Mga gawang-bahay na marshmallow
Mga Boto: 5
Oras: 29 minuto plus oras ng pagpapatigas
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8
Ang maaliwalas at lutong-bahay na pastila na ito ay may natural na lasa at aroma ng citrus, salamat sa sariwang balat ng kahel at walang artipisyal na lasa. Lumalabas na madali lang itong gawin sa bahay.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1/2 tasa ng ebaporadang gatas
- 1/2 tasa ng tubig at isa pang 1/4 tasa
- 3 kutsarang walang lasang gelatin
- 2 kutsarang asukal
- Balat ng 1 malaking dalandan
- 1 kutsarita ng katas ng banilya
- Mantikilya para sa pagpapadulas
- Asukal na pulbos para sa pagwiwisik
- Pinakintab na asukal na kulay kahel (mabibili sa tindahan ng kendi)
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: purong gatas, pulbos na asukal, Balat ng kahel, katas ng banilya, marshmallow, gulaman
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Kumuha ng 20x20 cm na baking sheet at lagyan ito ng mantikilya, kasama na ang mga gilid. Budburan nang marami ng sinalang pulbos na asukal at itabi.
- Maglagay ng 1/2 tasa ng tubig sa mangkok ng isang stand mixer na may kasamang whisk attachment. Idagdag ang gelatin at hayaang matunaw ito nang mga 10 minuto.
- Sa isang 3-quart na kaserola, pagsamahin ang asukal, evaporated milk, at 1/4 tasa ng tubig. Ilagay sa mahinang apoy at haluin hanggang matunaw ang asukal. Pakuluan ang timpla at hayaang kumulo sa loob ng 10-12 minuto, nang hindi hinahalo, hanggang sa umabot ang temperatura sa 115°C (230°F) sa isang digital thermometer.
- Idagdag ang timpla sa tinunaw na gelatin. Haluin gamit ang mixer sa mababang bilis hanggang sa lumapot. Dagdagan ang bilis at haluin sa mataas na bilis nang mga 10-12 minuto hanggang sa lumapot at malambot, at dapat lumaki nang triple ang dami. Haluin ang orange zest at vanilla extract hanggang sa pantay na maipamahagi. Gamit ang spatula, ilipat ang timpla sa inihandang baking sheet at pakinisin ang ibabaw.
- Budburan ng orange na asukal na pampalamuti. Hayaang tumigas sa isang malamig na lugar (hindi sa refrigerator), nang walang takip, nang hindi bababa sa 8 oras o magdamag. Alisin ang mga marshmallow mula sa baking sheet at ilagay ang mga ito sa isang ibabaw na binudburan ng pulbos na asukal. Gamit ang gunting na binudburan ng pulbos na asukal, hiwain ang mga marshmallow sa mga parisukat na humigit-kumulang 2.5 cm (1 pulgada) sa bawat panig.
- Isawsaw ang mga hiniwang gilid sa pulbos na asukal upang maiwasan ang pagdikit ng pastila. Itabi sa lalagyang hindi papasukan ng hangin nang hanggang 2 linggo.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
