Crispy onion burger toppings

Mga Boto: 11

Paano Gumawa ng Crispy Onion Burger Topping

Oras: 1 oras 20 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 2

Ang masasarap na onion threads na ito ay naiiba sa tradisyonal na onion rings, mas manipis at malutong ang kinalabasan. Para sa paghahanda, hiwain ang sibuyas nang manipis hangga't maaari gamit ang matalas na kutsilyo o mandoline. Pagkatapos, ibabad ang mga thread-thin rings na ito sa buttermilk sa loob ng isang oras, pagkatapos ay balutan ang mga ito ng maanghang na pinaghalong harina na may cayenne pepper at i-deep-fry. Gumamit ng sipit para sa madaling paggamit at deep-fry thermometer upang matiyak na ang mantika ay palaging nasa tamang temperatura. Ihain ang natapos na onion threads kasama ng karne, burger, salad, mashed potatoes, o simpleng ulam.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

2 malalaking sibuyas
2 tasa ng maasim na gatas o kefir
2 tasa ng premium na harina
1 kutsara (hindi kumpleto) asin
Maraming itim na paminta
1/4 - 0.5 kutsarang sili na cayenne
Langis ng rapeseed (canola), para sa pagprito

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga sibuyas, maasim na gatas, kefir, giniling na sili na cayenne, itim na paminta

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Una, balatan ang sibuyas at hiwain ito nang manipis. Kung mayroon kang mandoline, gamitin ito. Paghiwalayin ang mga hiwa ng sibuyas sa mga singsing, ilagay ang mga ito sa isang mababaw na baking dish, at ibuhos ang sour milk sa ibabaw ng mga ito. Pindutin ang mga sibuyas pababa upang malubog ang mga ito nang malalim hangga't maaari at hayaang nakalagay sa counter nang hindi bababa sa isang oras. Bahagyang ihagis ang mga onion ring sa kalagitnaan ng proseso ng pagbababad, kung kinakailangan.
Sa isang mangkok, pagsamahin ang harina, asin, itim na paminta at cayenne pepper at itabi.

Magbuhos ng 1-2 litro ng langis ng rapeseed sa isang kaserola o kaldero. Initin sa 190°C o hanggang sa sumirit ang kaunting harina sa langis.
Gamit ang sipit, tanggalin ang isang dakot ng sibuyas mula sa maasim na gatas at agad na igulong ang mga ito sa pinaghalong harina. Ipahid ang mga sibuyas sa pinaghalong harina, pagkatapos ay i-tap ang mga ito sa loob ng mangkok upang maalis ang anumang sobra.
Ihulog ang mga sibuyas sa mainit na mantika. Haluin sandali, para lang maghiwalay ang mga singsing, at panoorin ang kanilang pagprito! Matatapos din ang mga ito sa loob ng ilang minuto.

Kapag ang mga onion ring ay naging golden brown na (tatagal lamang ito ng 1-2 minuto), alisin ang mga ito sa mantika at ilagay sa isang plato na may lining na paper towel.
Ulitin sa natitirang onion rings at ihain kaagad.

Maglagay ng isang dakot sa makatas na inihaw na hiwa at magsaya!