at 15 minuto.
- Lagyan ng parchment paper ang isang baking sheet. Bukbukin ang masa, pagkatapos ay buuin ito nang makinis at mga 6 na pulgada (15 cm) ang lapad. Gupitin ang tatlong piraso ng tali sa kusina na may sukat na 24-pulgada (60 cm) at ipatong ang mga ito sa isang malinis na work surface na hugis snowflake. Ilagay ang bola ng masa sa gitna, pagkatapos ay itali ang mga dulo ng tali sa tuktok ng masa, na nag-iiwan ng humigit-kumulang 1 pulgada (2.5 cm) na espasyo sa pagitan ng masa at ng buhol habang patuloy na umaangat ang masa. Huwag itali nang masyadong mahigpit ang tali. Ilipat sa inihandang baking sheet, maglagay ng cinnamon stick sa gitna ng masa upang mabuo ang tangkay. Takpan nang maluwag gamit ang plastic wrap at hayaang umaangat hanggang sa magsimulang maghugis kalabasa ang masa, mga 15 hanggang 30 minuto pa.
- Habang umuumbok ang masa, painitin ang oven sa 175°C.
- Haluin ang natitirang itlog gamit ang 1 kutsarang tubig sa isang maliit na mangkok, pagkatapos ay pahiran ng binating itlog ang buong labas ng tinapay. I-bake hanggang sa maging kayumanggi nang maayos ang crust at ang thermometer na ipinasok sa gitna ay magrehistro ng 185°F (88°C), mga 30 minuto. Hayaang lumamig nang lubusan ang tinapay sa isang wire rack.
- Langis ng buto ng kalabasa na may pampalasa:
Pagsamahin ang pumpkin puree, heavy cream, brown sugar, maple syrup, cinnamon, at kaunting asin sa isang maliit na kaserola at initin sa katamtamang apoy. Initin, habang hinahalo nang madalas, hanggang sa matunaw ang asukal at bahagyang lumapot ang timpla at maging matingkad na kulay kahel, mga 10 minuto. Ilipat sa isang mangkok at palamigin hanggang sa tuluyang tumigas. - Maingat na gupitin at tanggalin ang tali mula sa tinapay. Hiwain ang tinapay at ihain kasama ng pumpkin butter.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
