Apple pie-galette

Mga Boto: 1

Oras: 1 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 2

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 371, kabuuang taba 22 G., mga saturated fat G., mga protina 3 G., mga karbohidrat 40 G., hibla G., kolesterol mg, sosa mg, asukal G.

Isang napakasimpleng recipe ng apple pie na maaari mong gawin sa iyong dacha, na hindi nangangailangan ng maraming pagsisikap. At ang palaman ng mansanas ay hindi na kailangang ihanda nang maaga. Pumili lang ng makatas na mansanas mula sa iyong hardin, ilagay ang mga ito sa crust, at dahan-dahang itupi ang mga gilid upang mapanatili ang mga mansanas sa lugar. Ang crust na ginawa gamit ang recipe na ito ay tunay na magiging perpekto, tamang-tama ang dami ng malutong at malutong. Sundin ang mga tagubilin sa recipe para sa wastong pag-roll ng masa, at hindi ka mabibigo. Magkakaroon ka ng dalawang masarap na pie na magiging patok agad.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Pagpupuno

5 Granny Smith na mansanas, binalatan at tinadtad
0.5 tasa ng mahigpit na nakaimpake na brown sugar
0.5 tasa ng asukal na butil
2 kutsarang harina
1/4 kutsarita ng asin
Katas ng kalahating lemon
6 na kutsara (90 g) mantikilya

Ang perpektong base

3 tasa ng premium na harina + dagdag para sa pag-aalis ng alikabok
1 kutsarita ng asin
165 g malamig na mantikilya
3/4 tasa ng margarina
1 itlog
5 kutsarang malamig na tubig
1 kutsarang puting distilled vinegar

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: pastry na shortcrust, katas ng lemon, asukal na kayumanggi, mga mansanas

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 190°C.
Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang mga mansanas, asukal, harina, asin, at katas ng lemon. Itabi at tingnan kung gaano katagal ka makakahawak nang hindi nagnanakaw ng kahit isang piraso ng mansanas.

Gamit ang rolling pin, simulang igulong ang masa nang pabilog. Igulong palabas ang masa mula sa gitna. Maging maingat at matiyaga; aabutin ng ilang sandali bago tuluyang maigulong ang masa.

Kung dumidikit ang masa sa countertop, gumamit ng maayos at matalas na spatula para paluwagin ito at budburan ng harina ang countertop. Pagkatapos, baliktarin ang masa at tapusin ang pag-roll. Tandaan na i-roll mula sa gitna palabas sa isang galaw lamang. Huwag i-roll ang rolling pin pabalik-balik.
Gumamit ng spatula upang iangat muli ang masa, at maingat na ilipat ito sa malalaking baking sheet.

Ilagay ang kalahati ng pinaghalong mansanas sa isang patong ng masa, at ang kalahati naman sa kabilang patong. Itupi ang mga gilid ng bawat bilog papasok upang mabalot ang palaman ng 5-7 cm. Huwag tiklupin nang labis ang mga gilid; mas kaswal, mas mabuti. Ayusin nang random ang mga piraso ng mantikilya sa ibabaw.
Ihurno hanggang sa maging golden brown at bumubula ang palaman, 30-40 minuto. Kung masyadong mabilis na ma-brown ang crust, takpan ang mga gilid ng aluminum foil sa natitirang oras ng pagbe-bake.
Hayaang lumamig nang bahagya ang pie, pagkatapos ay hiwain nang pahaba gamit ang pizza cutter. Enjoy!

Ang perpektong baseSa isang malaking mangkok, pagsamahin ang harina at asin. Idagdag ang mantikilya at margarina. Gamit ang pastry cutter, unti-unting hiwain ang mantikilya at shortening kasama ng harina hanggang sa ang timpla ay magmukhang maliliit na bato. Ang prosesong ito ay dapat tumagal ng 3-4 minuto.

Bahagyang batihin ang itlog gamit ang tinidor, pagkatapos ay idagdag ito sa halo. Sunod, ibuhos ang malamig na tubig at suka. Haluin ang masa at itapon ang kalahati ng halo mula sa mangkok.