Blueberry Cheesecake na Walang Pagluluto

Mga Boto: 1

Paano Gumawa - No-Bake Blueberry Cheesecake

Oras: 2 oras 50 minuto
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 20-24

Isang panghimagas mula sa kilalang Amerikanong chef at awtor na si Virginia Willis, na ang mga recipe ay nagtatampok ng lutuing Amerikano sa Timog at Pranses, ang no-bake blueberry cheesecake na ito ay may pecan crust na puno ng cream cheese at nilagyan ng bagong lutong blueberry syrup sa ibabaw.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Pamutok ng pecan

140 gr. kalahati ng pecan
1 tasa ng harina
2 kutsarang asukal na butil
Isang kurot ng pinong asin dagat
6 na kutsarang tinunaw na mantikilya

Palaman ng cheesecake

1 tasa ng pulbos na asukal
2 sobre (28 g bawat isa) ng walang lasang gelatin
1 tasa ng makapal na krema
2 pakete ng cream cheese, 225g bawat isa, sa temperatura ng silid
1 kutsarita ng katas ng banilya

Pang-ibabaw na blueberry

1000 ml (500-600 g) na blueberry
1/4 tasa ng asukal na butil, o ayon sa panlasa
2 kutsarang cornstarch
Katas ng 1/2 lemon

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga pecan, premium na harina, asukal, mantikilya, pulbos na asukal, gulaman, krema, keso na keso, katas ng banilya, blueberry, almirol, katas ng lemon

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Pamutok ng pecan: Painitin ang oven sa 180°C.
Ilagay ang mga pecan sa mangkok ng isang food processor na may talim. Haluin hanggang sa maghalo. Idagdag ang harina, asukal, at asin sa processor at haluin hanggang sa maghalo. Idagdag ang mantikilya at haluin hanggang sa maging makinis. Ilipat ang timpla sa isang 9 por 13-pulgada (22 por 33 cm) na parihabang baking dish at idiin para maging pantay ang patong. Ilagay sa refrigerator at palamigin hanggang sa tumigas, mga 20 minuto.

Ihurno hanggang maging golden brown, 10-12 minuto. Ilipat sa isang wire rack para lumamig.
Palaman ng cheesecake: Samantala, ilagay ang powdered sugar at gelatin sa isang katamtamang laki ng mangkok. Magdagdag ng 1/4 tasa ng malamig na tubig at haluin. Sa isang maliit na kaserola sa katamtamang init, pakuluan nang mahina ang whipping cream. Pagkatapos ay idagdag ang mainit na cream sa pinaghalong gelatin at haluin hanggang sa maghalo at matunaw.
Alisin ang anumang mumo mula sa mangkok ng food processor. Pagkatapos, idagdag ang cream cheese at vanilla at batihin hanggang sa lumambot. Idagdag ang pinaghalong cream at gelatin at batihin hanggang sa lumambot, kinuskos ang mga gilid ng mangkok kung kinakailangan. Ibuhos ang pinaghalong ito sa ibabaw ng pinalamig na nut cake. Ilagay sa refrigerator hanggang sa tumigas, nang hindi bababa sa 1 oras.
Pang-ibabaw na Blueberry: Samantala, pagsamahin ang mga blueberry, asukal, at cornstarch sa isang maliit na kaserola. Haluing mabuti upang mabalutan nang lubusan ang mga blueberry. Idagdag ang katas ng lemon at haluin muli. Pakuluan nang mahina sa katamtamang apoy, habang hinahalo hanggang sa matunaw ang cornstarch at asukal, mga 2 minuto. Itabi at palamigin nang hindi bababa sa 30 minuto bago ibuhos ang pinalamig na palaman ng cheesecake. Ilagay sa refrigerator hanggang sa tumigas ang toppings, mga 15 minuto, pagkatapos ay ihain.

May-akda ng resipe - Virginia Willis (USA) - Chef, guro sa pagluluto ng Cajun at Creole, awtor sa larangan ng paggawa ng mga bagay-bagay, 2016 Laureate sa kategoryang Kalusugan

Mga Kategorya:

resipe / Mga Panghimagas / Mga matamis na pie, tart at casserole / / Lutuing Amerikano

Mga katulad na recipe