Dalawang beses na Lutong Butternut Squash

Mga Boto: 3

Oras: 1 oras 50 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 325, kabuuang taba 22 G., mga saturated fat 10 G., mga protina 6 G., mga karbohidrat 42 G., hibla 7 G., kolesterol 41 mg, sosa 435 mg, asukal 8 G.

Ang simple, ngunit malusog, at kahanga-hangang ulam na ito na may balat ng kalabasa ay tiyak na magpapahanga sa inyong pamilya sa anumang hapunan sa kapaskuhan. Kunin ang inihaw na laman ng kalabasa mula sa balat, mag-ingat na huwag masira, durugin kasama ng inihurnong kamote, cream, at mantikilya tulad ng mashed potato, at pagkatapos ay hatiin ang mga ito sa mga mangkok na gawa sa balat ng kalabasa. Pagkatapos, budburan ang purée ng dinurog na keso ng kambing at ihurno muli hanggang sa matunaw ang keso sa ibabaw. Lagyan ng palamuti na may berdeng sibuyas at buto ng kalabasa at ihain nang direkta kasama ng balat. Ang purée ng kalabasa na may kamote ay isang mahusay na pandagdag sa mga putahe ng karne at manok.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

1 malaking butternut squash (1.3-1.8 kg), hiniwa sa kalahati at tinanggalan ng buto
700 g kamote, hiniwa sa kalahati nang pahaba
1 kutsarang langis ng oliba
1/3 tasa ng makapal na krema
90 g unsalted butter, hiniwa sa maliliit na piraso
90 g dinurog na keso ng kambing
1 berdeng sibuyas, hiniwa nang manipis
1/4 tasa ng mga buto ng kalabasa na binalatan

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: butternut squash, kamote, keso ng kambing, krema, buto ng kalabasa

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 425°F (220°C) at ilagay ang kalabasa at kamote sa isang baking sheet. Pahiran ang kalabasa ng kalahati ng olive oil, pagkatapos ay ihalo ang natitirang mantika sa kamote, pagkatapos ay timplahan ng asin at paminta. Baliktarin ang balat ng kalabasa at kamote sa baking sheet at tusukin ang balat ng kalabasa gamit ang tinidor. I-bake hanggang sa lumambot at maging golden brown ang laman ng kalabasa at maluto ang kamote, 1 oras 10 minuto hanggang 1 oras 30 minuto.
Ilipat ang oven sa grill mode.

Isalok ang laman ng kamote sa isang mangkok (tanggalin ang balat). Isalok ang laman ng kalabasa, mag-iwan ng 1/2-pulgadang patong ng balat, at ilagay ito sa mangkok kasama ang kamote kasama ang heavy cream, mantikilya, 2 kutsarita ng asin, at isang kurot ng bagong giling na itim na paminta. Durugin gamit ang potato masher hanggang sa lumambot. Ilagay ang mga balat ng kalabasa sa isang baking sheet at pantay na ipamahagi ang palaman sa mga ito.
Budburan ng dinurog na kesong kambing, pagkatapos ay i-broil hanggang sa bumula, 1 hanggang 2 minuto. Lagyan ng berdeng sibuyas at buto ng kalabasa sa ibabaw bago ihain.

Mga Kategorya: