Kalabasa na may brown butter at kanela, inihurno sa foil
Mga Boto: 1
Oras: 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6
Ang ulam na ito na may pampalasa ay mainam na pang-ulam, halimbawa, kasama ng inihaw na manok o inihurnong tadyang ng baboy. Ang kalabasang inihanda sa ganitong paraan ay nakakagawa rin ng masarap na palaman para sa ravioli. Ang pagdaragdag ng kaunting gatas at krema ay nakakagawa ng napakasarap na sopas. Maaari kang mag-eksperimento sa iba't ibang uri ng kalabasa, at kung nais, subukang palitan ng kamote.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1.4 kg na butternut squash, hugasan at balatan gamit ang vegetable peeler
- 170 g mantikilya
- 2 kutsarang asukal na kayumanggi
- 3 kutsarang molasses
- 1 kutsarita ng giniling na luya
- 1 piraso ng sariwang luya (2.5-5 cm), binalatan at ginadgad nang pino
- 1/2 kutsarita ng giniling na kanela
- 1/4 kutsarita ng giniling na cloves
- 1/2 sariwang dalandan
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: butternut squash, Katas ng dalandan, ugat ng luya, carnation, kanela, kayumangging mantikilya, asukal na kayumanggi, syrup
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 200°C.
- Ilagay ang kalabasa sa patag na lugar, pagkatapos ay hiwain ito sa kalahati nang pahaba. Tanggalin ang mga buto. Hiwain ang bawat kalahati nang pahaba upang makagawa ng 4 na piraso. Ayusin nang patong-patong sa 1 o 2 baking sheet.
- Initin ang mantikilya sa isang maliit na kaserola sa katamtamang apoy. Lutuin hanggang sa magsimula itong maging kayumanggi. Alisin sa apoy at agad na ibuhos ang kalahati ng mantikilya sa mga hiwa ng kalabasa. Itabi ang natitirang mantikilya.
- Budburan ng brown sugar ang kalabasa, lagyan ng molasses, at timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Tapusin sa pamamagitan ng pagwiwisik ng luya, kanela, at cloves sa ibabaw. Pigain ang kalabasa ng kaunting orange juice. Punuin ang baking sheet ng humigit-kumulang isang pulgadang tubig upang lumikha ng singaw habang nagbe-bake. Takpan ang mga baking sheet ng foil, pagkatapos ay itupi nang mahigpit ang mga gilid.
- Ilagay ang baking sheet sa gitna ng oven at i-bake, nang hindi ginagalaw, sa loob ng 30-45 minuto. Para malaman kung luto na, butasan ang 1 hiwa ng kalabasa gamit ang dulo ng isang maliit na kutsilyo. Dapat madaling dumulas papasok at palabas ang talim. Kapag lumambot na ang kalabasa, alisin ang baking sheet mula sa oven at maingat na tanggalin ang foil. Budburan ng natitirang mantikilya at itabi para lumamig.
- Ilipat ang kalabasa sa isang serving platter at ihain. Gamitin ang natitirang kalabasa sa mga putahe (resipe ng kalabasa) ravioli).
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
