Mga cupcake na may coconut icing

Mga Boto: 1

Paano Gumawa - Mga Cupcake na may Frosting ng Niyog

Oras: 20 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 18 cupcake

Hindi tulad ng mga regular na cupcake o muffin, ang mga cupcake ay palaging pinalamutian ng frosting at mga palamuti, na nagbibigay sa kanila ng hitsura ng maliliit na cake. Tulad ng mga cake, walang katapusan ang mga pagkakaiba-iba ng cupcake. Halimbawa, maghurno ng mga spiced cupcake sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iba't ibang mabangong pampalasa sa batter. Ang maasim na gatas sa batter ay magbibigay sa kanila ng mamasa-masang tekstura, habang ang hiwalay na pinalo na puti ng itlog na nakatiklop sa batter ay magdaragdag ng gaan at hangin. Palamutihan ang mga cupcake ng snow-white coconut cream at lagyan ng mga tipak ng niyog o ginadgad na niyog sa ibabaw. Ang matamis na lasa ng niyog ay magandang babagay sa mga pampalasa, at ang iyong mga cupcake ay magiging isang magandang karagdagan sa anumang pagdiriwang.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Mga Cupcake

2 kutsara + 2 kutsarang harina na may mataas na kalidad
1 tasa ng asukal
0.5 tasa ng golden brown sugar, iwisik nang mariin
1 kutsarang baking powder
1 kutsarita ng pinong asin
0.5 kutsarita ng giniling na kanela
0.5 kutsarita ng giniling na kardamono
1/4 kutsarita ng giniling na allspice
1/4 kutsarita ng giniling na itim na paminta
1/3 tasa ng langis ng gulay
3/4 tasa ng maasim na gatas
1 kutsarang molasses
1.5 kutsarita ng katas ng banilya
2 malalaking itlog, ihiwalay ang puti mula sa pula ng itlog
Pinatamis na mga tipak ng niyog, para sa palamuti
Mga strawberry para sa dekorasyon

Glaze

1/4 tasa ng mantikilya sa temperatura ng silid
3.5 tasa ng sinalang asukal na may pulbos
1/4 tasa ng gata ng niyog
1 kutsarita ng katas ng banilya
0.5 kutsarita ng katas ng niyog (opsyonal)

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, mga itlog, maasim na gatas, gata ng niyog, syrup, allspice, kardamono, kanela, mga piraso ng niyog, strawberry

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 190°C at lagyan ng 18 paper cups ang 2 muffin tins.
Sa isang malaking mangkok, salain ang harina, 0.5 tasa ng granulated sugar, brown sugar, baking powder, asin at pampalasa.

Gumawa ng butas sa pinaghalong harina at ibuhos ang mantika, gatas na pampaalsa, molasses, at vanilla. Haluin gamit ang mixer sa loob ng 1 minuto. Idagdag ang mga pula ng itlog at haluin pa ng isa pang minuto.

Sa isang hiwalay na mangkok, batihin ang mga puti ng itlog gamit ang mixer na may malilinis na pangbati hanggang sa bumula. Unti-unting idagdag ang natitirang 0.5 tasa ng asukal at batihin hanggang sa mabuo ang matigas na taluktok. Dahan-dahang ihalo ang mga puti sa batter at ilagay ang mixture sa mga muffin tin.
Ihurno sa loob ng 15 hanggang 18 minuto, o hanggang sa bumalik ang dating kinang ng mga cupcake kapag bahagyang piniga. Hayaang lumamig ang mga ito.
GlazeTalunin ang mantikilya hanggang sa lumambot. Gamit ang mixer sa mababang bilis, haluin ang kalahati ng pulbos na asukal, pagkatapos ay idagdag ang gata ng niyog. Sunod, haluin ang vanilla at katas ng niyog (tingnan ang tala*) at ang natitirang pulbos na asukal. Kung masyadong malabnaw ang icing, magdagdag ng kaunting pulbos na asukal, at kung masyadong malapot, magdagdag ng kaunting gata ng niyog. Ipahid ang icing sa mga cupcake at dekorasyunan ng mga tipak ng niyog o mga kulot ng niyog (tingnan ang tala*).

Mga Tip sa Pagdedekorasyon *

Maaari ring palamutian ang mga cupcake ng mahahabang kulot na niyog, na pinutol mula sa laman ng niyog gamit ang isang pangbalat ng gulay. Ilagay ang mga kulot sa isang baking sheet na may parchment line, budburan ng maraming powdered sugar, at i-bake sa oven sa 180°C (350°F) sa loob ng 10 minuto. Palamigin at palamutian ang mga cupcake.

Ang paggamit ng mga pampalasa tulad ng rum o katas ng niyog ay usapin lamang ng panlasa. Ang mga artipisyal na pampalasa, hindi tulad ng mga natural na katas, ay minsan ay maaaring magbigay ng labis na lasa sa mga panghimagas (sa kaso ng katas ng niyog, kung magdadagdag ka ng sobra, ang iyong panghimagas ay amoy suntan lotion)..