Apple pie na may topping na caramel-nut

Mga Boto: 1

Paano Gumawa - Apple Pie na may Caramel-Nut Topping

Oras: 1 oras 20 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8

Kapag nagawa mo na ang panghimagas na ito, malilimutan mo na ang lahat ng iyong mga nakaraang recipe ng apple pie. Tunay na perpekto ang crust: natutunaw sa iyong bibig at may kaaya-ayang creamy na lasa. Karapat-dapat din sa bawat papuri ang palaman ng mansanas. Ang pinong crumb topping ay nagpapaangat sa dati nang masarap. Mamasa-masa ang pie, ngunit hindi nito naaapektuhan ang lasa, at karamihan sa likido ay nananatili sa molde. Maaari ka ring magdagdag ng kaunting harina sa mga mansanas upang matulungan silang masipsip ang katas. Kung nais, maaari mong palitan ng walnuts ang pecans, at magdagdag ng cinnamon, nutmeg, at vanilla sa palaman.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Ang perpektong spiced pie crust

3 tasa ng premium na harina, dagdag pa para sa pag-aalis ng alikabok
1 kutsarita ng giniling na kanela
1 kutsarita ng asin
1/2 kutsarita ng giniling na nutmeg
165 g na mantikilyang may asin, hiniwa nang pahaba
3/4 tasa ng margarina
1 kutsarang puting suka
1 itlog, bahagyang binati
Mga espesyal na kagamitankutsilyong pang-masa

Palaman ng pie

6-7 tasa ng binalatan at hiniwang Granny Smith na mansanas
Katas mula sa 1/2 lemon
1/2 tasa ng asukal
1/4 tasa ng premium na harina
1/4 kutsarita ng asin

Streusel

165 g mantikilya
1/2 tasa ng premium na harina
1 tasa ng asukal na kayumanggi
1/2 tasa ng mabilisang lutong oats
1/4 kutsarita ng asin
1/2 tasa ng tinadtad na pecan
150 gramo (o higit pa) karamelo na krema

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, mga rolled oats, asukal na kayumanggi, krema ng dolce de leche, katas ng lemon, mga itlog, kanela, nutmeg, mga pecan, streusel

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Para sa perpektong crust na may maanghang na lasaSa isang mangkok, pagsamahin ang harina, kanela, asin, at nutmeg. Idagdag ang mantikilya at margarina. Gamit ang pastry cutter, pagsamahin ang mga sangkap hanggang sa ang timpla ay magmukhang maliliit na bato. Ibuhos ang puting suka, itlog, at 5 kutsarang malamig na tubig. Haluin hanggang sa maghalo.
Bumuo ng masa sa dalawang pantay na bola. Ilagay ang bawat isa sa isang malaking plastic bag (huwag isara) at bahagyang patagin gamit ang rolling pin. Mas mapapadali nito ang pag-roll ng masa kalaunan. Kapag nalapat na, isara nang mahigpit ang supot. I-freeze sa loob ng 15-20 minuto para tumigas.

Painitin ang oven sa 190°C.
Alisin ang isang pakete ng masa mula sa freezer. Itabi ang kalahati para sa ibang pagkakataon. Baliktarin ang masa sa isang ibabaw na may bahagyang harina. Igulong ang masa, simula sa gitna at patungo sa mga gilid. Maging mahinahon at matiyaga. Kakailanganin ng ilang oras upang tuluyang maigulong ang masa. Kung ang ilalim ay tila masyadong malagkit, gumamit ng metal na spatula upang iangat ito.
Kapag tuluyan nang nahalo ang masa, gumamit ng spatula para paluwagin itong muli at ilipat sa isang 9-pulgadang pie pan. Bilang kahalili, igulong ang crust sa isang rolling pin, ilipat ito sa baking dish, at pagkatapos ay iladlad ito. Dahan-dahang idiin ang masa sa ilalim at mga gilid ng kawali, alisin ang anumang sobra. Pagkatapos ay itupi ang mga gilid sa ilalim at kurutin ang masa, habang gumagalaw nang pabilog upang lumikha ng mga kulot na tupi.
Para sa pagpunoPaghaluin ang mga mansanas, katas ng lemon, asukal, harina at asin sa isang mangkok. Itabi.

Para sa streusel: Hiwain ang mantikilya sa harina gamit ang isang espesyal na kutsilyo, pagkatapos ay idagdag ang brown sugar, oats at asin.

Ayusin ang mga mansanas sa inihandang pie crust at budburan ng crumb topping. I-bake sa loob ng 1 oras, takpan ang gilid ng crust ng foil kung ito ay mabilis na nagiging kayumanggi. Pagkatapos ng isang oras, budburan ang pie ng tinadtad na pecans, pagkatapos ay i-bake sa loob ng 5 minuto pa.
Alisin ang pie sa oven at lagyan ng caramel toppings (o higit pa kung gusto mo). Hayaang lumamig nang bahagya ang panghimagas bago ihain.

Tala

Ang resipe na ito ay gumagawa ng dalawang crust, ngunit isa lamang ang ginagamit para sa pie sa isang pagkakataon. I-freeze ang isa pang crust. Kapag kailangan mo na ang crust, hayaan itong matunaw nang mga 20 minuto bago gamitin..