Inihaw na kalabasa na pinalamanan ng manok sa sarsa ng enchilada
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Kaloriya 550, kabuuang taba 35 G., mga saturated fat G., mga protina 31 G., mga karbohidrat 43 G., hibla G., kolesterol mg, sosa mg, asukal G.
Dahil sa maayos na hugis at maliit na sukat nito, ang maliliit na acorn squash (Aron squash) ay masarap kainin na mangkok para sa isang ulam, habang nagsisilbi ring palamuti sa gulay. Hatiin ang mga kalabasa sa gitna at pakuluan muna. Pagkatapos, lagyan ang mga ito ng inihaw na piraso ng manok na ginisa kasama ng sibuyas at poblano peppers sa Mexican enchilada sauce na gawa sa kamatis at sili. Dahil ang inihaw na manok ay mayroon nang maanghang na lasa, ang palaman ay mayaman at malinamnam. Budburan ng ginadgad na keso ang mga pinalamanan na kalabasa at ihurno sa oven. Ang nakakatakam na mangkok na ito ng kalabasa ay magmumukhang napakaganda sa mesa. Ang tamis ng kalabasa ay bumubuo sa masarap na palaman, na nagpapapalambot sa masarap na lasa.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 2 maliliit na kalabasang acorn, hinati sa kalahati at tinanggalan ng buto
- 1 kutsarang langis ng oliba
- Kalahating puting sibuyas, hiniwa nang pa-diced
- 1 maliit na sili na poblano, tinanggalan ng buto at hiniwa nang pa-dice
- 1 butil ng bawang, ginadgad
- 0.5 kutsarita ng giniling na kumin
- 450 gramo. pulang sarsa ng enchilada
- 2.5 tasa na ginutay-gutay inihaw na manok walang balat
- 0.5 tasa ng sariwang cilantro, dagdag pa para sa topping
- 250 g ng ginadgad na Mexican cheese mix (mga 2 tasa)
- Sour cream para sa toppings
Inirerekomenda namin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 220°C.
- Ilagay ang mga kalahati ng kalabasa sa isang malaking mangkok na ligtas gamitin sa microwave at lagyan ng 1/4 tasa ng tubig. Takpan nang maluwag ng plastic wrap. I-microwave ang kalabasa nang mga 15 minuto, hanggang sa lumambot kapag tinusok gamit ang tinidor.
- Samantala, painitin ang olive oil sa isang katamtamang laki ng kaserola sa katamtamang apoy. Idagdag ang sibuyas at poblano at lutuin, habang hinahalo, hanggang sa bahagyang lumambot, mga 2 minuto.
Idagdag ang bawang, kumin, 1/2 kutsarita ng asin, at ilang dinikdik na paminta; lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa lumambot ang mga gulay, mga 3 minuto. Idagdag ang enchilada sauce at manok. Pakuluan nang mahina at lutuin hanggang sa lumapot ang sarsa, mga 5 minuto. Idagdag ang cilantro at timplahan ng asin at paminta. - Ilagay ang hiwa ng kalabasa na nakataas sa isang 22x32 cm na baking dish. Hatiin nang pantay ang palaman ng manok sa mga hati ng kalabasa at budburan ng keso. Ihurno hanggang sa maging golden brown ang keso at matunaw, 10-12 minuto. Ihain na may sour cream at palamutian ng cilantro.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
