Kognac

Alam mo ba na ang eggnog ay gawa sa parehong custard base (crème anglaise) gaya ng vanilla ice cream? Dahil dito, si Nancy Fuller ay gumagawa ng sarili niyang mabilis na eggnog na may ice cream at inihahain ito na may palamuti pang isa pang scoop ng ice cream. magbasa pa

Ang Vieux Carré ay isang klasikong cocktail ng New Orleans mula noong dekada 1930. Ang masalimuot nitong lasa ay kasing-akit ngayon gaya ng halos isang siglo na ang nakalilipas. Ang cocktail, na ang pangalan ay isinasalin bilang "Old Square" at tumutukoy sa French Quarter, magbasa pa

Para sa resipe na ito sa Pransya, dibdib at hita ng manok lamang ang ginagamit ni Bobby Flay. Para mas mabilis itong maluto at magmukhang elegante kapag inihain, bahagyang inilalantad niya ang buto sa bawat hita at binti. Inihahain ito kasama ng isang piraso ng maitim na karne at isang piraso ng puting karne sa gilid. magbasa pa

Ang mabilisang keyk na ito ay gawa sa sponge mix na nabibili sa tindahan, jelly na nabibili sa tindahan, at mga sariwang strawberry. Para gawing kakaibang panghimagas ang pre-made na keyk na ito, butasan lang ang tapos nang keyk, lagyan ito ng strawberry jelly, at hayaang tumigas para sa masarap na – magbasa pa

Ang isang magaan na cocktail na gawa sa champagne, cognac, at mga bitters ay mag-aalok ng isang bagong karanasan sa lasa. Pinakamainam na gumamit ng cane sugar cube para sa banayad nitong lasa ng caramel. Ang lemon peel twist ay dapat mayroon. magbasa pa

Ang cocktail na ito ay ipinangalan sa karakter ng alamat ng Ireland na si Jack, na, matapos ang isang nabigong kasunduan sa Diyablo, ay napilitang gumala dala ang isang inukit na jack-o'-lantern, na naging isa sa mga simbolo ng Halloween. Naglalaman ito ng pumpkin beer, magbasa pa

• Keyk
• Pagpupuno
• Pang-ibabaw

Ang eleganteng tart na ito ay perpekto para sa isang espesyal na okasyon: ang manipis at marupok na crust ay naglalaman ng makapal na patong ng goat's cheese filling, malambot na parang cream, na may kaunting vanilla at cognac. Budburan ng powdered sugar ang natapos na tart at ihain. magbasa pa

Ang klasikong sopas ng sibuyas na Pranses ay maaaring gawin gamit lamang ang limang sangkap. Ang pangunahing hakbang ay ang dahan-dahang paggisa ng mga sibuyas sa mahinang apoy hanggang sa maging caramel ang mga ito sa mantikilya at thyme. Maaari itong tumagal ng mahigit isang oras. Pagkatapos, ang mga sibuyas... magbasa pa

Ang masarap na Fog Cutter tiki cocktail ay madaling inumin, may kaaya-ayang tropikal na lasa, at may kakaibang tapang. Hindi nakakapagtaka, kung isasaalang-alang na gawa ito sa klasikong timpla ng mga espiritu: rum, cognac, gin, at—ang icing on the cake—isang tuyong... magbasa pa

Ang French pot de crème (creme pot) ay isang madaling gawin na panghimagas na nakakaakit dahil sa lasa, tekstura, at kaakit-akit na anyo nito sa maliliit na "paso" na may magagandang toppings. Ramekins o magbasa pa

• nilaga
• Keyk

Pinagsasama ng resipe na ito ang French boeuf bourguignon at American pot pie. Ang karne ng baka, na nilaga kasama ng mga kabute sa red wine, ay inihurno "sa isang palayok" sa ilalim ng takip ng pastry, na nagiging masarap na ginintuang crust sa oven, na ibinabad sa... magbasa pa

Ang Sidecar ay isang klasikong cocktail na gawa sa isang bahagi ng katas ng lemon, isang bahagi ng orange liqueur, at dalawang bahagi ng cognac. Ito ay itinuturing na maasim, ngunit para sa mas balanseng lasa, karaniwan itong inihahain sa isang baso na may gilid na asukal. magbasa pa

Ang maasim na nota ng cognac at apple cider, na sinamahan ng hazelnut-based na Frangelico liqueur at Demerara brown sugar, ay nagbibigay sa cocktail na ito ng aroma ng date toffee pudding. Isang perpektong inumin para sa taglagas! magbasa pa

Gumawa ng side dish na spelt, na puno ng lahat ng lasa ng klasikong French onion soup. Ang spelt ay inihurno kasama ng mga sibuyas at pampalasa sa oven, nagiging malambot, masarap, at malinamnam kasama ng caramelized onions, Parmesan, at makapal na crust ng... magbasa pa

Ang klasikong sopas na sibuyas, sa kabila ng pagiging simple ng mga sangkap at proseso ng paghahanda nito, ay pinapakuluan nang matagal upang ang mga sibuyas ay unang maglabas ng kanilang mga katas, pagkatapos ay mag-caramelize, at sa huli ay malagyan ang sabaw ng kanilang mayaman, matamis-maanghang na lasa, na napakahusay - magbasa pa

Ang Carousel, isang establisyimento sa New Orleans simula noong 1949, ay ipinagmamalaki hindi lamang ang natatanging 25-seat carousel bar nito, kundi pati na rin ang ilang cocktail na naimbento sa loob mismo ng mga pader nito. Ang pinakasikat sa mga ito ay ang Vieux Carré cocktail. magbasa pa

Ang Festive Beef Wellington ay isang klasikong ulam na walang kupas: mahirap talunin ang masaganang kombinasyon ng beef tenderloin, maasim na mustasa, mga kabute na mayaman sa umami, at prosciutto, na pawang nakabalot sa puff pastry. Huwag mong hayaang matakot ka sa pagiging kumplikado ng resipe na ito: magbasa pa

Kung naghahanap ka ng ulam na atay ng manok na talagang nagpapakita ng lasa nito, hindi mabibigo ang resipe na ito. Ang atay ng manok ay pinakuluan sa sarsa ng Greek yogurt na may kasamang mga kabute at sibuyas, upang mapanatili ang lahat ng kanilang lambot at katas. Ihain kasama ng pinakuluang itlog. magbasa pa

Ang beef stroganoff na ito ay gawa sa beef short ribs. Hindi gaanong popular ang mga ito, ngunit kapag niluto nang maayos, napakasarap at makatas ng mga ito. Ihurno ang mala-karneng short ribs sa oven, pagkatapos kuskusin ng bawang at mababangong herbs. magbasa pa

Nang simulan ni Ina Garten ang paggawa ng kanyang pinakabagong cookbook, hindi niya lubos maisip kung gaano natin kagustong kumain ng comfort food sa bahay. Siya ang nakaisip ng konsepto para sa Modern Comfort Food: magbasa pa

Ang retro cocktail na ito mula sa huling bahagi ng ika-19 na siglo, na naimbento sa loob ng Yale University, ay nananatiling mahalaga ngayon, lalo na't lahat ng sangkap nito ay madaling makuha, hindi tulad ng maraming iba pang mga punch noong nakaraan. Kakailanganin mo ng pinya, - magbasa pa

Upang ihanda ang inihaw na ito, kinukuha ni Ina Garten ang medyo murang balikat at leeg ng karne ng baka at, sa tulong ng pulang alak, mga gulay, pampalasa, cognac at mabangong mga halamang gamot, binabago ito upang maging isang marangyang piraso ng karne na karapat-dapat sa hapag-kainan. magbasa pa

Ang Spaghetti Carbonara, marahil ang pinakasikat na Italian pasta, na pinalamanan ng mga piraso ng bacon at natutunaw na Parmesan, ay handa na sa loob lamang ng kalahating oras. Sa resipe na ito, matututunan mo kung paano gumawa ng masarap na egg sauce, makinis at mala-velvet, at nakakatakam - magbasa pa

• Maasim
• Kyutard

Ang mga kamangha-manghang indibidwal na tart na ito ay perpekto para sa isang espesyal na okasyon o para lamang sa isang simpleng panghimagas, kung saan maaari mong tamasahin ang makatas at sariwang strawberry. Ang crumbly crust ay nilagyan ng makapal na patong ng parang pudding na vanilla custard, at nilagyan ng... magbasa pa

Para gawin ang matamis at maanghang na French onion soup na ito, kakaunti lang ang sangkap na kakailanganin mo: sibuyas, mantikilya, tuyong puting alak, at sabaw ng manok. Ang mga sibuyas ay dahan-dahang igisa muna sa mantikilya, pagkatapos ay pakuluan. magbasa pa

Bagama't tradisyonal na inihurno sa oven ang manok na Pranses na may 40 butil ng bawang, ang resipe na ito ay angkop para sa kalan. Ang mga piraso ng manok ay piniprito sa kawali hanggang sa maging ginintuang kayumanggi, pagkatapos ay hinaan ang apoy, tinatakpan, kasama ng bawang at sariwang thyme sa... magbasa pa

Kahit ang mga murang hiwa tulad ng beef ribs ay maaaring gamitin upang lumikha ng isang masarap na ulam para sa kapaskuhan na may marangyang lasa at aroma. Para ihanda ang ulam na ito, kakailanganin mo ng beef short ribs mula sa brisket area, na natatakpan ng makapal na karne. magbasa pa

• Baboy
• Sarsa
• Saladang patatas na Aleman
• Nilagang pulang repolyo

Ang isang buong lomo ng baboy ay kinukuskos ng pinaghalong pampalasa ng mustasa, rosemary, at bawang at inihurno sa oven hanggang sa maging ginintuang kayumanggi at makatas ang loob. Ang karne ay hinihiwa nang manipis nang pahalang at inihahain kasama ng sarsa ng mustasa na may mga chanterelles. magbasa pa

Ang Coq au vin, o coq au vin, ay isang klasiko na hindi naluluma at laging nakalulugod sa maligaya nitong lasa at marangyang anyo. Ang mga piraso ng manok, malutong na inihaw at ginintuang kayumanggi, ay dahan-dahang iniluluto sa alak kasama ng inihaw... magbasa pa

Ang French clafoutis ay isang orihinal na paraan ng paggamit ng matamis at maasim na mga plum sa isang panghimagas. Ito ay mas magaan at mas pino kaysa sa isang pie at maaaring ihain kaagad pagkatapos ng hapunan. Ang makatas na mga plum ay perpektong bumabagay sa mala-baked cream na base ng clafoutis, habang ang anise at vanilla... magbasa pa

Ang klasikong French steak au poivre (o pepper steak) ay isang makatas na hiwa ng filet mignon na binalutan ng makapal na itim na paminta at piniprito. Para gawin ang pepper crust, ang mga itim na paminta ay dinudurog sa lusong o gamit ang isang mabigat na bagay. magbasa pa

Isang simpleng bersyon ng klasikong lutuing Pranses, ang Coquille Saint-Jacques, na nagtatampok ng mga scallop sa creamy mushroom sauce na may kaunting curry, na nilagyan ng malutong na crust ng breadcrumbs at keso. Ang sopistikadong ulam na ito ay bagay na bagay sa berdeng - magbasa pa

• Meringue
• Ingles na krema

Kung naghahanap ka ng masarap at kahanga-hangang panghimagas na madaling gawin sa bahay, siguraduhing subukan ang French Île flotant. Ang ibig sabihin ng pangalan nito ay "lumulutang na isla": isang magaan at maaliwalas na isla ng meringue na lumulutang sa mala-pelus na... magbasa pa

Ang nakapagpapasiglang cocktail na ito ay gawa sa bourbon, simple syrup, at bagong pigang katas ng dayap, na, kasama ng dinurog na sariwang dahon ng mint, ay nagbibigay sa inumin ng pambihira at masiglang lasa at aroma. Magdagdag ng kaunting cognac sa baso. magbasa pa

Ang makatas na hanger steak na may masaganang lasa ng karne ng baka ay binababad sa pinaghalong pulang suka, cognac, at mga pampalasa nang ilang oras bago ihawin, na hinahaluan ito ng matingkad na lasa at aroma. Ang alkohol at acetic acid ay nagbibigay sa karne ng... magbasa pa

Ang white sangria ay gawa sa white wine, club soda, orange liqueur, at brandy, at nilagyan ng mga hiwa ng lemon at orange. Ang matingkad at nakakapreskong lasa nito ay perpekto para sa anumang salu-salo sa tag-init. Palamigin muna ang pitsel ng sangria. magbasa pa

• Compote
• Pancake

Ang malambot na pancake, na kilala rin bilang Dutch baby pancake sa US, ay ibang-iba sa mga tradisyonal na pancake. Una, ito ay kahawig ng pie o Yorkshire pudding at ginawa para sa isa o higit pang tao. magbasa pa

Ano ang pagkakatulad ng Indian masala chai at Irish hot toddy? Parehong mga inuming may pampalasang itim na tsaa at may epektong pampainit. Pagsamahin ang isang alcoholic toddy na may gatas na masala chai sa isang tasa, at makukuha mo... magbasa pa

Sa Amerika bago ang Rebolusyonaryong panahon, hanggang sa huling bahagi ng ika-18 siglo, ang Araw ng Halalan ay itinuturing na pangalawang pinakamahalagang pambansang holiday pagkatapos ng Thanksgiving. Ang mga pagdiriwang ng masa na may mga piging, awit, at sayawan ay ginaganap sa araw na ito, at ang pangunahing kasiyahan sa Araw ng Halalan ay... magbasa pa

Ang matatamis at malinamnam na French toast panini na ito ay masarap, malambot, at mamasa-masa. Hindi mo na kailangan ng espesyal na sandwich maker para gawin ang mga ito. Maaari itong i-ihaw sa outdoor grill at ihain bilang panghimagas sa isang picnic. magbasa pa

Ang Bisque ay isang makapal at kremang sopas na gawa sa krustaseo na sikat sa baybayin ng Mediteraneo. Hindi lamang ito gawa sa karne ng hipon, ulang, o ulang, kundi pati na rin sa kanilang mga balat at ulo. Una, ang mga balat ay pinakukuluan at ang sabaw ay sinasala. Pagkatapos, ang bisque ay hinahalo nang hiwalay. magbasa pa

Sa loob ng mahigit 8 oras sa isang slow cooker, ang karne ng baka ay nagiging pinakamalambot at makatas na karne. Kapag sinamahan ng mga gulay, makakakuha ka ng isang ulam na mawawala nang walang bakas. Bago i-braise, dapat i-sear ang karne. Kung ang mangkok... magbasa pa

Isa sa mga pinakamasarap na putahe ng karne ng baka, ang Boeuf Bourguignon, o beef Burgundy, ay isang inihaw na hiwa ng karne na pinakuluan nang matagal sa sabaw ng alak, kaya naman ito ang pangalan, dahil ang Boeuf Bourguignon ay tradisyonal na inihahanda noong... magbasa pa

Mahirap mag-isip ng recipe ng panghimagas na may masaganang lasa ng mani. Ang recipe ng keyk na ito ay gumagamit ng mga walnut sa crust, para sa dekorasyon, at maging para sa glaze. Ang isang maliit na sikreto para sa mas malambot na keyk ay ang pagwiwisik ng asukal sa isang greased pan. magbasa pa

Kapag kailangan mo ng mabilis at madaling panghimagas para sa isang hapag-kainan o para lang i-treat ang sarili pagkatapos ng hapunan, subukan mong gumawa ng chocolate mousse. Ang napakasarap na French dessert na ito ay bumihag sa mundo dahil sa pino at maaliwalas nitong tekstura, na... magbasa pa

Ang alak na hinaluan ng prutas at tubig ay parang romantiko at pang-tag-init, hindi ba? Ngunit ang mga alamat tungkol sa pinagmulan ng pangalang Sangria ay kasing-ilustratibo rin, nagmula sa salitang Espanyol na "sangre" na nangangahulugang dugo. Ngunit huwag nating kalimutan na ang mga ito ay mga alamat lamang. Ngayon, ito... magbasa pa

Para lumikha ng isang nakamamanghang dekorasyon sa hapag-kainan para sa kapaskuhan, ayusin ang mga prutas, berry, at minatamis na prutas na binalutan ng ganache sa mga serving platter. Ang ganache ay isang creamy chocolate glaze na, kapag tumigas na, ay hindi nababasag at nananatiling malambot. Ginagawa nitong... magbasa pa

Ang spritzer, o schorle, ay tradisyonal na isang cocktail na gawa sa alak at sparkling water. Ang inuming ito ay lalong popular sa mga bansang Europeo, kung saan ito ay pangunahing iniinom sa tag-araw bilang isang malamig at nakakapreskong cocktail. Ang resipe na ito ay makakatulong sa iyo... magbasa pa

Isang napakasimpleng panghimagas, ngunit angkop lamang para sa mga matatanda dahil sa paggamit ng puting alak at cognac. Ang pag-ihaw ng mga peach ay bahagyang nagpapakaramelo sa mga ito, na lalong nagpapataas ng kanilang lasa. Ang krema na kesong mascarpone ay nagdaragdag ng malambot na dating. magbasa pa

• Puding ng tinapay
• Pang-ibabaw
• Cognac whipped cream

Ang bread pudding ay isang makalumang panghimagas na Ingles na unang inihanda noong ika-13 siglo. Ito ay gawa sa lumang tinapay na binabad sa tubig na may kaunting asukal at mga pampalasa, kaya naman ito ay kilala bilang "bread pudding." magbasa pa

Ang ginger ale, na naging tanyag noong nakaraang siglo, ay nabanggit sa kuwento ni Harry Potter, kung saan humingi ang bayani ng "ginger ale." Kaya, noong 1820, sinimulan ng Australia ang komersyal na produksyon ng ginger beer, isang inuming walang alkohol na ipinangalan dito. magbasa pa

• Pot De Cream
• Cognac whipped cream

Ang Pots de Crème, isang Pranses na panghimagas, ay nagmula sa France – isang pino at eleganteng panghimagas na nagmula pa noong ika-17 siglo. Ito ay medyo katulad ng mas sikat na uri ng custard: crème brûlée at caramel cream. Ang pangalan mismo ng ulam ay maaaring isalin mula sa - magbasa pa

Ang inuming ito ay madalas na tinatawag na "tagapagtaguyod ng diyablo": kapag natikman mo na ang matamis na nektar na ito, hindi mo na mapaglabanan ang tukso na humigop muli. Lumikha ng lasang Dutch sa bahay – tamasahin ang tradisyonal na Dutch liqueur na "Advocate" bilang... magbasa pa

Para makagawa ng vanilla extract sa bahay, kakailanganin mo lang ng ilang vanilla beans at kaunting alkohol. Siyempre, kakailanganin mo ng pasensya—kailangan ng oras para tuluyang lumago ang kahanga-hangang aroma ng vanilla, ngunit ang resulta ay... magbasa pa

Detalyadong recipe na may mga larawan.

Hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan - champagne punch na may lemon at cherry juice. magbasa pa

Detalyadong recipe na may mga larawan.

Isang detalyadong recipe para sa paghahanda ng ulam na karne na may mga larawan. magbasa pa

• Hipon na cocktail
• Dressing na nakabatay sa mayonesa na may alkohol

Detalyadong recipe na may mga larawan.

Detalyadong recipe na may mga larawan.

Detalyadong recipe na may mga larawan.

Detalyadong recipe na may mga larawan.

Ang karne sa malaking pot roast na ito mula sa Food Network magazine ay laging nagiging makatas at malambot, salamat sa mabagal na pagpapakulo, na lumilikha rin ng masarap at makatas na gravy. Maaaring ihain ang karneng ito kasama ng mga sariwang gulay para sa kumpletong pagkain. magbasa pa

Para lumikha ng kakaibang kombinasyon ng mga lasa sa isang palayok, unang igigisa ni Ina Garten ang mga sibuyas kasama ang mantikilya, sherry, at brandy, pagkatapos ay nilagyan ng kaunting puting alak at sabaw. Ang resulta ay isang mainit, masarap, at nakakabusog na sopas. magbasa pa

Para masiguro ang mabilis na resulta, ini-microwave ni Alton Brown ang kanyang mga mansanas. Para sa cognac apple sauce na ito, gumagamit siya ng pinalambot na prutas, at pinapatamis ito ng pulot sa halip na asukal. magbasa pa

Para magdagdag ng kaunting sopistikasyon sa beef stroganoff, ang recipe ni Tyler Florence ay nagdadagdag ng cognac sa sarsa habang niluluto ang karne ng baka, at tinatapos niya ito gamit ang bawang, mushroom, sour cream, at kaunting Dijon mustard. magbasa pa

Ang mga Zaletti ay masasarap na corn flour cookies na inihurno sa rehiyon ng Veneto sa hilagang-silangang Italya. Ang mais ay isang regular na pangunahing pagkain dito. Ang pangalang "zaletti" mismo ay nagmula sa salitang "giallo," na nangangahulugang dilaw. magbasa pa

• Grupo A:
• Grupo B:
• Grupo C:
• Grupo D:

Ang Indonesian layered cake, ang Kek Lapis, ay isang maganda at masarap na panghimagas. Marami itong iba't ibang bersyon at sikat hindi lamang sa Indonesia kundi pati na rin sa Singapore at Malaysia. Dahil ang Kek Lapis ay iniluluto nang patong-patong, kinakailangan ng hindi bababa sa... magbasa pa

• Para sa pagsusulit:
• Para sa palaman at cream:

Isang masarap na French tart na pangtag-init-taglagas na may hinog na peras, perpekto para sa pang-araw-araw at pangmaligayang pagkain. magbasa pa

Resipi para sa inuming alkohol na Norwegian na "Glögg" sa maligayang panahon. magbasa pa

• Para sa pie:
• Para sa syrup:

Ang masarap na Greek nut pie na ito, ang Karidopita, ay mabango dahil sa aroma ng kanela at cloves at napakadaling gawin. Subukan ito at mamangha ka sa masarap at kakaibang lasa nito. Ihain kasama ng isang scoop ng vanilla ice cream at... magbasa pa

Isang recipe para sa inuming may alkohol na "Sangria" na gawa sa ubas at katas ng lemon na may cognac. Ang cocktail ay nilagyan ng tinadtad na ubas, seresa, at mga peach. Nilagyan ng sparkling wine bago ihain. magbasa pa

Isang recipe para sa Sidecar cocktail, na inihanda sa isang shaker. Dalawang bahagi ng cognac ang hinaluan ng isang bahagi ng Grand Marnier liqueur, isang bahagi ng katas ng lemon, at yelo. Ang mga baso ay nilagyan ng asukal sa gilid at nilagyan ng pinatuyong seresa, na inalog na muna. magbasa pa

Detalyadong recipe na may mga larawan.

Detalyadong recipe na may mga larawan.

Detalyadong recipe na may mga larawan.

• Sarsa ng Bolognese
• Sarsa ng Béchamel
• Lasagna

Detalyadong recipe na may mga larawan.

Detalyadong recipe na may mga larawan.

Detalyadong recipe na may mga larawan.

Recipe ng Cognac Cocktail - Mainit na Inuming Mantikilya na may Mantikilya na may Apple at Cinnamon. magbasa pa

Isang detalyadong recipe para sa paggawa ng isang alkoholikong cocktail na may cognac. magbasa pa

Isang detalyadong recipe para sa paggawa ng isang alkoholikong cocktail na may cognac. magbasa pa

Detalyadong recipe na may mga larawan.

Detalyadong recipe na may mga larawan.

• Puding
• Krema ng karamelo

Detalyadong recipe na may mga larawan.

Detalyadong recipe na may mga larawan.

Detalyadong recipe na may mga larawan.