Puff pastry na may palaman na apple-caramel
Mga Boto: 1
Oras:
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6-8
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6-8
Gumawa ng malambot at malutong na puff pastry na may mga hiwa na nagpapakita ng masarap na palaman. Igulong ang puff pastry, patungan ito ng manipis na hiwa ng mansanas at mga piraso ng creamy toffee, at takpan ng isa pang piraso ng masa, na hiniwa na parang window blind. Habang nagbe-bake, matutunaw ang toffee at magsasanib sa inihurnong mansanas, na lilikha ng perpektong caramelized na palaman ng mansanas. Ihain ang puff pastry sa parehong araw upang lubos na matamasa ang malutong nitong tekstura.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 2 mansanas, binalatan at hiniwa nang manipis (tulad ng Granny Smith)
- 1/4 tasa ng asukal na kayumanggi
- 1/4 kutsarita ng giniling na kanela
- 1/3 tasa ng mga piraso ng toffee
- 1 piraso puff pastry (250 g), tinunaw sa refrigerator
- 1 itlog, hinalo kasama ng 2 kutsarang tubig, para sa paglalagay ng mantika
- Pinong asukal, para sa pagwiwisik
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga mansanas, asukal na kayumanggi, kanela, iris, puff pastry, mga itlog, asukal
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 200°C at lagyan ng baking paper ang baking tray.
- Paghaluin ang mga mansanas na may brown sugar, kanela, at mga piraso ng toffee.
- Maglagay ng isang piraso ng puff pastry sa isang workplate na may bahagyang harina at igulong ito (kung kinakailangan) upang maging 25cm na parisukat. Gupitin ang isang 10x25cm na parihaba, ilagay ito sa inihandang baking sheet, at pahiran ng egg wash. Gupitin ang pangalawang parihaba na may sukat na 11x25cm at palamigin upang manatiling malamig. Hiwain ang natitirang masa sa mga piraso na 1cm ang lapad. Ilagay ang mga piraso sa mga gilid ng base ng puff pastry, gupitin ang mga ito kung kinakailangan, at pahiran ng egg wash (dapat itong lumikha ng frame na may palaman sa gitna). Ilagay ang mga mansanas sa gitna.
- Alisin ang ibabaw ng masa mula sa refrigerator at gumawa ng mga hiwa dito na may pagitan na 1 cm. Ilagay ito sa ibabaw ng mga mansanas, pahiran ng pinaghalong itlog, at budburan ng pinong asukal. Ihurno ang puff pastry sa loob ng 10 minuto sa 200°C (400°F), pagkatapos ay bawasan ang temperatura ng oven sa 190°C (375°F) at ihurno pa ng 20-25 minuto, hanggang sa maging golden brown. Ihain ang puff pastry nang mainit o sa temperatura ng kuwarto.
Resipi mga mansanas sa puff pastry.
May-akda ng resipe - Si Anna Olson ay isang pastry chef at host sa telebisyon.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
