Lutong-bahay na tsokolate mousse

Mga Boto: 4

Paano Gumawa ng Chocolate Mousse sa Bahay

Oras: 20 minuto kasama ang oras ng pagtatakda
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8

Kapag kailangan mo ng mabilis at madaling panghimagas para sa isang hapag-kainan o para lang magpakasawa pagkatapos ng hapunan, subukan mong gumawa ng chocolate mousse. Ang napakasarap na French dessert na ito ay bumihag sa mundo dahil sa pino at maaliwalas nitong tekstura, na nakukuha sa pamamagitan ng paghahalo ng whipped egg whites at whipped cream. Para makagawa ng chocolate mousse, pagsamahin ang mga ito sa tinunaw na tsokolate at mantikilya. Ang isang shot ng espresso ay nagdaragdag ng lasang parang kape. Ilagay ang mousse sa mga indibidwal na serving bowl at ilagay sa refrigerator nang ilang oras. Magugustuhan mo ang panghimagas na ito sa unang kagat pa lang!

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

200 g maitim na tsokolate, tinadtad
2 kutsara (30 g) mantikilya
1 tasa ng whipping cream (33%)
1/4 tasa ng brewed espresso, pinalamig
3 kutsarang brandy o cognac
3 puti ng itlog sa temperatura ng silid
1 kurot ng asin
3 kutsarang asukal
Mga pinagkataman ng tsokolate para sa dekorasyon

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: maitim na tsokolate, mga itlog, krema, brandy, konyak, kape

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Sa isang metal na mangkok, tunawin ang tsokolate at mantikilya sa isang double boiler, habang hinahalo nang marahan. Alisin sa apoy at hayaang lumamig ang timpla habang inihahanda mo ang iba pang sangkap ng mousse.

Haluin ang cream hanggang sa lumambot ang taluktok at ihalo ang espresso at brandy. Ilagay sa refrigerator.
Sa isang malinis na mangkok, batihin ang mga puti ng itlog na may asin hanggang sa bumula, pagkatapos ay unti-unting idagdag ang asukal, habang patuloy na hinahalo. Kapag tinanggal mo na ang mga pangbati, dapat ay malambot ang mga tuktok ng itlog.

Sa oras na ito, dapat ay lumamig na ang tsokolate sa temperatura ng kuwarto. Mabilis na ihalo ang whipped cream sa tsokolate sa dalawang bahagi, pagkatapos ay ihalo nang lubusan ang mga puti ng itlog.
Punuin ang mga baso o mangkok ng mousse at ilagay sa refrigerator sa loob ng 3 oras. Budburan ng mga pinagkataman na tsokolate bago ihain.

May-akda ng resipe - Si Anna Olson ay isang pastry chef at host sa telebisyon.

Mga Kategorya:

resipe / Mga Panghimagas / Mga krema, sarsa, mousse, yogurt

Mga katulad na recipe